La levadura Saccharomyces cerevisiae: De la Cerveza a la Biología de Sistemas by Coronel, Consuelo, Valdez Taubas, Javier

“…Por otra parte, las levaduras poseen numerosas aplicaciones en la industria de la alimentación, principalmente en productos de panificación, como aditivo en alimentos elaborados y como suplemento nutricional para ganado. …”
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The lack of prevention damages the physical, mental and mental health of workers, the functioning of companies or organizations and macroeconomics by Neffa, Julio César

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Contenido proteico en relación con el rendimiento de líneas de trigo (Triticum aestivum L.) adaptadas a la región semiárida central de la Argentina by Dubois, M.E, Gaido, Z.A., Maich, R.H., Manera, G.A.

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Tuberculosis en Rio de Janeiro: límites de la acción del estado y protagonismo de la liga brasileña contra la tuberculosis by Raimundo do Nascimento, Dilene, de Araújo Pôrto, Ángela

“…El estándar de la experienciaromántica de la enfermedad ha sido sustituidopor una visión más naturalista.A finales del siglo XIX los avances en los conocimientoscientíficos sobre la enfermedad y la industrializacióncontribuyen a la reconstrucciónde la imagen de la tuberculosis, a partir de entoncesconsiderada como deterioro social.En este trabajo se analiza el papel de la Liga brasileñacontra la Tuberculosis, organización filantrópica,líder del movimiento con la empresa decombatir la enfermedad y mitigar la acción delEstado, considerado muy limitado en los asuntosrelacionados con la enfermedad. …”
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Análisis de la aptitud de trigos pan para la elaboración de galletitas y bizcochuelos by Moiraghi, M, Ribotta, P.D., Aguirre, A., Pérez, G. T., León, A. E.

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Calidad panadera de nuevos genotipos de trigo pan by Dubois, M. E, Gaido, Z. A.

“…El genotipo C1-00-83 presentó los mejores valores de proteína, gluten y volumen del pan de todos los analizados, conjuntamente con un alto rendimiento en harina y gluten muy fuerte y bastante equilibrado.Los dos nuevos genotipos presentan excelentes características panaderas y ofrecen calidades industriales diferenciales.…”
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Computational Thinking. New challenges for 21st century education by Coronel Díaz, Eduardo, Lima Silvain, Graciela

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Fundamentos para la clasificación del trigo argentino por calidad: efectos del cultivar, la localidad, el año y sus interacciones by Abbate, P.E, Gutheim, F., Polidoro, O., Milisich, H.J., Cuniberti, M.

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ASESINATOS Y MUERTES DE CAMPESINOS EN LA ACTUALIDAD ARGENTINA: LA VIOLENCIA COMO VECTOR (DES)TERRITORIALIZADOR by Dominguez, Diego Ignacio, De Estrada, Maria

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The military dictatorship in the Chaco countryside. An approximation to its characteristics, temporalities and magnitudes by Calvo, Claudia

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150 años de la formulación de la Tabla Periódica by CAMARA, OSVALDO

“…  Dmitriy Mendeleev fue una figura superlativa en su tiempo, que trascendió el campo de la química y de las ciencias “duras”, haciendo aportes muy importantes en áreas tales como la industria, la agricultura, la economía y la educación en su país natal. …”
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Cien años de evolución bioquímica con ADN argentino by PANZETTA - DUTARI, GRACIELA

“…El reconoció la ambivalencia de la sociedad industrializada y tecnocientífica, con la capacidad de crear grandes recursos de todo tipo, mientras que tanto el mundo humano como el medio ambiente siguen padeciendo dramáticos problemas de injusticia social, explotación económica y deterioro progresivo, e incluso irreversible, de la naturaleza. …”
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Circuitos musicales, una experiencia de Extensión Universitaria de la FFHA - UNSJ by Mas, Stella Maris, Moreno, Ángela Nahir, Ortiz, María José

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The Role of Intellectual Capital in the Innovation of Products and Processes and the Performance of SMEs by Beltramino, Nicolás

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The “Reparación Histórica”: Between Commitment and Denunciation by Calise, Santiago

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Inglés Morpho-chemical characterization of new confectionery sunflower (Helianthus annuus L.) genotypes from Argentina by Martínez, María José, Sandrinelli Tesan, Rebeca, Alvarez, Daniel, Silva, Mercedes, Aguilar, Roxana, Pazos, Adriana, Balzarini, Mónica, Martínez, María José

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Insecticidal and antifungal effects of lemon, orange, and grapefruit peel essential oils from Argentina by Achimón, Fernanda, Leal, Laura E., Pizzolitto, Romina P., Brito, Vanessa D., Alarcón, Rosana, Omarini, Alejandra B., Zygadlo, Julio A., Achimón, Fernanda

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Drift by Szabo, Paula

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The Role of Energy Efficiency Policies in the Argentine Republic and its importance in the Paris Agreement Decarbonization Process by Camarda, Maximiliano

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On Growth and Income Distribution in a Globalizing World by Eisen, Roland

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