Variedades vegetales del INTA : cultivares creados o introducidos desde 1958 / by Gorostegui, José

Subjects:

Compendio de agronomía tropical /

Subjects:

Los citrus /

“…Boletín de frutas y hortalizas ;…”

Técnicas elementales de preelaboración./ by Armendáriz Sanz, José Luis

Table of Contents: “….- Especias y condimentos. 4.- Las hortalizas. 5.- Las legumbres. 6.- Los huevos. 7.- Las aves. 8.- Las carnes. 9.- Los pescados.…”

Análisis de la industria manufacturera de alimentación, bebidas y tabaco y estudios sintéticos de los principales rubros /

Table of Contents: “…Presentación -- Análisis de la industria manufacturera -- Industria de conservas de pescado -- Elaboración de vino -- Cerveza -- Agua mineral -- Elaboración de pan -- Galletitas y bizcochos -- La industria azucarera -- La industria de oleaginosos y sus mercados -- El tabaco -- La soja -- Deshidratación de hortalizas -- Alimentos balanceados.…”

Conservas caseras. / by Cornell, Lucy

Table of Contents: “….- Encurtidos y conservas de frutas y hortalizas. 7.- Sopas, estofados y rellenos. 8.- Helados y sorbetes. 9.- Vinos y licores.…”

Monografías : trabajos elaborados por los alumnos promocionales de la Cátedra de Tecnología de Productos Agrícolas /

Table of Contents: “…v.1 Conservación por deshidratación; Quinoas; Papa; Arveja ; Alcohol etílico; Elaboración de jaleas; Algarrobo; Plantas textiles; Conservación de frutas y hortalizas; Cártamo -- v.2 Comino; Ananá; Palta; Método de determinación de la maduración de la manzana y tecnología de la cosecha y empaque; Pasas de uva : aspecto cualitativo en la producción y comercialización; Conservación de frutas; Levaduras; Garbanzo; Soja; Achicoria .…”

La Argentina : geografía humana y económica / by Carlevari, Isidro J. F.

Table of Contents: “…Cultivos industriales. Frutas, hortalizas, legumbres y plantas forrajeras. Producción ganadera. …”

Alimentos: introducción, técnica y seguridad. by Medin, Roxana, Medin, Silvina

Table of Contents: “…Contenido: 1) Sistemas alimenticios. 2) Agua. 3) Azúcares y dulces. 4) Evaluación de los alimentos sensorial y objetiva. 5) Grasas y aceites. 6) Proteínas alimentarias. 7) Pardeamiento enzimático y no enzimático. 8) Productos lácteos. 9) Huevo. 10) Carnes: vacuna, de cerdo, pescado y ave. 11) Alimentos vegetales: hortalizas y frutas. 12) Cereales. 13) Infusiones, jugos, bebidas carbonatadas y alcohólicas. 14) Aditivos alimentarios. 15) Envases . 16) Tratamiento experimental aplicado. 17) Aplicaciones experimentales.…”

Química culinaria: Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados. / by Coenders, A.

Mercato ortofrutticolo a Massa.

Manual técnico para el cultivo de batata (camote o boniato) en la provincia de Tucumán (Argentina) / by Cusumano, Cosme

Alimentos andinos de ayer para la Argentina de hoy. / by Loayza Villegas, Orlando Neri

Alternativas al uso del bromuro de metilo en el control de nematodos fitófagos / by Mondino, Eduardo A.

Mercado Central de Buenos Aires.

Nutrición para educadores : by Mataix Verdú, José

Plan preliminar para el desdarrollo de la provincia de Tucumán, elementos para su estructuración /

Table of Contents: “…Anexos: enseñanza primaria -- Hidrología y obras hidráulicas -- Costo de producción de la caña de azucar -- Estudio de mercado de productos elaborados en base a hortalizas y cítricos -- El proceso de fabricación de azúcar en los ingenios -- Análisis técnico de los ingenios -- Evaluación de la gestión empresaria de los ingenios -- Relevamiento de las principales industrias no aqzucareras -- Síntesis del informe sobre desarrollo del área a servirse por el dique El Cadillal -- Antecedentes sobre concentración parcfelaria y ordenación rural -- Investigación del efecto de la clausura de ingenios sobre los agricultores.…”

Evaluación nutricional en niños de 1 a 10 años pertenecientes a las familias beneficiaras del programa Pro Huerta. Localidad de Mogna. San Juan. Julio 2012 / by Laspiur, Romina

Table of Contents: “…De todas las variables estudiadas resultaron significativos el nivel de instrucción de los cuidadores, el consumo de frutas y hortalizas de los cuidadores, y la percepción de beneficios sociales (Asignación Universal por hijo, Programa Pro Huerta.) …”
On-LINE

Fortalecimiento de las cadenas de valor como instrumento de la política industrial : metodología y experiencia de la CEPAL en Centroamérica /

Table of Contents: “…La cadena de fibras sintéticas-ropa deportiva en El Salvador -- 6. Cadena de hortalizas de exportación no tradicionales en Guatemala -- 7. …”
Repositorio digital CEPAL