Tecnología de la elaboración de quesos: experiencias de investigación aplicada y capacitación para estudiantes, técnicos, pequeños productores y la comunidad en general by Lara, J. D., Bello, G., Terminielllo, L., Lemoine, M. L., Darré, M., Ortiz Araque, L. C., Ortiz, C. M., Rodoni, L. M., Artiñano, E., Villegas, J. C., Vicente, A. R., Miceli, E.

“…Los quesos constituyen el destino industrial más importante de la leche en nuestro país. Con los objetivos de 1) difundir los aspectos más salientes de los procesos de transformación de leche en productos elaborados para el público en general y 2) realizar aportes en la mejora de los procesos de producción de quesos para pequeños productores y técnicos del sector, hemos venido realizando en los últimos años diferentes actividades desde el Laboratorio de Investigación en Productos Agroindustriales (LIPA) de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad Nacional de La Plata. …”
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La integración de las nuevas tecnologías en relación con los contenidos disciplinares. Un estudio de caso by Ferrero, Federico

“…Tesis de Licenciatura de Ciencias de la Educación, elaborada en el año 2009 bajo la dirección de la Mgter. Marcela Sola y la codirección de la Mgter. …”
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Valoración de las condiciones y modificaciones en la cronología de la erupción dentaria en niños escolarizados en relación a su situación cultural, social y económica en la ciudad de Córdoba. by Gosso, Cecilia

“…Los resultados demuestran que la edad de erupción dentaria es más temprana en los niños vulnerables que en los niños no vulnerables, e igualmente que los dientes de la arcada inferior erupcionaron más temprano que los de la arcada superior; Con excepción de los caninos superiores, en todos los demás elementos dentarios, las edades eruptivas correspondientes a la población estudiada, fueron inferiores a las de Shour y Masler. …”
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Aplicación de Ánodos basados en Titanatos de Litio para Almacenamiento Electroquímico de Energía: Prototipos de Baterías de Ión-Litio by CHAUQUE, SUSANA, OLIVA, FABIANA, CAMARA, OSVALDO

“…Se observó que el potencial de celda obtenido en los prototipos es igual a la diferencia de los potenciales de meseta de las celdas LTO/Li y LFP/Li, con un valor de 1,9 V, correspondiente a la inserción/de-inserción de ion litio topotáctica en los dos materiales activos de intercalación. Ambos prototipos mostraron una pérdida de tan solo el 12% de su capacidad específica a lo largo de 300 ciclos de carga/descarga en forma continua, con una muy alta eficiencia de energía observada a través de la constancia en el potencial de carga/descarga y la alta eficiencia coulómbica. …”
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Nanocristales de albendazol obtenidos por homogeneización de alta presión y secado por aspersión : diseño, optimización y caracterización In Vitro / In Vivo by Paredes, Alejandro Javier

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Investigación de alteranciones corneales producidas por factores ambientales desfavorables by Suárez, María Fernanda

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El Derecho Argentino frente a la pandemia y post-pandemia COVID-19. TOMO I by Barrera Buteler, Guillermo Eduardo, Yanzi Ferreira, Ramón Pedro, García Chiple, Edgardo, Fernández, Juan B., Domínguez, Marisa, Salomón, Laura, Pedrón, Carla, Dalin, Julieta, Sánchez, Lorena, Villafañe Molina, Eduardo, López, Rodrigo, Aspell, Marcela, Palmero, Juan Carlos, Aparicio, Juan Manuel, Richard, Efraín Hugo, Roitman, Horacio, Vergara, Alejandro, Broglio Michelli, Marcos, Marengo, María Victoria, Freytes, Alejandro E., Márquez, José Fernando, Junyent de Sandoval, Beatriz, Stein, Patricia, Tavip, Gabriel Eugenio, Moyano, Raquel Virginia, Sosa, Gabriela

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Anuario 2021 : Sede del área de deportes de la UNC by Marengo, María Cecilia, Liborio, Miriam, Vilar, Nancy, Bonaiuti, Carla, Chiantore, Yanina, Castelló, José, Sícoli, Mara, Marcellino, Andrés, Lücken, Claudia von, Zayat, Malvina, Asbert, Alejandro, Peralta, Cecilia, Guerra, Soledad

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Innovación educativa en la clase de historia y otras ciencias sociales. Tomo 1. De resistencias y violencias. Entre la desperonización y el Cordobazo. by Valdemarca, Laura (coordinadora), Cerdá, Celeste, Gleser, Rosa, Bonavitta, Paola, Bustos, Nery, Butori Bonini, Graciela, Cornejo, Elisa, Deangeli, Melina, Dubois, Juan, Gonano, Graciela, López, Maricel Alejandra, Maritano, Ornella, Patiño, María José, Raineri, Juan Diego, San Clemente, Gastón, Taborda, Carolina

“…Estas primeras cuestiones e intuiciones fueron de gran utilidad para sobreponernos a la gran preocupación por la enseñanza de la historia, que anidaba a su vez, en una aflicción mayor y más profunda de muchos profesores de historia e historiadores y provenía de la crisis de la enseñanza secundaria y a veces hasta universitaria, de las preguntas que nos hacíamos entre colegas y que podían sintetizarse en ¿para qué enseñar historia en un mundo que repite sus fracasos bajo las diversas formas de las violencias materiales y simbólicas, desde las persecuciones hasta la explotación, la discriminación, la pobreza y las exclusiones? …”
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Gestión del Patrimonio, una asignatura pendiente. by Mari, Laura Andrea, Gala, V.

“…La arqueología del paisaje es el estudio de los procesos y formas de culturización del espacio a través del tiempo. De este modo, los principios de la arqueología del paisaje, aportan una base eficaz para desarrollar planteamientos teóricos y metodológicos para intervenir en el patrimonio y solventar las problemáticas asociadas al mismo, dado que estos tienen un carácter espacial. …”
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Desarrollo de envases flexibles bioactivos para alimentos by Charles, German

“…Los resultados más relevantes, demostraron que las películas con natamicina inmovilizada físicamente, fueron capaces de inhibir más del 96% la carga de mohos y levaduras presentes en la superficie del alimento. …”
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Multiplicando miradas, voces y sentires sobre la problemática del Chagas by Amieva, Carolina, Bravo Almonacid, Guadalupe, Mordeglia, Cecilia, Quiroga, Jorgelina, Reche, Vanina Anadina, Sanmartino, Mariana, Scazzola, María Soledad

“…La evaluación de dicha experiencia resultó sumamente satisfactoria y de la reflexión sobre lo transitado surgieron múltiples aprendizajes tanto para participantes como para organizadores/as. …”
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Aportes de extensión universitaria para el tratamiento de las problemáticas suscitadas en torno a las explotaciones mineras a cielo abierto by Milesi, Andrea, Rigotti, Hebe

“…En este orden, de abril a mayo de 2010 la Facultad de Psicología de la Universidad Nacional de Córdoba organizó un curso taller de extensión donde se abordaron los impactos sociales y ambientales de la megamineria tomando como referencia el caso de Bajo la Alumbrera en la Provincia de Catamarca. …”
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Aglutinando sin gluten: Estrategias lúdicas para capacitar sobre celiaquía by Eschoyez, Santiago, Radici, Paola Marcela, Speroni, David Horacio, Cugino, Sofia, Speroni, Leopoldo, Cuevas, Rocio del valle, Pesce, Silvia Fabiana, Kivatinitz, Silvia Clara

“…Para aprender es necesario prestar atención y estar distendidos. En el caso de los niños la mayor predisposición y atención está dirigida a los juegos. …”
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Taller de Magistrales Laboratorio Social. Formar parte para transformar la realidad. by Pastore, Valentina, Alberdi, Emilia, Llancaqueo, Elizabeth Amaia, Martin, Pedro, Molinaroli, Paula, Pereyra, Mariano, Shieck, Agustina, Hoya, Arturo

“…En los Centros de Atención Primaria (CAP) se realizó un relevamiento de las enfermedades más características que menos tratamientos reciben, y cuáles eran las necesidades en materia de preparación de Formulaciones Magistrales, Oficiales, y Productos de Higiene Personal. …”
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Análisis espacial del sitio Amigo Oeste, Meseta de Somuncurá (Río Negro, Argentina) by Magnín, Lucía Angélica, Terranova, Enrique Daniel, Lynch, Virginia

“…Como resultado, se determinó la existencia de 1) un conjunto principal de artefactos formatizados y no formatizados al NE de la cima del cerro, donde se concentra la mayor diversidad de tipos artefactuales y funciones inferidas mediante estudios microscópicos; 2) una agrupación de artefactos no formatizados al SO de la cima del cerro, menos densa y diversa en términos tecno-morfológicos; y 3) una distribución dispersa de artefactos de diversos tipos, localizada sobre el escalón y la ladera SE del cerro y que presenta indicios de menor diversidad de usos. …”
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El uso de clíticos en la interlengua de angloparlantes aprendices de español como lengua extranjera : un análisis de errores en un corpus escrito y sus implicancias pedagógicas by Díaz, Josefina

“…Del AE que realizamos, mediante la aplicación de estrategias metodológicas cualitativas y cuantitativas, emergen las siguientes tendencias: los tres tipos de errores más comunes, en lo que concierne a los pronombres átonos, son los de omisión, los de adición y los de selección de palabra; los errores interlinguales son menos que los intralinguales en todos los niveles; y, las estrategias específicas más frecuentes que dan origen a las instancias erróneas son traducción literal (en el nivel principiante), asociación cruzada de forma y función (en el nivel intermedio) e hipercorrección (en el nivel avanzado). …”
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Comunidades que hablan by Cisnero, Florencia, Uzin, Maria Magdalena

“…La comunidad hablada fue un proyecto desarrollado en 2017 que tuvo como objetivo principal albergar la expresión de memorias de género, tanto colectivas como individuales, a través de prácticas de narración oral, en el marco de una beca otorgada por la Secretaría de Extensión de la Universidad Nacional de Córdoba, y dentro del Programa de Apoyo a Bibliotecas Populares (Facultad de Filosofía y Humanidades). …”
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Influencia de genes exóticos sobre la vida en estantería y el peso del fruto de tomate by Pereira da Costa, J.H, Martínez, V.A., Rodríguez, G.R., Pratta, G.R., Zorzoli, R.

“…El objetivo de este trabajo fue analizar la herencia de ambos caracteres en un cruzamiento interespecífico, para aplicar luego esta información básica al delineamiento de estrategias de mejoramiento genético. …”
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Fitotoxicidad de herbicidas postemergentes sobre Adesmia bicolor (Poir.) DC y control de malezas asociadas by Autrán, V.A., Puricelli, E.C., Andrés, J.A.

“…Un mejor conocimiento del manejo de las especies nativas de leguminosas forrajeras como Adesmia bicolor puede ayudar a lograr una mayor calidad y estabilidad en la producción de los pastizales. …”
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