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    “Harina de maíz morado: Composición nutricional. Elaboración de galletitas. Determinación de calidad galletera y Evaluación sensorial” by Burgos, Janina, Jara, Sabrina, Quintar, Paola

    Published 2019
    “…Introducción: El maíz morado, originario de los Andes Peruanos, posee sus granos de color morado debido a la presencia de pigmentos denominados antocianinas, de importante actividad antioxidante. …”
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    bachelorThesis
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    Enfermedad del coronavirus(covid-19) y las sirtuinas by Huarachi Olivera, Ronald, Lazarte Rivera, Antonio

    Published 2020
    “…Laboratorio de Biotecnología Celular y Molecular Avanzada; Perú.…”
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