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  1. 4001
    Efectos de la deficiencia dietaria de calcio sobre aspectos moleculares del transporte de Ca2+ en las células intestinales /

    Efectos de la deficiencia dietaria de calcio sobre aspectos moleculares del transporte de Ca2+ en las células intestinales / by Centeno, Viviana Andrea

    Published 2004
    Thesis Book
  2. 4002
    Huella dactilar de trigo argentino: evaluación de la trazabilidad química y las características antioxidantes de trigo, harina y derivados

    Huella dactilar de trigo argentino: evaluación de la trazabilidad química y las características antioxidantes de trigo, harina y derivados by PODIO, NATALIA SOLEDAD

    Published 2016
    “…Esta tesis buscó contribuir al estudio y la valoración comercial y nutricional del trigo argentino mediante la evaluación de sus perfiles químicos característicos y sus propiedades antioxidantes. …”
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  3. 4003
    Guía para profesionales farmacéuticos : interacciones entre fármacos y nutrientes

    Guía para profesionales farmacéuticos : interacciones entre fármacos y nutrientes by Hernandez, M. F., Vega, E. M., Sperandeo, Norma Rebeca

    Published 2024
    “…Como en la 1º Edición, el objetivo general de esta segunda guía es ofrecer un listado actualizado de las principales interacciones entre alimentos e ingredientes farmacéuticos activos (IFA) aprobados en nuestro país, según consta en el Listado de IFAS Autorizados por el ANMAT de acuerdo a la Denominación Común Argentina (www.anmat.gov.ar, actualización 2013), de manera que los farmacéuticos y profesionales de la salud puedan de manera directa o indirecta mejorar la salud general y el bienestar nutricional de pacientes.…”
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  4. 4004
    Análisis morfométrico de las alas y músculos asociados en individuos de campo y laboratorio de Triatoma infestans (Klug, 1834) (Hemiptera, Reduviidae: Triatominae)

    Análisis morfométrico de las alas y músculos asociados en individuos de campo y laboratorio de Triatoma infestans (Klug, 1834) (Hemiptera, Reduviidae: Triatominae) by Sayago, Viviana Silvia

    Published 2015
    Thesis Book
  5. 4005
    “Comer en la escuela”: Contribución del programa PAICOR a la seguridad alimentaria en los hogares de poblaciones rurales desde las percepciones de lxs sujetos participantes. /

    “Comer en la escuela”: Contribución del programa PAICOR a la seguridad alimentaria en los hogares de poblaciones rurales desde las percepciones de lxs sujetos participantes. /... by Larovere, Carolina, Sánchez, María Gimena

    Published 2015
    Thesis Book
  6. 4006
    Patrón e identidad alimentaria en población mapuche de El Maitén, 2014. /

    Patrón e identidad alimentaria en población mapuche de El Maitén, 2014. / by Garramuño, Paula

    Published 2015
    Thesis Book
  7. 4007
    Análisis de las publicidades de productos alimenticios emitidas en los canales infantiles de la ciudad de Córdoba./

    Análisis de las publicidades de productos alimenticios emitidas en los canales infantiles de la ciudad de Córdoba./ by Hipperdinger, Lenka, Leiggener, María José

    Published 2015
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  8. 4008
    Desecación de la Stevia rebaudiana (Bertoni) y conservación de las propiedades químicas y organolépticas para su comercialización. /

    Desecación de la Stevia rebaudiana (Bertoni) y conservación de las propiedades químicas y organolépticas para su comercialización. / by Casado, María Constanza, Silva, Tamara Yohana

    Published 2015
    Thesis Book
  9. 4009
    Factores de riesgo cardiovascular modificables en adultos con prediabetes y diabetes mellitus tipo 2. /

    Factores de riesgo cardiovascular modificables en adultos con prediabetes y diabetes mellitus tipo 2. / by Sery, Erika

    Published 2015
    Thesis Book
  10. 4010
    Utilización de hojas de amaranto en una premezcla para la elaboración de croquetas. /

    Utilización de hojas de amaranto en una premezcla para la elaboración de croquetas. / by Giesenow, Carla, Sequeira, Melisa

    Published 2015
    Thesis Book
  11. 4011
    Lactancia materna e introducción del gluten en la aparición de la enfermedad celíaca en niños y adolescentes de 2 a 18 años. /

    Lactancia materna e introducción del gluten en la aparición de la enfermedad celíaca en niños y adolescentes de 2 a 18 años. / by Bocco, Malena, Cámara, Cristian

    Published 2016
    Thesis Book
  12. 4012
    Consumo de infusiones, bebidas azucaradas y bebidas alcohólicas y su asociación con el riesgo de desarrollar cáncer de próstata y vías urinarias en varones, Córdoba 2008-2015. /

    Consumo de infusiones, bebidas azucaradas y bebidas alcohólicas y su asociación con el riesgo de desarrollar cáncer de próstata y vías urinarias en varones, Córdoba 2008-2015. /... by Tobal, Marisa Alejandra

    Published 2016
    Thesis Book
  13. 4013
    Factores de riesgo cardiometabólicos modificables en población adulta: de la ciudad de Villa del Rosario, Argentina. /

    Factores de riesgo cardiometabólicos modificables en población adulta: de la ciudad de Villa del Rosario, Argentina. / by Cavallo, Marianela, Valdiviezo, Ana Valeria

    Published 2016
    Thesis Book
  14. 4014
    Alimento vegetal a base de semillas de sésamo como sustituto del queso de pasta blanda en sus características organolépticas y contenido de calcio. /

    Alimento vegetal a base de semillas de sésamo como sustituto del queso de pasta blanda en sus características organolépticas y contenido de calcio. / by Davite, Constanza Lorena, Erroz, María Paula, Lassaga Nieto, Andrea Viviana

    Published 2016
    Texto completo disponible en el Repositorio Digital de la UNC
    Thesis Book
  15. 4015
    Galletas a base de harina de Trigo enriquecidas con extracto de Jengibre rico en polifenoles. /

    Galletas a base de harina de Trigo enriquecidas con extracto de Jengibre rico en polifenoles. / by Platinetti, Leticia Aldana, Porcal Ruiz, María Natalia, Sánchez, Remedios Mercedes

    Published 2016
    Texto completo disponible en el Repositorio Digital de la UNC
    Thesis Book
  16. 4016
    Yogur elaborado artesanalmente sabor a bayas de Goji con probióticos, fortificado con proteínas. /

    Yogur elaborado artesanalmente sabor a bayas de Goji con probióticos, fortificado con proteínas. / by Odorico, Ayelén Mónica, Zamora, Agustina María

    Published 2016
    Thesis Book
  17. 4017
    Políticas sociales alimentarias y de transferencia condicionada: análisis de su contribución a la economía del cuidad desde las percepciones de mujeres y varones del barrio Mirador de las Sierras, Córdoba. /

    Políticas sociales alimentarias y de transferencia condicionada: análisis de su contribución a la economía del cuidad desde las percepciones de mujeres y varones del barrio Mirador... by Mammana, Anabella Mariel, Soto, Cecilia Paola

    Published 2017
    Texto completo disponible en el Repositorio Digital de la UNC
    Thesis Book
  18. 4018
    Desarrollo de masa para fajitas apta para celíacos e intolerantes a la lactosa./

    Desarrollo de masa para fajitas apta para celíacos e intolerantes a la lactosa./ by De Aro García, Natalia Valentina, Gigena Holvoet, Angela Magdalena, Horny, Romina Daiana

    Published 2017
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  19. 4019
    Asociación entre horas de sueño habituales y la prevalencia de exceso de peso, hábitos alimentarios y actividad física en Policías del Cuerpo de Infantería, de la provincia de Córdoba. /

    Asociación entre horas de sueño habituales y la prevalencia de exceso de peso, hábitos alimentarios y actividad física en Policías del Cuerpo de Infantería, de la provincia de Córd... by Cuello, Julieta, Martínez, Brenda

    Published 2017
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  20. 4020
    Efectos del tratamiento térmico sobre el perfil lipídico del Ghee [manteca clarificada]. /

    Efectos del tratamiento térmico sobre el perfil lipídico del Ghee [manteca clarificada]. / by Fernández, Gisela, Fernández Tapia, Daiana

    Published 2018
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