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    Determinación de la concentración óptima de edulcorante stevia en mermeladas de uva bajas calorías a través del punto de corte sensorial obtenido de las estadísticas de análisis de... by Laborde, Mariana Belén, Portela, Gisele, Pagano, Ana Maria

    Published 2020
    “…El presente trabajo estudia la concentración ideal de edulcorante natural Stevia en mermeladas desarrolladas a base de uvas reducidas en sus carbohidratos naturales, mediante una Prueba de Ubicación Central, a partir de un panel de 123 consumidores de la ciudad de Olavarría (Argentina), en un rango de edades de 15-65 años.Cada uno de los consumidores recibió 6 muestras de mermelada con diferentes concentraciones de edulcorante Stevia. …”
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    info:eu-repo/semantics/article
  11. 20371

    Aportes de la economía, el urbanismo y la antropología a la investigación del ordenamiento territorial: los desafíos de la interdisciplina by Degele, Pamela Esther, Alvarez Manriquez, Lorena Vanesa, Blanca, Marina Liliana

    Published 2020
    “…En este sentido el objetivo de la ponencia es reflexionar en torno a la interdisciplina en la investigación del  OT, a través de la comparación del diseño de tres diferentes proyectos de investigación doctorales, anclados en tres territorios de la República Argentina (borde ribereño de la ciudad de Paraná en la provincia de Entre Ríos, el litoral costero norte de la provincia de Chubut y los sistemas serranos de la provincia de Buenos Aires). …”
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    info:eu-repo/semantics/publishedVersion
  12. 20372

    Vivencias de mujeres mapuche en Olavarría: Un abordaje etnográfico sobre ontologías múltiples by Lencina, Rocio

    Published 2021
    “…En este artículo se presentan avances de la tesis doctoral en Antropología, investigación que considera como área de estudio la ciudad de Olavarría (Buenos Aires, Argentina) donde habitan mujeres que asumen una identidad indígena (mapuche) y que están desarrollando, como tales, un rol activo en la comunidad.Objetivo principal El objetivo principal consiste en comprender de qué manera las mujeres mapuches se apropian, re-significan y ponen en valor el legado cultural ancestral, recuperando sus vivencias (pasadas y actuales) en torno a la cosmovisión mapuche. …”
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    info:eu-repo/semantics/article
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  14. 20374
  15. 20375

    De "morir como perros" a "Me pinto solo cuatro uñas" : una mirada antropológica sobre crueldad, moralidad y política en muertes vinculadas a la violencia institucional en Córdoba (... by Bermúdez, Natalia Verónica

    Published 2016
    “…Las reflexiones que desarrollaré surgen de una investigación etnográfica y comparativa más amplia que llevo a cabo desde 2007, y que aborda redes de relaciones familiares, sociales y políticas vinculadas a muertes en contextos de violencia, en villas y barrios de sectores populares de la ciudad de Córdoba. Estas reflexiones también surgen de un trabajo de intervención entre la universidad y distintas organizaciones en torno a una muestra de imágenes itinerante. …”
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    info:eu-repo/semantics/article
  16. 20376

    Sin Facundo no hay Nunca Más: Trayectorias, contiendas morales y opacidades en la producción social de una víctima “No Inocente” en Córdoba (Argentina) by Bermúdez, Natalia Verónica

    Published 2017
    “…En este artículo muestro cómo se fue configurando políticamente la desaparición de un joven proveniente de sectores populares en la ciudad de Córdoba (Argentina) y los reclamos de su familia, a partir del análisis de las trayectorias implicadas y del agenciamiento particular de las redes que se entramaron con organismos de derechos humanos. …”
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    info:eu-repo/semantics/article
  17. 20377
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    Estudio geoarqueológico y tafonómico de palimpsestos en las dunas de la localidad Sayape (San Luis, Argentina) by Storchi Lobos, Daniela

    Published 2018
    “…A los fnes de obtener mayor información sobre estos conjuntos se ha llevado a cabo una investigación integral desde la geoarqueología y la tafonomía en la localidad Sayape, ubicada 24 km al SSO de la ciudad de Villa Mercedes (San Luis). Este estudio buscó comprender los contextos depositacionales, los cambios en el paisaje, la historia tafonómica de los materiales, los agentes responsables de su ocurrencia y realizar un acercamiento a las cronologías de estos palimpsestos. …”
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    info:eu-repo/semantics/article
  19. 20379

    Zooarqueología urbana colonial. El caso del Centro Cultural de la Universidad Nacional de Córdoba, Argentina by Izeta, Andres Dario, Srur, Maria Gabriela, Silva Ferreira Da Costa, Thiago

    Published 2012
    “…El presente trabajo se enmarca dentro de las excavaciones de rescate realizadas en el edificio del Centro Cultural de la UNC (ex Instituto Técnico Universitario), el cual está ubicado en la intersección de las calles Obispo Trejo y Duarte Quirós, en la ciudad de Córdoba, Argentina, que dejaron al descubierto una serie de construcciones del antiguo edificio jesuita de la actual Universidad Nacional de Córdoba. …”
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  20. 20380

    La Selva Marginal de Punta Lara, ¿relicto o colonización reciente? by Guerrero, Elián Leandro, Deschamps, Jorge R., Tonni, Eduardo Pedro

    Published 2018
    “…La asociación denominada selva marginal de Punta Lara está ubicada al sureste de la ciudad de La Plata, en el partido de Ensenada, a los 34° 47’ 31’’ Sur y 57° 59’ 51’’ Oeste. …”
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