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    Estado nutricional en estudiantes de educación física asociado al nivel de riesgo cardiovascular, los hábitos alimentarios y el nivel de actividad física / by Antoniazzi, Luis Daniel

    Published 2019
    Table of Contents: “…Respecto a la selección de alimentos, al inicio del estudio fue saludable en el 87% de las mujeres y 97% de los varones. …”
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    Detección de enterotoxinas en especies Staphylococcus coagulasa negativos aislados de muestras de leche bovina / by Conesa, Agustín

    Table of Contents: “…La habilidad de producir biofilm por diferentes especies de SCN con presencia de genes para enterotoxinas remarca el riesgo potencial de la persistencia de estas bacterias en el ambiente de procesamiento de alimentos. Dado que las toxinas estafilocócicas permanecen en los productos aun luego del proceso térmico, los resultados obtenidos en este estudio valorizan la importancia de contar con estrictos programas de higiene que aseguren las prácticas de ordeño y la salud animal, y de este modo se ayude a preservar la salud del consumidor.…”
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