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  1. 141
    Quesos de América del Sur : producción, tecnología, consumo y degustación de las variedades regionales /

    Quesos de América del Sur : producción, tecnología, consumo y degustación de las variedades regionales /

    Published 2010
    Subjects:
    Book
  2. 142
    Revista Argentina de Lactología.

    Revista Argentina de Lactología.

    Published 1990
    Subjects:
    Serial
  3. 143
    Agricultura e industria /

    Agricultura e industria / by Morera, Ventura

    Published 1963
    Subjects:
    Book
  4. 144
    Dairy Science Abstracts.

    Dairy Science Abstracts.

    Published 1973
    Subjects:
    Serial
  5. 145
    Food Marketing & Technology

    Food Marketing & Technology

    Published 2004
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    Serial
  6. 146
    Efectos de la suplementación dietaria con Timol, Isoeugenal y BHT sobre el desempeño reproductivo de codornices (Coturnis Coturnix).

    Efectos de la suplementación dietaria con Timol, Isoeugenal y BHT sobre el desempeño reproductivo de codornices (Coturnis Coturnix). by Drewniak, María Eugenia

    Published 2009
    Subjects:
    Thesis Book
  7. 147
    Efecto de las enzimas pentosanasa, glucosa oxidasa y transglutaminasa en productos de panificación /

    Efecto de las enzimas pentosanasa, glucosa oxidasa y transglutaminasa en productos de panificación / by Steffolani, María Eugenia

    Published 2010
    Subjects:
    Thesis Book
  8. 148
    Mejoramiento de la capacidad antioxidante y de la calidad nutricional de pastas mediante el uso de un derivado de Chia (Salvia hispánica) /

    Mejoramiento de la capacidad antioxidante y de la calidad nutricional de pastas mediante el uso de un derivado de Chia (Salvia hispánica) / by Aranibar Vaca, Carolina Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba

    Published 2017
    Thesis Book
  9. 149
    Bromatología : higiene y control de alimentos /

    Bromatología : higiene y control de alimentos / by Mayer, Horacio F.

    Published 1984
    Subjects: “…TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 22694…”
    Book
  10. 150
    Estudio del contenido de polifenoles y actividad antioxidante del fruto de membrillo (Cydonia olonga Miller) : evaluación de los efectos del procesado y digestión gástrica en las características antioxidantes del mismo /

    Estudio del contenido de polifenoles y actividad antioxidante del fruto de membrillo (Cydonia olonga Miller) : evaluación de los efectos del procesado y digestión gástrica en las c... by Adan, Maria Florencia

    Published 2019
    Thesis Book
  11. 151
    Calidad nutricional de pastas elaboradas con semilla de Chía (Salvia hispanica)

    Calidad nutricional de pastas elaboradas con semilla de Chía (Salvia hispanica) by Aranibar, C., Aguirre, A., Borneo, R.

    Published 2024
    “…Fil: Aranibar, C. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba; Argentina.…”
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    conferenceObject
  12. 152
    Estudio de la aptitud del garbanzo (Cicer arietinum L.) para la elaboración de alimentos con perfil saludable

    Estudio de la aptitud del garbanzo (Cicer arietinum L.) para la elaboración de alimentos con perfil saludable by Losano Richard, Pedro

    Published 2024
    Subjects:
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    doctoralThesis
  13. 153
    Estudio del efecto de distintos tratamientos de la harina integral del trigo sobre la calidad y la aceptabilidad del pan

    Estudio del efecto de distintos tratamientos de la harina integral del trigo sobre la calidad y la aceptabilidad del pan by Navarro, José Luis

    Published 2024
    Subjects:
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    doctoralThesis
  14. 154
    The Accelerated freeze-drying (AFD) method of food preservation /

    The Accelerated freeze-drying (AFD) method of food preservation /

    Published 1970
    Subjects:
    Book
  15. 155
    Leche fortificada con hierro microencapsulado : un alimento de calidad diferenciada /

    Leche fortificada con hierro microencapsulado : un alimento de calidad diferenciada / by Lagares, María Delfina

    Published 2016
    Subjects:
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
  16. 156
    Mejoramiento de la capacidad antioxidante y de la calidad nutricional de pastas mediante el uso de un derivado de Chia (Salvia hispánica)

    Mejoramiento de la capacidad antioxidante y de la calidad nutricional de pastas mediante el uso de un derivado de Chia (Salvia hispánica) by Aranibar Vaca, Carolina

    Published 2020
    “…Tesis (Magister en Ciencia y Tecnología de los alimentos) - - Universidad Nacional de Córdoba. …”
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    masterThesis
  17. 157
    Innovación y calidad /

    Innovación y calidad / by Lafaye, Hugo Enrique

    Published 1999
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    Book
  18. 158
    Dictionary of nutrition and food technology.

    Dictionary of nutrition and food technology.

    Published 1980
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    Book
  19. 159
    Dictionary of nutrition and food technology /

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    Published 1972
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    Book
  20. 160
    Las plantas oleaginosas : sus productos y aplicaciones /

    Las plantas oleaginosas : sus productos y aplicaciones / by Mas-Guindal, Joaquín

    Published 1940
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    Book

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