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  1. 261
    Olivicultura: regiones, olivos y divisas.

    Olivicultura: regiones, olivos y divisas. by Tagarelli, Sofia

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  2. 262
    Cheesemaking : from science to quality assurance /

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    Published 2000
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  3. 263
    Mejoramiento de la capacidad antioxidante y de la calidad nutricional de pastas mediante el uso de un derivado de Chia (Salvia hispánica)

    Mejoramiento de la capacidad antioxidante y de la calidad nutricional de pastas mediante el uso de un derivado de Chia (Salvia hispánica) by Aranibar Vaca, Carolina

    Published 2020
    “…Tesis (Magister en Ciencia y Tecnología de los alimentos) - - Universidad Nacional de Córdoba. …”
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  4. 264
    Bienes de capital de avanzada en las industrias metalmecánica y de alimentos de América Latina /

    Bienes de capital de avanzada en las industrias metalmecánica y de alimentos de América Latina / by Stein, Abraham

    Published 1990
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  5. 265
    Exportación de maní: una estrella cordobesa

    Exportación de maní: una estrella cordobesa by Pellegrino, Mauricio

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  6. 266
    Desde semillas nutritivas a alimentos complejos : marcadores de estabilidad de componentes bioactivos a lo largo de la cadena de producción /

    Desde semillas nutritivas a alimentos complejos : marcadores de estabilidad de componentes bioactivos a lo largo de la cadena de producción / by Brigante, Federico Iván Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2022
    Thesis eBook
  7. 267
    La irradiación de alimentos en Argentina

    La irradiación de alimentos en Argentina by Parzanese, Magalí

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  8. 268
    Estabilidad y conservación de aceite de chía (salvia hispánica L.) obtenido por prensado en frío

    Estabilidad y conservación de aceite de chía (salvia hispánica L.) obtenido por prensado en frío by Bodoira, Romina Mariana

    Published 2020
    “…Tesis (Magister en Ciencia y Tecnología de los alimentos) - - Universidad Nacional de Córdoba. …”
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  9. 269
    Empleo de colorantes naturales en la formulación y elaboración de masas.

    Empleo de colorantes naturales en la formulación y elaboración de masas. by Bruno, Estela Dominga

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  10. 270
    Estimación de la digestibilidad del almidón en alimentos elaborados /

    Estimación de la digestibilidad del almidón en alimentos elaborados / by Di Paola Naranjo, Romina Daniela Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAC)

    Published 2002
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  11. 271
    Estudio de la aptitud del garbanzo (Cicer arietinum L.) para la elaboración de alimentos con perfil saludable

    Estudio de la aptitud del garbanzo (Cicer arietinum L.) para la elaboración de alimentos con perfil saludable by Losano Richard, Pedro

    Published 2024
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    doctoralThesis
  12. 272
    Principles of cereal science and technology /

    Principles of cereal science and technology / by Delcour, Jan A.

    Published 2010
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  13. 273
    Análisis del perfil elemental en cultivos de arveja y suelo para estudios de denominación de origen geográfico en Argentina /

    Análisis del perfil elemental en cultivos de arveja y suelo para estudios de denominación de origen geográfico en Argentina / by Giusto, Yanina María Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2023
    Subjects: “…Tecnología de alimentos 1282…”
    Thesis eBook
  14. 274
    Patrones y dinámica de la acumulación y composición del acerite durante el crecimiento y desarrollo del fruto en cultivares de olivo (Olea europaea L.).

    Patrones y dinámica de la acumulación y composición del acerite durante el crecimiento y desarrollo del fruto en cultivares de olivo (Olea europaea L.). by Bodoira, Romina Mariana

    Published 2019
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    doctoralThesis
  15. 275
    Conservas alimenticias : fundamentos técnico-microbiológicos (Baumgartner) /

    Conservas alimenticias : fundamentos técnico-microbiológicos (Baumgartner) / by Hersom, A. C.

    Published 1974
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  16. 276
    Conservas alimenticias : fundamentos técnico-microbiológicos /

    Conservas alimenticias : fundamentos técnico-microbiológicos / by Baumgartner, J. G.

    Published 1959
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  17. 277
    Modern food microbiology /

    Modern food microbiology / by Jay, James M.

    Published 2005
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  18. 278
    Aceite de oliva : extracción del mismo y elaboración y aprovechamiento de los residuos de la elayotecnia /

    Aceite de oliva : extracción del mismo y elaboración y aprovechamiento de los residuos de la elayotecnia / by Soroa y Pineda, José María

    Published 1936
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  19. 279
    Tecnología de la producción de harinas comestibles y productos proteínicos a partir de la soja /

    Tecnología de la producción de harinas comestibles y productos proteínicos a partir de la soja / by De, S. S.

    Published 1975
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  20. 280
    Química de la cocina. Un enfoque para maestros y maestras

    Química de la cocina. Un enfoque para maestros y maestras by Del Cid, Rosa

    Subjects: “…31797 ENSEÑANZA DE LA QUIMICA…”
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