“Determinación de tocoferoles totales en semillas de quinua sometidas a diferentes tratamientos de cocción” by Balladares, María Candela, Martínez, Fiorela Margarita, Rojas, Natali Daiana

“…Existe suficiente información acerca de la calidad nutricional de las semillas de quinua crudas, pero no así de lo que sucede luego de su cocción y dado que para su consumo las semillas deben ser previamente cocidas, se consideró la importancia de realizar pruebas para evaluar el impacto de la aplicación de diferentes tratamientos sobre su calidad nutricional. …”
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Estudio de los factores de riesgo asociados a la presencia y difusión de la Varroosis en la Provincia de Santa Fe. by Giacobino, Agostina

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Rol de las Micorrizas Arbusculares en la protección de la soja [Glycine max (L.) Merr.] contra el Síndrome de la Muerte Súbita causada por Fusarium virguliforme. by Giachero, María Lorena

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Odontología Mínimamente Invasiva. Tratamiento Restaurador Atraumático by Carletto-Körber, Fabiana

“…Un aspecto clave de la técnica consiste en orientar al paciente en métodos profilácticos y hábitos nutricionales que propicien un cambio en la flora bacteriana de la cavidad bucal, impidiendo la proliferación de agentes patógenos causantes de la caries dental. …”
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Efectos beneficiosos del aceite de oliva en la salud. by Carolina Virga; Alejandra Aguzzi

“…El aceite de oliva se puede considerar como un alimento funcional ya que ejercen una serie de efectos beneficiosos sobre el organismo, más allá de los beneficios nutricionales aceptados. Los estudios realizados hasta ahora han demostrado que los compuestos fenólicos del aceite de oliva tienen efectos positivos en diversos biomarcadores fisiológicos, a la vez que presentan una alta biodisponibilidad. …”
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Calidad de la respuesta estrogénica por influencia de las hormonas tiroideas by Espinosa, Pedro C.

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Consumo de ácidos grasos omega – 3 según tipo de alimentación y crecimiento en niños nacidos pretérmino. Clínica y Maternidad del Sol de la Ciudad de Córdoba, 2019 by Gerez, Bárbara Anahí, Hartwig Acosta, Glenda Lourdes, Villarreal, Enzo Nicolas

“…El presente estudio pretende conocer si el consumo de omega -3 se relaciona con el estado nutricional de niños nacidos pretérmino. Objetivo: Analizar si el consumo de ácidos grasos omega 3 según tipo de alimentación láctea influye en el crecimiento de niños nacidos pretérmino que asistieron a la Clínica y Maternidad del Sol de la Ciudad de Córdoba en el año 2019. …”
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Prácticas Alimentarias de Riesgo e Imagen Corporal de madres de adolescentes con Trastornos de la Conducta Alimentaria que asisten a un centro de salud privado de la ciudad de Córd... by Fernandez, Laura, Ledesma, Micaela, Reig, Josefina

“…El 73.9% ha realizado alguna vez dieta, principalmente por motivos estéticos y la mayoría no prescrita por un Licenciado en Nutrición. El 78.2% evita algún alimento y más de la mitad limita su ingesta diaria para influir en su peso o figura. …”
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Consumo de ácidos grasos poliinsaturados omega-3 y omega-6 de origen dietario, lactancia y riesgo de depresión postparto en mujeres de la ciudad de Córdoba by Cattay, Evangelina Beatriz, Cejas, Aldana Yaet, Miranda, Virginia Soledad

“…Resultados: 68% de las mujeres no alcanzaron a cubrir las recomendaciones nutricionales de AGPI ω-3 y el 100% cumplió las de ω-6. …”
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Harina de plátano verde y su aplicación en galletas dulces con semillas de lino, libres de gluten by Moresco, Cintia Marilyn, Righi, Helen Nahir

“…OBJETIVO: Elaborar harina de plátano verde de manera artesanal y aplicarla en la formulación de galletas dulces con semillas de lino, determinando su perfil nutricional y contenido de gluten, en la Ciudad de Córdoba en 2018-2019. …”
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Elaboración de solución rica en calcio a partir de cáscara de huevo, aplicada a galletas libres de gluten y lactosa. Composición química y evaluación sensorial by Corgniali, Yésica Alejandra, Fushimi, Melisa, Giménez, Josefina

“…Las galletas enriquecidas presentan similar composición nutricional, con diferencias significativas en el contenido de calcio. …”
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Maduración dental y obesidad exógena: un estudio mediante puntajes de propensión en niños chilenos. by Ruiz Peyrin, Marta

“…Para la clasificación nutricional se utilizaron los siguientes criterios: bajo peso: menor a percentil 10; normal: entre percentil 10 y menor a percentil 85; sobrepeso: entre percentil 85 y menor o igual a percentil 94 y obesidad : mayor o igual a percentil 95. …”
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Prevalencia de Deficiencia de Hierro en Pacientes Pediátricos que Concurren al Servicio de Hematologia - Oncologia del Hospital Interzonal de Niños “Eva Perón” de Catamarca by Vildoza, Analía

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Estudio antropométrico, de edad dentaria y edad ósea en niños y adolescentes entre 5 y 17 años de la región de Cuyo, R.A. by Poletto, Adriana Nélida

“…El presente trabajo aborda los métodos de estimación de las edades destaria y ósea, en una población representativa de la región de Cuyo en la República Argentina, y analiza la influencia socioeconómica, nutricional y deportiva sobre indicadores del crecimiento y desarrollo…”
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Formulación de una bebida sin alcohol a base de malta de quinua by Gimenez, Paola Alejandra, Volonté, María de los Angeles

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Características de la alimentación durante el primer año de vida y su asociación con la presencia de dificultades alimentarias en niños de 12 a 36 meses de la Ciudad de Córdoba... by Rodríguez Oses, Agustina, Bertuzzi, Lara

“…Es necesario profundizar el estudio sobre esta temática para identificar aspectos alimentario- nutricionales sobre los cuales es prioritario trabajar para la prevención de las DA y la promoción de la salud mediante una alimentación saludable.…”
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Rol de la actividad física, conductas sedentarias y patrones alimentarios en obesidad y riesgo cardiovascular de adultos con síndrome metabólico by Viola, Lorena

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Los hábitos de alimentación de pacientes atendidos en un hospital de Salud Mental Provincial by Palacios Juncos, María de los Angeles

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Atresia folicular en los vectores de la enfermedad de chagas : regulación e impacto en la fisiología de la reproducción by Leyria, Jimena.

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Producción primaria y transformación de la leche de cabra para la obtención de queso Camembert, en un establecimiento agropecuario de Lozada, Córdoba by Farías, Edith Noemí, Paternoster, Marcos Fabián, Romero, Javier Eduardo

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