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De la producción a la degustación de cacao: lo industrial y lo artesanal en Córdoba, Argentina
Published 2024Get full text
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Realidades de la actividad frutihortícola de proximidad a la ciudad de Córdoba : la agroecología como herramienta protectora de los territorios
Published 2024Subjects: Get full text
doctoralThesis -
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Segundo Encuentro Nacional y Congreso Científico : periurbanos hacia el consenso 2-2022 : libro de resúmenes
Published 2024“…Una experiencia de extensión universitaria en marcha --Alimentación colectiva: utilización de legumbres en comedores comunitarios de la ciudad de Córdoba en el año 2021 -- Las formas del hambre en las infancias de comunidades originarias del nordeste -- Experiencia de articulación académico - productiva en una huerta comunitaria de córdoba, argentina -- Productores/as y elaboradores/as de alimentos agroecológicos: estrategia de acercamiento laboral en rosario del tala -- Sembrar la comunidad: la alimentación desde la agricultura urbana vinculada al prohuerta ciudad de córdoba -- Acompañamiento de productores familiares agroecológicos en zonas urbanas y periurbanas de la ciudad de río cuarto -- "Experiencia metodológica de proyectos de sanidad e inocuidad en sistemas territoriales de agricultura familiar (staf)” -- Circuito corto de producción entre la escuela y la feria serrana agroecológica -- Caracterización del consumo, recomendaciones y abastecimiento de hortalizas de la región agroalimentaria de Córdoba centro (racc) -- Obesidad, una mirada desde la epidemiología crítica -- Transferencia socioeducativa sobre el cultivo y consumo de stevia en la Universidad Nacional de Lanús -- Plan de alimentación sana, segura y soberana -- Aportes a la soberanía alimentaria desde la agricultura familiar. una experiencia de producción de semillas -- La feria con vos: un modelo comercial para la soberanía alimentaria -- Hortalizas periurbanas diferenciadas “km 0”, como estrategia para la optimización de la producción y consumo -- Masas madre de quinoa y trigo sarraceno. efecto sobre antioxidantes y calidad tecnológica de panes libres de gluten -- Plaguicidas y buenas prácticas agrícolas en el sector hortícola -- Consumo organizado y participación ciudadana en la feria agroecológica de Córdoba. …”
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Aportes desde la producción primaria a la producción de garbanzo con valor agregado
Published 2015Get full text
bachelorThesis