La ciencia de los alimentos en la práctica. / by Baudi Dergal, Salvador

Table of Contents: “….- Alimentos y salud: Síndrome metabólico y obesidad, dietas, alimentos "chatarra", fitoquímicos, nutracéuticos, alimentos funcionales, intolerancias y alergias, información de las etiquetas de los alimentos. 4.- Presencia de agentes dañinos en los alimentos: contaminación accidental, tóxicos naturales y factores antinutricionales, contaminación intencional o adulteración, sustancias sintetizadas por altas temperaturas, contaminación cruzada, distintivo H. 5.- Preparación de alimentos en la cocina: gastronomia molecular, calentamiento, calentamiento en la cocina, efecto negativo de las altas temperaturas, materiales para altas temperaturas. 6.- Conservación industrial de los alimentos: generalidades sobre empaques, envasado, bajas temperaturas, reducción del contenido de agua. …”

Genética humana : fundamentos y aplicaciones en medicina. by Solari, Alberto Juan

Table of Contents: “…Genética de la masa corporal y obesidad. Genética del envejecimiento. Apéndices : Código de principios éticos para los profesionales que desempeñen actividades de Genética en Medicina Humana. …”

Medicina y ciencias del Deporte y la Actividad Física./ by Pancorbo Sandoval, Armando E.

Factores de riesgo del síndrome metabólico : Estudio a realizar en el personal de enfermería turno noche del Hospital Materno Infantil Dr. Héctor Quintana durante el periodo enero... by Carrazana, Sonia Anita

Texto Completo.

Mascotas : guía práctica para saber más acerca de los animales.

Table of Contents: “…Ectoparásitos en los caninos y felinos. Obesidad. Gestación y parto de caninos. Enfermedades dentales. …”

El hueso en las enfermedades endocrinas y nutricionales. / by Gómez Sáez, José Manuel

Table of Contents: “…1- Desarrollo normal del esqueleto y regulación de la formación y reabsorción óseas. 2- Fisiología del hueso y marcadores bioquímicos de recambio óseo. 3- El hueso como órgano endocrino y su conexión con el metabolismo energético. 4- Patogenia de la osteoporosis 5- El hueso en la diabetes mellitus. 6- El hueso en el hipertiroidismo. 7- Hipotiroidismo, tratamiento con levotiroxina y hueso. 8- El hueso y el hipercortisolismo endógeno y exógeno. 9- Insuficiencia suprarrenal, tratamiento sustitutivo y hueso. 10- Hiperparatiroidismo primario y hueso. 11- Hipogonadismo masculino y hueso: osteoporosis del varón. 12- Efectos de la patología del receptor androgénico y estrogénico sobre el hueso. 13- Efectos de la deprivación androgénica sobre el hueso. 14- Hipogonadismo femenino y enfermedad ósea. 15- Hueso y terapia hormonal en el cáncer de mama. 16- Deficiencia y exceso de hormona de crecimiento y hueso. 17- Hiperprolactinemia y osteoporosis. 18- Alteraciones de la vitamina D y hueso. 19- El hueso en la obesidad. Cirugía bariátrica y metabolismo mineral óseo. 20- Pérdida de peso, trastornos de conducta alimentaria y hueso. 21- El hueso en la nutrición artificial. 22- El hueso en otras situaciones con alteración nutricional: enfermedades digestivas. 23- Guía práctica para la evaluación y el tratamiento de la osteoporosis asociada a enfermedades endocrinas y nutricionales.…”

Estudio del Síndrome Metabólico en la población de Bulnes. Consideración de nuevos aspectos / by Bordese, Fernando Javier

Texto Completo

Estrategias familiares de cuidado infantil y estado nutricional de niños y niñas de 6 meses a 5 años de edad de Villa La Tela y Barrio San Roque, ciudad de Córdoba (2013-2014)./... by Adamo, María Emilia, Valdez, Agostina

Estado nutricional de niños de 6-14 años con discapacidad intelectual. Escuela especiales ciudad de la Rioja. año 2013 / by De La Fuente, Liliana Carolina

Table of Contents: “…Conclusiones: En la presente investigación se obtuvo que la valoración nutricional realizada en los niños con discapacidad intelectual fue de un 39% de los casos estudiados son eutróficos, correspondiendo más a la edad de 11 años, el 21,5% presentan sobrepeso, siendo los niños de 14 años con mayor frecuencia, el 18% con riesgo de bajo peso, siendo los niños de 10 años con mayor riesgo de padecerlo, el 12% con obesidad siendo los niños de 12 años con mayor frecuencia y el 9,5% con bajo peso siendo los niños de 12 años los que más lo padecen. …”
On-LINE

Percepción de la calidad de vida de los adultos mayores que asisten a la mesa coordinadora nacional de jubilados y pensionados de San Luis, frente a enfermedades crónicas no transm... by Ippolito, Alejandro

Table of Contents: “…En el presente trabajo se pretende describir la percepción de la calidad de vida de los adultos mayores, que padecen enfermedades crónicas no transmisibles (más específicamente con Hipertensión Arterial, Diabetes, Obesidad) frente a su calidad de vida y que asisten a la Mesa Coordinadora Nacional de Jubilados y Pensionados de San Luis, (Argentina).…”

Patrón de consumo alimentario y estado nutricional en niños que asisten de 3ª a 6ª grado del complejo educativo José Hernández. Jujuy. Mayo-agosto 2013 / by Revollo, Gabriela Beatriz

Table of Contents: “…Resultados: El 40% de los niños presentaron sobrepeso y obesidad (18,2% y el 22,7% respectivamente). Al analizar el patrón de consumo alimentario se pudo observar que 58% presentó un consumo elevado tanto del grupo de cereales como el de aceites y grasas y sólo el 19,7% refirió tener un consumo elevado de azúcares y dulces. …”
ON-LINE