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  1. 3401
    Galletitas elaboradas con mezcla de harinas integrales de trigo y almendra; análisis químicos. Evaluación sensorial. /

    Galletitas elaboradas con mezcla de harinas integrales de trigo y almendra; análisis químicos. Evaluación sensorial. / by Albornoz, Martha

    Published 1997
    Thesis Book
  2. 3402
    Capacidad antioxidante del repollo morado y blanco (Brassica oleracea) en artritis reumatoidea. /

    Capacidad antioxidante del repollo morado y blanco (Brassica oleracea) en artritis reumatoidea. / by Alvarez, Carolina

    Published 2007
    Thesis Book
  3. 3403
    Harina de trigo sarraceno (Fagopyrum sculentum moench) : obtención, análisis químico, utilización en galletitas sin gluten, evaluación sensorial de las mismas. /

    Harina de trigo sarraceno (Fagopyrum sculentum moench) : obtención, análisis químico, utilización en galletitas sin gluten, evaluación sensorial de las mismas. / by Ogini, Marcela

    Published 1997
    Thesis Book
  4. 3404
    Elaboración de galletitas con harina de trigo y harina de gluten. Evaluación sensorial. /

    Elaboración de galletitas con harina de trigo y harina de gluten. Evaluación sensorial. / by Correa, Karina

    Published 1997
    Thesis Book
  5. 3405
    Harina de Tarhui (Lupinus Mutabilis Sweet). Composición química, evaluación sensorial de productos elaborados con harinas mezclas. /

    Harina de Tarhui (Lupinus Mutabilis Sweet). Composición química, evaluación sensorial de productos elaborados con harinas mezclas. / by Masferrer, Natalia

    Published 1997
    Thesis Book
  6. 3406
    El fantasma de la bulimia. /

    El fantasma de la bulimia. / by Acebal de Romero, Ada María

    Published 1997
    Thesis Book
  7. 3407
    Comportamiento de la mujer consumidora en el momento de la compra de productos lácteos (leche y yogur). /

    Comportamiento de la mujer consumidora en el momento de la compra de productos lácteos (leche y yogur). / by Riva, Cecilia

    Published 1997
    Thesis Book
  8. 3408
    Leches fortificadas con hierro : evaluación de aceptabilidad y modificaciones ante la aplicación de operaciones fundamentales de técnica dietética. /

    Leches fortificadas con hierro : evaluación de aceptabilidad y modificaciones ante la aplicación de operaciones fundamentales de técnica dietética. / by Alberto, Lorena

    Published 1997
    Thesis Book
  9. 3409
    Deshidratación y aplicación en diferentes preparaciones de Sechium edule (JACQ) Swart : Papa del aire, y comparación de la composición química de la misma en estado fresco y deshidratado. /

    Deshidratación y aplicación en diferentes preparaciones de Sechium edule (JACQ) Swart : Papa del aire, y comparación de la composición química de la misma en estado fresco y deshid... by Benzi, Pilar

    Published 1997
    Thesis Book
  10. 3410
    Estudio sobre la relación de los niveles de lípidos plasmáticos con la dieta habitual y el nivel socioeconómico de un grupo de adolescentes que concurren a la Universidad Nacional de Río Cuarto. /

    Estudio sobre la relación de los niveles de lípidos plasmáticos con la dieta habitual y el nivel socioeconómico de un grupo de adolescentes que concurren a la Universidad Nacional... by Maldonado, María

    Published 1997
    Thesis Book
  11. 3411
    Valoración de peso neto y Vitamina C (ácido ascórbico), de la espinaca de hoja, zapallo anquito y batata colorada, por aplicación de procedimientos físicos (métodos de cocción) y procedimientos mecánicos (tipo de corte). /

    Valoración de peso neto y Vitamina C (ácido ascórbico), de la espinaca de hoja, zapallo anquito y batata colorada, por aplicación de procedimientos físicos (métodos de cocción) y p... by Grisanti, Celina

    Published 1997
    Thesis Book
  12. 3412
    Relación entre consumo de alcohol, carnes y vegetales seg´n técnicas de cocción y cáncer colo-rectal. /

    Relación entre consumo de alcohol, carnes y vegetales seg´n técnicas de cocción y cáncer colo-rectal. / by Bixquert, Ana

    Published 1997
    Thesis Book
  13. 3413
    Relación entre pautas culturales y hábitos alimentarios en mujeres embarazadas de la comunidad toba de Namquom (Formosa, 2003-2004). /

    Relación entre pautas culturales y hábitos alimentarios en mujeres embarazadas de la comunidad toba de Namquom (Formosa, 2003-2004). / by Barragán, Beatriz Gisela

    Published 2004
    Thesis Book
  14. 3414
    Amaranto... contenido del aminoácido lisina en el grano. /

    Amaranto... contenido del aminoácido lisina en el grano. / by Berra, María Lorena

    Published 2007
    Thesis Book
  15. 3415
    La sal vegetal de Maytenus vitis-idaea gris en la alimentación humana. /

    La sal vegetal de Maytenus vitis-idaea gris en la alimentación humana. / by Maccio, Yanina

    Published 1997
    Thesis Book
  16. 3416
    Estudio sobre el consumo de calcio proveniente de alimentos lácteos, en gerontes sanos de 65 a 80 años, de ambos sexos, residentes en la ciudad de Río Tercero, Córdoba, año 1996. /

    Estudio sobre el consumo de calcio proveniente de alimentos lácteos, en gerontes sanos de 65 a 80 años, de ambos sexos, residentes en la ciudad de Río Tercero, Córdoba, año 1996. /... by De Santis, Valeria

    Published 1997
    Thesis Book
  17. 3417
    Consumo de calcio a través de los alimentos fuente en la población adulta de 25 a 49 años, de la ciudad de Córdoba, en tres niveles socioeconómicos y ambos sexos, en 1996. /

    Consumo de calcio a través de los alimentos fuente en la población adulta de 25 a 49 años, de la ciudad de Córdoba, en tres niveles socioeconómicos y ambos sexos, en 1996. / by Alassia, Laura

    Published 1997
    Thesis Book
  18. 3418
    Urtica Urens L. "Ortiga" : estudio de macro y micro nutrientes, prueba de aceptabilidad. /

    Urtica Urens L. "Ortiga" : estudio de macro y micro nutrientes, prueba de aceptabilidad. / by González del Pino, Gabriela

    Published 1997
    Thesis Book
  19. 3419
    Determinación de residuos de plaguicidas en frutas y verduras en la ciudad de Córdoba, 1996. /

    Determinación de residuos de plaguicidas en frutas y verduras en la ciudad de Córdoba, 1996. / by Carranza, María Jimena

    Published 1997
    Thesis Book
  20. 3420
    Rescate de la cultura alimentaria de inmigrantes piamonteses radicados en el centro-oeste de Santa Fe. /

    Rescate de la cultura alimentaria de inmigrantes piamonteses radicados en el centro-oeste de Santa Fe. / by Olivier Canavese, Andrea

    Published 1997
    Thesis Book

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