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    Mejoramiento de la capacidad antioxidante y de la calidad nutricional de pastas mediante el uso de un derivado de chía (Salvia hispanica). /

    Mejoramiento de la capacidad antioxidante y de la calidad nutricional de pastas mediante el uso de un derivado de chía (Salvia hispanica). / by Aranibar Vaca, Carolina

    Published 2017
    Subjects:
    Thesis Book
  2. 82
    Determinación de capacidad antioxidante y compuestos fenólicos de diferentes variedades de Yerba Mate comercial (Ilex paraguariensis)

    Determinación de capacidad antioxidante y compuestos fenólicos de diferentes variedades de Yerba Mate comercial (Ilex paraguariensis) by Montenegro, Silvia Magdalena, Rolinho, María Gabriela

    Published 2022
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    bachelorThesis
  3. 83
    Estabilidad oxidativa de harinas y sopas de quinoa

    Estabilidad oxidativa de harinas y sopas de quinoa by Cervilla, N. S., Mufari, J. R., Calandri, E., Guzman, C. A.

    Published 2022
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  4. 84
    Evaluación del crecimiento y su respuesta antioxidante en Lotus japonicus y Mesorhizobium loti bajo condiciones de estrés salino.

    Evaluación del crecimiento y su respuesta antioxidante en Lotus japonicus y Mesorhizobium loti bajo condiciones de estrés salino. by Parola, Rodrigo

    Published 2007
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    Thesis Book
  5. 85
    Tratado de Nutrición : Tomo I. Bases fisiológicas y bioquímicas de la Nutrición. /

    Tratado de Nutrición : Tomo I. Bases fisiológicas y bioquímicas de la Nutrición. / by Sánchez de Medina Contreras, Fermín

    Published 2010
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    Book
  6. 86
    De la uva al vino : estudio de las propiedades antioxidantes y dilucidación de los mecanismos de acción de sus compuestos polifenólicos

    De la uva al vino : estudio de las propiedades antioxidantes y dilucidación de los mecanismos de acción de sus compuestos polifenólicos by Lingua, Mariana Soledad

    Published 2020
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    doctoralThesis
  7. 87
    Evaluación de aceites esenciales y monoterpenos como agentes conservantes de las propiedades químicas y sensoriales de los alimentos

    Evaluación de aceites esenciales y monoterpenos como agentes conservantes de las propiedades químicas y sensoriales de los alimentos by Quiroga, Patricia Raquel

    Published 2014
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    doctoralThesis
  8. 88
    Composición química y actividad antioxidante de tegumento de maní obtenido por diferentes procesos industriales

    Composición química y actividad antioxidante de tegumento de maní obtenido por diferentes procesos industriales by Larrauri, Mariana, Quiroga, Patricia Raquel, Asensio, Claudia Mariana, Martín, María Paula, Zunino, María Paula, Zygadlo, Julio Alberto, Grosso, Nelson Rubén, Nepote, Valeria

    Published 2021
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  9. 89
    ¿Para qué sirve el grano entero?

    ¿Para qué sirve el grano entero? by Steffolani, María Eugenia

    Published 2023
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  10. 90
    Regioselectividad y reactividad de aniones con radicales : síntesis de heterociclos, antioxidantes, solventes alternativos /

    Regioselectividad y reactividad de aniones con radicales : síntesis de heterociclos, antioxidantes, solventes alternativos / by Rodríguez, Sergio Antonio

    Published 2012
    Subjects: “…Antioxidantes 788…”
    Thesis Book
  11. 91
    Análisis de biomarcadores oxidantes, antioxidantes y estudio histomorfológico en miopía experimental tratada con láser y magnetoterpia

    Análisis de biomarcadores oxidantes, antioxidantes y estudio histomorfológico en miopía experimental tratada con láser y magnetoterpia by Romanutti, Carina, Silvera, Luis, Simes, Juan Carlos, Di Pietro, Antonio, Cremonezzi, David, Campana, Vilma

    Published 2021
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    conferenceObject
  12. 92
    Stress oxidativo y sustancias antioxidantes en lesiones premalignas y malignas de la mucosa oral. Estudio preliminar

    Stress oxidativo y sustancias antioxidantes en lesiones premalignas y malignas de la mucosa oral. Estudio preliminar by Bachmeier, Evelin, Linares, Jorge Alberto, Cuffini, Cecilia Gabriela, López de Blanc, Silvia

    Published 2023
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    conferenceObject
  13. 93
    Desarrollo de papeles biocativos por injerto de moléculas específicas en celulosa

    Desarrollo de papeles biocativos por injerto de moléculas específicas en celulosa by Muratore, Florencia

    Published 2022
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    doctoralThesis
  14. 94
    Polvo de cáscara de naranja, posible ingrediente funcional y sostenible: composición química y características organolépticas en diferentes preparaciones

    Polvo de cáscara de naranja, posible ingrediente funcional y sostenible: composición química y características organolépticas en diferentes preparaciones by Ricciardi, María Antonella, Rubilar, Antonella Anahí

    Published 2024
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    bachelorThesis
  15. 95
    Chemical composition and antioxidant activity of peanut skin extracts obtained from virginia and runner varieties

    Chemical composition and antioxidant activity of peanut skin extracts obtained from virginia and runner varieties by Barrionuevo, Guillermina, Grosso, Nelson R., Olmedo, Rubén H., Nepote, Valeria

    Published 2024
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  16. 96
    Análisis químico de las especias: tomillo y salvia.

    Análisis químico de las especias: tomillo y salvia. by Reina, Fernando Damián

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    Article
  17. 97
    Obtención de harina de nuez: aspectos químico-nutricionales y funcionales

    Obtención de harina de nuez: aspectos químico-nutricionales y funcionales by Labuckas, Diana

    Published 2022
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    bachelorThesis
  18. 98
    Estudio de los polifenoles del tegumento de dos variedades de maní, (Runner y Virginia), y su uso como conservante de alimentos

    Estudio de los polifenoles del tegumento de dos variedades de maní, (Runner y Virginia), y su uso como conservante de alimentos by Barrionuevo, María Guillermina

    Published 2022
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    doctoralThesis
  19. 99
    Harina de orujo de uva de dos varietales (Vitis labrusca y Vitis vinifera Viognier) : composición química, actividad antioxidante y utilización en galletas

    Harina de orujo de uva de dos varietales (Vitis labrusca y Vitis vinifera Viognier) : composición química, actividad antioxidante y utilización en galletas by Rizzi, María Agustina

    Published 2024
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    masterThesis
  20. 100
    Capacidad antioxidante y contenido de carotenoides y tocoferoles en huevos de campo. /

    Capacidad antioxidante y contenido de carotenoides y tocoferoles en huevos de campo. / by Kulinka, Maura, Rodriguez Lombroni, Rocio, Marquez, Paula

    Published 2017
    Subjects:
    Texto completo disponible en el Repositorio Digital de la UNC
    Thesis Book

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