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    Calidad de la disponibilidad alimentaria según el grado de procesamiento de los alimentos existentes en el Mercado Norte de la ciudad de Córdoba y su zona comercial próxima en el año 2018/

    Calidad de la disponibilidad alimentaria según el grado de procesamiento de los alimentos existentes en el Mercado Norte de la ciudad de Córdoba y su zona comercial próxima en el año 2018/ by Fortuna, Guillermina, Nicola, Agustina, Rivarola, María Cecilia, Zangheri, María Victoria

    Published 2019
    Thesis Book
  2. 142
    Algarrobas propiedades químico-nutricionales y funcionales de harinas de frutos de Prosopis chilensis del monte del Nor-Oeste cordobés

    Algarrobas propiedades químico-nutricionales y funcionales de harinas de frutos de Prosopis chilensis del monte del Nor-Oeste cordobés by Arzac, Marcela

    Published 2023
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  3. 143
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    Evaluación de la implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura en la elaboración de mermeladas artesanales : caso Fundación Effetá en Alta Gracia - Córdoba / by Meyer, Macarena

    Published 2016
    Subjects:
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
  4. 144
    Estudio de la producción de almendro orgánico en el establecimiento Santa Elena /

    Estudio de la producción de almendro orgánico en el establecimiento Santa Elena / by López, Guillermo Nicolás

    Published 2013
    Subjects:
    Thesis Book
  5. 145
    Intervenciones sustentables e inocuidad alimentaria: Cómo lograr una asociación virtuosa

    Intervenciones sustentables e inocuidad alimentaria: Cómo lograr una asociación virtuosa by Faillaci, Silvina

    Published 2024
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  6. 146
    Quesos : tecnología y control de calidad /

    Quesos : tecnología y control de calidad / by Compairé Fernández, Carlos

    Published 1976
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  7. 147
    Utilización de aceites esenciales de variedades de orégano como conservante antimicrobiano, antioxidante y de las propiedades sensoriales de alimentos: quesos cottage, ricota y aceite de oliva

    Utilización de aceites esenciales de variedades de orégano como conservante antimicrobiano, antioxidante y de las propiedades sensoriales de alimentos: quesos cottage, ricota y ace... by Asensio, Claudia Mariana

    Published 2015
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  8. 148
    Producción de carne porcina de calidad como estrategia de agregado de valor al maíz y la soja /

    Producción de carne porcina de calidad como estrategia de agregado de valor al maíz y la soja / by Izasa, María Florencia

    Published 2014
    Subjects:
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
  9. 149
    Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

    Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / by Cheftel, Jean-Claude

    Published 1992
    Subjects: “…TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 22694…”
    Book
  10. 150
    Modificaciones químicas por tratamientos térmicos en el Aceite de Oliva Extra Virgen

    Modificaciones químicas por tratamientos térmicos en el Aceite de Oliva Extra Virgen by Nores Sonzini, Carlota María, Pomar, Macarena

    Published 2017
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  11. 151
    Métodos de análisis microbiológicos de los alimentos. /

    Métodos de análisis microbiológicos de los alimentos. / by Allaert Vandevenne, Corrie, Escolà Ribes, Marta

    Published 2002
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  12. 152
    Forrajes conservados de alta calidad y aspectos relacionados al manejo nutricional /

    Forrajes conservados de alta calidad y aspectos relacionados al manejo nutricional /

    Published 2008
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  13. 153
    Desde semillas nutritivas a alimentos complejos : marcadores de estabilidad de componentes bioactivos a lo largo de la cadena de producción /

    Desde semillas nutritivas a alimentos complejos : marcadores de estabilidad de componentes bioactivos a lo largo de la cadena de producción / by Brigante, Federico Iván Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2022
    Thesis eBook
  14. 154
    Trigo : un cereal único /

    Trigo : un cereal único /

    Published 2019
    Subjects:
    Book
  15. 155
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    Técnicas de control de calidad aplicadas en planta de producción primaria de maní : Georgalos Hnos. S.A.I.C.A by Rojas, Sandra Yanina

    Published 2024
    Subjects:
    Repositorio Digital de la UNC:
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  16. 156
    Análisis de las condiciones higiénico-sanitarias de leche caprina destinada a la elaboración de quesos en San Pedro de Gutemberg, Córdoba

    Análisis de las condiciones higiénico-sanitarias de leche caprina destinada a la elaboración de quesos en San Pedro de Gutemberg, Córdoba by Ottogalli, Mauricio Javier, Rodríguez, Fátima Belén

    Published 2015
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    bachelorThesis
  17. 157
    Mejora de índices económicos y gestión de la calidad de una fraccionadora de aceite a través del agregado de TBHQ y la aplicación de BPM /

    Mejora de índices económicos y gestión de la calidad de una fraccionadora de aceite a través del agregado de TBHQ y la aplicación de BPM / by Agui, Pablo

    Published 2016
    Subjects:
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
  18. 158
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    Desarrollo de películas de harina de triticale como recubrimiento en productos de panificación tipo “muffins” y su efecto durante el almacenamiento by Bartolozzo, Julieta Claudia

    Published 2020
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    masterThesis
  19. 159
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    Análisis, diagnóstico y plan institucional de comunicación externa de Yuyupa, alimentos que alimentan by Navarro Díaz, Ramiro, Raza, Guido

    Published 2023
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  20. 160
    Efecto de las micotoxinas en alimentación porcina : métodos preventivos y de control en poscosecha

    Efecto de las micotoxinas en alimentación porcina : métodos preventivos y de control en poscosecha by Valles, María Florencia

    Published 2016
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    bachelorThesis

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