El cultivo de colza / by Chiavassa, Sergio E.

Manejo poscosecha de granos

Apuntes de oleaginosos /

Great Grain.

Aprender a comer es divertido: Estrategias didácticas para la Educación Alimentaria. / by Azpiazu, María Victoria, Mota Moreno, Encarnación

Table of Contents: “…Cap. 1: Variedad y moderación Cap. 2: Desayuno Cap. 3: Agua Cap. 4: Frutas y verduras Cap. 5: Leche, yogur y queso Cap. 6: Cereales y legumbres Cap. 7: Azúcares y dulces Cap. 8: Grasas y aceites Cap. 9: Carnes y huevos Cap. 10: Inocuidad de los alimentos Cap. 11: Comensalidad…”

La alimentación cubana, (1800-1868) : producción interna e importaciones / by Sarmiento Ramírez, Ismael

Table of Contents: “…Las importaciones de legumbres y cereales…”

Manejo postcosecha de granos : guía de trabajos prácticos /

Armonía entre el cuerpo, mente y espíritu.

Table of Contents: “…El auge de la salud y el bienestar / Euromonitor y Mintel -- Nutrición en equilibrio / Samantha Villaseñor -- Cereales integrales : mucho más que fibra / Mary Carmen Mondragón -- Fortificación : la clave para el desarrollo de productos / Liduina Simmelink Fiorini -- Un concepto complejo y multisectorial / Isolde Degrandi -- Una evolución saludable -- Revolución en las alegaciones de salud ósea / Christine Nicolay…”

OLEAGINOSOS

Química culinaria: Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados. / by Coenders, A.

Jornada de Actualización en Trigo.

Técnicas del manejo de los alimentos. / by Garda, María Rita

Planificación del cultivo de arroz Oryza sativa L. en el departamento Villaguay, pcia. Entre Ríos : revisión bibliográfica / by Savulsky, Andrés

Alimentos andinos de ayer para la Argentina de hoy. / by Loayza Villegas, Orlando Neri

Alimentos: introducción, técnica y seguridad. by Medin, Roxana, Medin, Silvina

Table of Contents: “…Contenido: 1) Sistemas alimenticios. 2) Agua. 3) Azúcares y dulces. 4) Evaluación de los alimentos sensorial y objetiva. 5) Grasas y aceites. 6) Proteínas alimentarias. 7) Pardeamiento enzimático y no enzimático. 8) Productos lácteos. 9) Huevo. 10) Carnes: vacuna, de cerdo, pescado y ave. 11) Alimentos vegetales: hortalizas y frutas. 12) Cereales. 13) Infusiones, jugos, bebidas carbonatadas y alcohólicas. 14) Aditivos alimentarios. 15) Envases . 16) Tratamiento experimental aplicado. 17) Aplicaciones experimentales.…”

La producción agropecuaria cordobesa, 1880-1930 : cambios, transformaciones y permanencias / by Moreyra, Beatriz I.

Table of Contents: “…La riqueza agrícola entre 1880-1930 y el cultivo de los cereales en el ciclo 1880-1914 -- 3. El cultivo de los cereales en el ciclo 1914-1930 -- 4. …”

Alfalfa : fijación de nitrógeno y decadencia de los alfalfares.

La cadena de valor del garbanzo en Córdoba /

Las otras harinas by Lezcano, Elizabeth