Bioquímica humana : texto y atlas / by Koolman, Jan, Röhm, Klaus-Heinrich

Table of Contents: “…Aminoácidos. Péptidos y proteínas. Nucleótidos y ácidos nucleares.—3. Metabolismo. …”

Bioquímica / by Stryer, Lubert

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Introducción a la biología celular by Alberts, Bruce

Table of Contents: “….-- Capítulo 4: Estructura y función de las proteínas.-- Capítulo 5: DNA y cromosomas.-- Capítulo 7: Del DNA a la proteína.-- Capítulo 8: Control de la expresión génica.-- Capítulo 9: Cómo evolucionan los genes y los genomas.-- Capítulo 10: Análisis de genes y genomas .-- Capítulo 11: Estructura de la membrana.-- Capítulo 12: Transporte de membrana.-- Capítulo 13: Cómo las células obtienen energía de los alimentos.-- Capítulo 14: Generación de energía en mitocondrias y cloroplastos.-- Capítulo 15: Compartimientos y transporte intracelulares.-- Capítulo 16: Comunicación celular.-- Capítulo 17: Citoesqueleto.-- Capítulo 18: Ciclo de división celular.-- Capítulo 19: Sexo y genética.-- Capítulo 20: Comunidades celulares: tejidos, células madre y cáncer…”

Nutrición y salud bucal. Guía didáctica.

Table of Contents: “…Nociones básicas sobre nutrición: Grupos básicos de alimentos -- Guía de una buena alimentación -- Consejos sobre nutrición en relación a la salud bucal -- Nutrientes fundamentales para la vida humana: proteinas, grasas, hidratos de carbono, minerales, vitaminas -- Relación de la alimentación con la caries en el ser humano.…”

Parenteral alimentation in surgery / by Elman, Robert

Aislamiento y caracterización de proteasas de amaranto germinado. by Olvera Del Villar, A. E.

Introducción a la biologia celular. by Alberts, Bruce

Table of Contents: “…Estructura y función proteínas 5. DNA y cromosomas 6. Replicación, reparación y recombinación del DNA 7. …”

Química de los Alimentos. / by Baudí Dergal, Salvador

Table of Contents: “…Hidratos de carbono 3. Proteínas 4. Lípidos 5. Enzimas 6. Vitaminas y nutrimentos inorgánicos 7. …”

Chenopodium Album L. caracterización química-biológica. by Arellano, M. L.

Modificación enzimática y química del gluten de maíz, posibilidades de utilización en la industria alimentaria. by Flores, I.

Alimentos funcionales.

Table of Contents: “…La saga continúa / Teresa Mingo Arechederra -- El poder de las sustancias bioactivas / Roseli Rossi -- Beneficios comprobados / Manuel López-Cabanillas Lomelí, Blanca Edelia González Martínez -- Igual de bueno, sólo que mejor / Joi Simms, Ijones Constantino -- Propiedadades de las proteínas se suero de leche / Laurie Davis -- Una idea en pos de la salud / Carlos Obregón…”

Optimización de molienda de frutos de Prosopis Alba y ensayos de panificación. by Rozycki, V.

Vesículas de doble membrana en interacciones leucocitarias en cultivos autólogos de sangre humana con y sin serología positiva para enfermedad de Chagas / by Maturano, Manuel Rodrigo

Table of Contents: “…Para el reconocimiento de un antígeno por un linfocito T CD4+ es necesario que el receptor de célula T (TCR) se una a un complejo formado por su antígeno específico y una proteína del complejo mayor de histocompatibilidad de clase II (CMH-II) expuesto a la superficie de una célula presentadora de antígenos profesional (CPA).…”

Comportamiento de harinas de amaranto en extrusión y panificación. by González, R. J.

Elaboración de tortillas enriquecidas con plasma de sangre de bovinos. by Gallardo Navarro, Y.

Bioquímica dental. by Lazzari, Eugene P.

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Desarrollo de un modelo empírico para describir la velocidad de hidratación por el método de sorción o Baumann. by Elizalde, B. E.

Kochia Scoparia L. caracterización químico nutricional -Hojas y tallos. by Sánchez, Norma E.

Efecto inhibitorio de los taninos del frigol carioca -Phaseolus vulgaris L., sobre la hidrólisis de la faseolina por dos sistemas multienzimáticos. by Del Pino, V. H.