Estudio de la estabilidad del aceite de chía (salvia hispánica L.) microencapsulado / by Curti, María Isabel Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

Subjects:

Bromatología / by Montes, Adolfo Leandro

Subjects:

Estudio de la calidad industrial de genotipos de maíz con distintos grados de mejoramiento genético by Bongianino, Nicolás Francisco

Subjects: Repositorio Digital de la UNC:

Estrés oxidativo y su relación con la resistencia a antibióticos / by Aiassa, Virginia Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Departamento de Ciencias Farmacéuticas. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Investigación y Desarrollo en Tecnología Farmacéutica

Respuesta bacteriana al estrés oxidativo y su relación con la resistencia a antimicrobianos by Galera, Ivana Laura Delia

Aplicación de componentes alimentarios en problemas de salud asociados a estrés oxidativo : selección de compuestos con propiedades antiradicalarias a partir de alimentos o product... by Albrecht, Claudia

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Utilización de especies Jenynsia multidentata (Cyprinodontiformes, Anablepidae) como bioindicadora de de contaminación ambiental en la cuenca media-baja del río Suquía (Córdoba, Ar... by Maggioni, Tamara

Micronutrientes : vitaminas y minerales / by Blanco, Antonio

Table of Contents: “…Vitaminas hidrosoluble. Minerales. Antioxidantes.…”

Interacción simbiótica soja-B. japonicum bajo condiciones de estrés salino y osmótico: efectos sobre el estado redox y procesos asociados by Muñoz, Nacira Belén

Capacidad xenohormética de fitoextractos y sus derivados frente a inmunotoxicidad por arsénico / by Canalis, Alejandra Mariel

Table of Contents: “…AQB, por su parte, redujo la peroxidación en sangre y bazo de ambos sexos, con regulación nitrosativa positiva en timo, aunque los efectos antioxidantes no dependieron de los fenoles. Por último, IP exhibió efectos disímiles según sexo, mostrando los machos ciertos efectos antioxidantes, mientras que las hembras fueron susceptibles a estrés oxidativo.…”
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Estabilidad y conservación de aceite de chía (salvia hispánica L.) obtenido por prensado en frío / by Bodoira, Romina Mariana Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

Efectos de fenoles naturales sobre la fisiología y el comportamiento en aves by Luna, Agustìn

Implicancia de Ca y especies activas de oxígeno en la manifestación de "Tipburn" en lechuga bajo condiciones de salinidad by Carassay, Luciano Raúl

Tabla de aditivos: los números E./ by Elmadfa, Ibrahim, Muskat, Erich, Fritzsce, Doris

Table of Contents: “…Acidulantes y reguladores del pH. Antioxidantes. Estabilizantes: espesantes y gelificantes. …”

Mecanismos moleculares desencadenados por el deoxicolato de sodio en intestino : implicancias en la absorción intestinal de calcio / by Rivoira, María Angélica

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Evaluación química y sensorial de la almendra (prunus amygdalus batsch) con cubierta de polifenoles del tegumento de maní / by Demaría, María Gimena Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

Melatonina y sus acciones protectoras y osteodiferenciadoras sobre células mesenquimales gingivales de rata / by Solá Morabito, Verónica Mariana

Texto completo disponible en el Repositorio Digital de la U.N.C