Farreras Rozman. Medicina interna: Metabolismo y Nutrición. Endocrinología. / by Rozman Bortsnar, Ciril

Table of Contents: “…SECCIÓN 1. METABOLISMO Y NUTRICIÓN 1- Introducción. Generalidades. 2- Alteraciones del metabolismo de los aminoácidos y del los ácidos orgánicos. 3- Alteraciones del metabolismo de las purinas y pirimidinas. 4- Porfirias 5- Enfermedades por depósito en los lisosomas. 6- Enfermedades por alteración de los peroxisomas. 7- Alteraciones del tejido adiposo. 8- Alteraciones del metabolismo de las lipoproteínas. 9- Glucogenosis y otras alteraciones del metabolismo de los hidratos de carbono. 10- Diabetes mellitus. 11- Hipoglucemia. 12- Obesidad y síndrome metabólico. 13- Nutrición. …”

Snack a base de harina de amaranto con el agregado de spirulina, libre de gluten: valoración nutricional y sensorial. / by Cornejo, Laura, Gaido, Agustina, López, Carolina

Texto completo disponible en el Repositorio Digital UNC

Alimentos en servicio: Producción, calidad y nutrición. / by Medin, Silvina, Medin, Roxana

Table of Contents: “…Sección 1: - Calidad integral - Calidad nutricional - Calidad organoléptica - Calidad sanitaria Sección 2: - Sistemas de control - Preproducción de alimentos - Producción de alimentos - Servicios de alimentos - Sistemas de calidad - El análisis bacteriológico como herramienta de control de calidad.…”

Desarrollo de magdalenas ricas en calcio: un alimento dirigido a las necesidades nutricionales de adolescentes. / by Allegue, Selene, Ferreyra, Sofía

Texto completo disponible en el Repositorio Digital de la U.N.C.

Desayuno: condicionantes para su realización y asociación con el estado nutricional en niños de 9 a 12 años en escuelas de la ciudad de Córdoba, año 2016... by Juárez, Cecilia Noemí, Ramis, Marina Lis

Texto completo disponible en el Repositorio Digital de la U.N.C.

Comer juntos: Alimentar, acompañar, nutrir. / by Argentina: Ministerio de Desarrollo Social

Cirugía Bariátrica: Manejo nutricional en Latinoamérica. / by Pampillón, Natalia, Fantelli Pateiro, Laura

Table of Contents: “…Recomendaciones cap 9- Aporte psicológico al tratamiento nutricional cap10-Nutrientes esenciales que nos aporta un equipo interdisciplinario…”

La rosa mosqueta (Rosa aff rubiginosa) : un fruto comestible con propiedades nutricionales desconocidas. / by Palavecino, María Paula

Miel de avispas (Brachygastra Lecheguana) : un recurso alternativo. Su valor nutricional y su preferencia en relación a la miel de abejas. / by Villarreal, Lorena

Hojas desecadas de Stevia : edulcorante natural acalórico, una alternativa saludable. Perfil nutricional. Evaluación sensorial. / by Alias, Mariela

Bebidas analcohólicas tipo amargo : tendencias de consumo e indicación por profesionales en Nutrición. / by Garzón, Gabriela

Algas marinas : composición nutricional, evaluación sensorial. / by López, Laura

Poroto Negro : perfil nutricional y evaluación sensorial. / by Andreatta, Andrea

La carne de Chinchilla : análisis químico - nutricional, parasitológico y sensorial. / by Avila, Ricardo

Carne de ciervo colorado : una alternativa distinta y saludable de consumo. Potencial nutricional. Evaluación sensorial. / by Asquinazi, Rebeca

Nashi (Pera asiática) : estudio de la composición química - nutricional y evaluación sensorial del fruto en crudo y en cocido. / by Grosso, Verónica

Polen : composición química nutricional y evaluación sensorial. / by Castell, Silvana

La carne de rana : una alternativa saludable de consumo. Perfil químico - nutricional. Evaluación sensorial. / by Calleja, María Sol

Carne de choique : análisis químicos y nutricionales. Evaluación sensorial. / by Luengo, María

Malnutrición intrahospitalaria : incidencia de los factores nutricionales adversos sobre el estado nutricional de los pacientes hospitalizados en una institución privada, Córdoba, 1997... by Bianconi, Carina

Subjects: “…ESTADO NUTRICIONAL…”