GASTRO-POLÍTICA Y ESTUDIOS SOCIALES SOBRE ALIMENTACIÓN PARA UN MUNDO POST-PANDEMIA: ENTREVISTA AL DR. RAÚL MATTA by Olsen, Juan Francisco

“…Sus chefs, restaurantes, eventos gastronómicos, bebidas y platos han invadido el imaginario culinario tanto de sibaritas como del público en general, desde las grandes capitales de Europa y América hasta Asia e, incluso, Oceanía. Esta fama ascendente ha puesto de manifiesto no sólo la mecánica de desarrollo de una cocina for export sino también la compleja trama de relaciones sociales, culturales, políticas, históricas, geográficas y económicas que se articularon en torno al llamado boom de la gastronomía peruana. …”
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Análisis antropogenético de los aportes indígena y africano en muestras hospitalarias de la ciudad de Buenos Aires by Avena, Sergio Alejandro, Goicoechea, Alicia Susana, Dugoujon, Jean Michel, Slepoy, Mónica G, Slepoy, Alberto S., Carnese, Francisco R.

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Frecuencia de los grupos sanguíneos A1, A2, Aint, B y O en individuos normales by García Rosasco, Marcela, Lippi, Samanta, Valverde, Juana

“…Los hematíes A1 son aglutinados por la lectina de Dolichus biflorus (anti-A1), los A2 por la lectina de Ulex europaeus (anti-H), en tanto los hematíes Aint, son variablemente aglutinados por ambas de manera inesperada. …”
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Los estudios de crecimiento en España como testimonio de la transformación socioeconómica de un país by Marrodán, María D.

“…Aunque conservó sus modos de producción tradicionales durante más tiempo respecto a Europa y se incorporó mucho mas tarde al desarrollo tecnológico, a partir de los años 60 tiene lugar un despegue socioeconómico general que va consolidando una clase media cada vez más amplia y acercando el medio rural al urbano. …”
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Nuevos aportes a la paleoparasitología del sitio arqueológico "Nombre de Jesús" (S.XVI), Cabo Vírgenes, Argentina by Fugassa, Martín H., Guichón, Ricardo Aníbal

“…Estos resultados son discutidos en función de la asignación étnica de los esqueletos y de la situación epidemiológica en Europa para la época en que se fundara "Nombre de Jesús". …”
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Distribución alélica del locus HLA -DRB1 en poblaciones nativas americanas : Evaluación de afinidades evolutivas intra e intercontinentales by Parolín, María Laura, Carnese, Francisco R.

“…Es interesante señalar que el dendrograma de distancias genéticas dividió a las poblaciones de Europa, Africa, Oceanía y a casi la totalidad de Asia, Siberia y América. …”
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Distribución de haplogrupos mitocondriales alóctonos en poblaciones rurales de Córdoba y San Luis by Pauro, Maia, García, Angelina, Bravi, Claudio Marcelo, Demarchi, Darío Alfredo

“…La población humana actual de Argentina y de Latinoamérica en general es el resultado de cinco siglos de contacto entre los nativos americanos y las poblaciones migrantes, principalmente de Europa y Africa. En estudios llevados a cabo previamente por nuestro grupo en el Museo de Antropología de la Universidad Nacional de Córdoba, se determinó en 13 poblaciones rurales de Córdoba y San Luis que aproximadamente el 80% de los genomas mitocondriales analizados eran de origen amerindio. …”
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Distribución alélica del locus HLA-DRB1 en poblaciones sudamerindias : Sus relaciones biológicas a nivel intercontinental by Parolín, María Laura, Carnese, Francisco R.

“…El dendrograma de distancias genéticas mostró una clara divergencia entre las poblaciones de América y Siberia por un lado, y de Europa, África, Oceanía y resto de Asia, por el otro. …”
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El concepto de raza en antropología biológica by Perosino, María C.

“…A su vez contrastaremos la visión de los antropólogos biólogos argentinos con la actitud de sus pares en Estados Unidos, Cuba, Europa y Asia. Las diferencias y coincidencias entre estas visiones serán explicadas y fundamentadas por problemas semánticos, por las distintas tradiciones académicas y por una concepción diferencial de lo que raza significa a nivel social.…”
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Análisis de la estructura genética del valle de Traslasierra a partir de inserciones Alu by Díaz-Rousseau, Gabriela A., García, Angelina, Demarchi, Darío Alfredo

“…La diversidad genética de las poblaciones humanas del centro de Argentina es resultado de un proceso de movimientos migratorios y mestizaje, consecuencia de cinco siglos de contacto entre los nativos americanos y los migrantes principalmente de Europa, Medio Oriente y África. Estos eventos histórico-demográficos no fueron homogéneos, sino que difirieron según condiciones ambientales, económicas y políticas de cada subregión. …”
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Variabilidad de linajes paternos en dos poblaciones del Noroeste argentino: Santiago del Estero y Tucumán by Schwab, Marisol Elisabet, Jurado Medina, Laura Smeldy, Beltramo, Sala, Camila, Paz Sepúlveda, Paula Beatriz, Alfaro Gómez, Emma Laura, Dipierri, José Edgardo, Bravi, Claudio Marcelo, Bailliet, Graciela

“…La muestra procedente del centro privado de Tucumán presentó en sus haplogrupos alóctonos frecuencias similares a las reportadas para Europa y Medio Oriente, corroborando que los tres contingentes migratorios que han aportado mayor número de inmigrantes en San Miguel de Tucumán: españoles, italianos y árabes, han dejado su huella en el acervo genético de sus poblaciones actuales. …”
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Identificación de mayólica holandesa en la Buenos Aires del siglo XVII by Zorzi, Flavia

“…Sugerimos que los ejemplares hallados en la Argentina podrían proceder de alfares holandeses, y consisten en una emulación de los conocidos “Bianchi”, producidos desde el siglo XVI en Faenza, Italia, e imitados durante el siglo siguiente en otras áreas de Europa.…”
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Análisis tafonómico de una asociación faunística generada por pequeños carnívoros de la Región Pampeana by Kaufmann, Cristian A.

“…También fueron identificados restos de Lepus europaeus , Lagostomus maximus , Lycalopex gymnocercus y Bos taurus . …”
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Rosas transplantadas y el mito de Eldorado. Travesías en el tiempo, en el espacio, en la imágen y en el silencio by Jelin, Elizabeth

“…Desde este centro descentrado, la historia de Europa no es la de un lugar sino la de flujos y redes, de personas y de vínculos políticos e institucionales, de intereses económicos y de lazos personales y familiares. …”
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Los caminos del guerrero Entrevista con Denise Y. Arnold by Pazzarelli, Francisco

“…Estos caminos, entre Suramérica y Europa, sin duda colaboraron a definir buena parte de sus preocupaciones e intereses de investigación, pero son quizá los “caminos guerreros” que se trazan desde Qaqachaka aquellos que mejor permiten remontar hoy sus preguntas y búsquedas. …”
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Tafonomía de restos óseos provenientes de egagrópilas de Coragyps atratus (jote de cabeza negra) en el Noroeste de la Patagonia argentina by Ballejo, Fernando, Fernández, Fernando, De Santis, Luciano J. M.

“…Se identificaron los elementos recuperados y se evaluaron los grados de alteraciones por ácidos gástricos. Lepus europaeus y Ovis aries dominaron las muestras. Los elementos más representativos pertenecen al autopodio, principalmente falanges. …”
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La “noche” construida por los visitantes del Museo de Antropología FFyH-UNC. Caso de estudio, la Noche de los Museos by Zabala, Mariela Eleonora, De Carli, María Cristina

“…En el artículo problematizamos la importancia de los estudios de públicos o visitantes para la gestión de los museos, luego historizamos la propuesta cultural de la Noche de los Museos en Europa y Córdoba, y finalmente, presentamos, sistematizamos, analizamos e interpretamos la propuesta y desarrollo de la Noche 2013.…”
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Un manuscrito inédito de Rudolf Schreiter sobre arqueología del noroeste argentino. Relaciones entre coleccionismo e investigación científica a comienzos del Siglo XX by Palamarczuk, Valeria, Grimoldi, Maria Solange

“…Presentamos una síntesis de la historia de la conformación de diferentes colecciones reunidas por Schreiter en los valles calchaquíes, actualmente guardadas en museos de Argentina y Europa. Este repaso permite evaluar la escala de las transacciones de Schreiter y conocer las estrategias y vínculos mediante los cuales gestionó la adquisición y venta de grandes colecciones arqueológicas a lo largo de más de tres décadas.…”
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Reflexiones sobre la figura de Eric Boman y su lugar en la antropología argentina by Gustavsson, Anne

“…Primero, reflexiono sobre cómo su trayectoria científica se vio condicionada por; su propia posición socio-económica; el funcionamiento de redes intra y extra institucionales de la época; y las relaciones de amistad, patronazgo y enemistad entabladas con algunos científicos de su entorno tanto en Argentina como en Europa. En segundo lugar, considero necesario desplegar y discutir el lugar ambiguo y marginal que ocupa y que ha ocupado Eric Boman en la arqueología argentina a la luz de una “canonización disciplinar” de Juan B. …”
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“El libro de los secretos de la agricultura” del Fray Agustín y las relaciones humano-plantas durante la modernidad temprana by Mafferra, Luis Eduardo

“…En suma, el trabajo apunta a problematizar el esquema relacional que vinculó a humanos y árboles en la práctica agrícola durante la modernidad temprana, los resultados obtenidos son de interés comparativo tanto para España y Europa occidental como para otros contextos asociados a su expansión colonial.…”
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