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Varia fortuna : representaciones de la realidad en la literatura latinoamericana /
Published 1997Table of Contents: “…Loas para todo gusto / María Christen Florencia. Lazarillos del nuevo mundo o las apreciaciones de un viajero ilustrado / María José Rodilla. …”
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La cámara lúcida : nota sobre la fotografía /
Published 1995Table of Contents: “…El Spectador : desorden de los gustos. La fotografía como aventura. Una fenomenología desenvuelta. …”
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Sistema estomatognático : fisiología y sus correlaciones clínicas - biológicas /
Published 2011Table of Contents: “…. -- Sentidos químicos: Gusto y olfato.…”
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El hombre postorgánico : cuerpo, subjetividad y tecnologías digitales /
Published 2013Table of Contents: “…El código de la vida -- Tendencias neognósticas: el materialismo se disuelve en la luz -- El espíritu en la carne: la persistencia de lo orgánico -- Vértigos de la evolución postbiológica -- Bioprogramación: formateo acelerado de cuerpos y almas -- La alquimia de los genes y los bits: una eugenesia a gusto del consumidor -- La privatización de las biopolíticas -- El imperativo de la salud: la enfermedad como error en el código y en la prevención de riesgos -- Alegrías y desdichas de la compatibilidad: una cuestión política.…”
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La ciencia de los alimentos en la práctica. /
Published 2012Table of Contents: “….- Percepción sensorial de los alimentos: color, gusto, olfato, oído, tacto, textura, otras percepciones. 3.- Alimentos y salud: Síndrome metabólico y obesidad, dietas, alimentos "chatarra", fitoquímicos, nutracéuticos, alimentos funcionales, intolerancias y alergias, información de las etiquetas de los alimentos. 4.- Presencia de agentes dañinos en los alimentos: contaminación accidental, tóxicos naturales y factores antinutricionales, contaminación intencional o adulteración, sustancias sintetizadas por altas temperaturas, contaminación cruzada, distintivo H. 5.- Preparación de alimentos en la cocina: gastronomia molecular, calentamiento, calentamiento en la cocina, efecto negativo de las altas temperaturas, materiales para altas temperaturas. 6.- Conservación industrial de los alimentos: generalidades sobre empaques, envasado, bajas temperaturas, reducción del contenido de agua. …”
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La comunicación y la política desde y en las organizaciones sociales : ponencias /
Published 1997Table of Contents: “…Participación ciudadana y medios / Nidia Abatedaga -- El electorado riojano: las tácticas del cautivo / María Rosa Di Santo y Roberto von Sprecher -- La definición de los videastas como independientes / Nancy Díaz Larrañaga -- Consumo televisivo y participación "La política siempre deja la cola" / Patricia Fasano -- Las prácticas comunicacionales y sus concepciones tecnológicas / Ramón Flores -- La crisis del sistema carcelario en el relato de los medios / Susana Felli y otros -- El prejuicio de gusto de clase y las mediaciones institucionales / Oscar Lutczak -- Política sindical y comunicación Carlos / Milito y Paula I. …”
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La tecnología como ideología en contextos de socio-segregación : ciudades-barrio (Córdoba 2011-2014) /
Published 2015Table of Contents: “…Luces y sombras: lo lindo, lo feo y "el gusto" por habitar en la ciudad. El centro: traslados, circulaciones y sentires -- Uso y ubicación de las viejas/nuevas tecnologías en el hogar : Impacto de los dispositivos en la vida cotidiana. …”
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Un golpe bíblico en la filosofía /
Published 2007Table of Contents: “…Traducir no es traducir si no se restituye el ritmo recibido. Traducir el gusto, es la guerra del ritmo. Olvidarse de Hegel, acordarse de Humboldt. …”
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Tribute to Ana Maria Lorandi
Published 2017“…Hace no mucho tiempo tuve el gusto de poder apoyar, conjuntamente con Daniel Campi, desde el Instituto Superior de Estudios Sociales (CONICET-UNT), la concreción de la obra de Ana María Lorandi “Tukuma-Tukuymanta. …”
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Microeconomía intermedia : análisis económico y comportamiento /
Published 2009Table of Contents: “…Economía de la información y elección bajo incertidumbre -- 7. Explicación de los gustos: importancia del altruísmo y de otros comportamientos no egoístas -- 8. …”
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