Estabilidad y conservación de aceite de chía (salvia hispánica L.) obtenido por prensado en frío / by Bodoira, Romina Mariana Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

Efectos de diferentes sistemas productivos sobre características nutracéuticas de la carne de cerdo / by Franco, Raúl E.

Subjects:

Estudio de la incorporación de aceite de Chía (Salvia hispánica L.) microencapsulado en pastas secas / by Córdova Salazar, Karina Liseth

Estudio del efecto del contenido y las propiedades de la fibra sobre la calidad tecnológica y nutricional de las pastas / by Bustos Shmidt, Mariela Cecilia Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAC)

Influencia del genotipo y el ambiente sobre la variabilidad de la calidad tecnológica y nutricional de cultivares de trigo. Cambios en la calidad nutricional debidos al procesamien... by Vignola, María Belén

Subjects: Repositorio Digital de la UNC:

Optimización del proceso de extracción de aceite de pistacho (pistacia vera L.) / by Fantino, María Valeria Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

Desarrollo de germoplasma de Triticum aestivum mediante la utillización de marcadores moleculares para genes de proteínas de reserva y de textura. Efectos sobre calidad industrial... by Bonafede, Marcos Denis

Evaluación de contaminantes emergentes en peces de consumo y su potencial riesgo para la salud humana / by Carrizo, Juan Cruz Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

Consumo de alimentos, realización del desayuno y calidad de vida relacionada con la salud según estado nutricional en los adolescentes: estudio piloto en escuelas de tres ciudades de la provincia de Córdoba... by Biasiol, Gustavo, Ciccioli, Daniela, Coco, María Carolina, Ferch, María Olga

Algarrobas propiedades químico-nutricionales y funcionales de harinas de frutos de Prosopis chilensis del monte del Nor-Oeste cordobés / by Arzac, Marcela Alejandra Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

Determinación del efecto del manejo del cultivo sobre la calidad del maní confitería. by Aguilar, Roxana Carina

Tablas de composición de alimentos. / by Moreiras, Olga, Carbajal, Ángeles, Cabrera, Luisa, Cuadrado, Carmen

Table of Contents: “…Los alimentos como fuente de energía y nutrientes. …”

Tomato production, processing and quality evaluation / by Gould, Wilbur A.

Subjects:

Análisis del circuito productivo del establecimiento Helacor S.A., Grido by Ramos Remonda, Sofía Belén

Subjects: Repositorio Digital de la UNC:

Bases científicas para la nutrición y alimentación de los animales domésticos / by Church, David C.

Subjects:

Manual técnico de forrajes conservados : tecnologías para producir alimentos de alta calidad y aspectos relacionados a la eficiencia del uso de la maquinaria y el manejo nutriciona...