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Table of Contents: “….- v.2: Consolidación y actividades de las instituciones fundadoras. 1548-1572. los elementos regeneradores. 1572-1600. frutos especiales de la iglesia en el siglo XVI.- v.3: Instituciones y labor de la iglesia organizada. las misiones. frutos de la iglesia en el siglo XVII.- v.4: Instituciones y labor de la iglesia organizada. las misiones. la destrucción.- v.5: La iglesia y la independencia nacional 1800-1821. de la independencia a la reforma 1821-1855. de la reforma al centenario 1855-1910…”

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Table of Contents: “…Cap. 1: Variedad y moderación Cap. 2: Desayuno Cap. 3: Agua Cap. 4: Frutas y verduras Cap. 5: Leche, yogur y queso Cap. 6: Cereales y legumbres Cap. 7: Azúcares y dulces Cap. 8: Grasas y aceites Cap. 9: Carnes y huevos Cap. 10: Inocuidad de los alimentos Cap. 11: Comensalidad…”

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Table of Contents: “…Contenido: 1) Sistemas alimenticios. 2) Agua. 3) Azúcares y dulces. 4) Evaluación de los alimentos sensorial y objetiva. 5) Grasas y aceites. 6) Proteínas alimentarias. 7) Pardeamiento enzimático y no enzimático. 8) Productos lácteos. 9) Huevo. 10) Carnes: vacuna, de cerdo, pescado y ave. 11) Alimentos vegetales: hortalizas y frutas. 12) Cereales. 13) Infusiones, jugos, bebidas carbonatadas y alcohólicas. 14) Aditivos alimentarios. 15) Envases . 16) Tratamiento experimental aplicado. 17) Aplicaciones experimentales.…”

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