Agrosistemas: impacto y sustentabilidad. / by Giuffré, Lidia (edit.)

Table of Contents: “…Contenido: 1) Indicadores ambientales. 2) Impacto global de las actividades agropecuarias. 3) Biocombustibles 4) Contaminación de suelos. 5) Contaminación de aguas. 6) Los recursos no son tan naturales. 7) El gerenciamiento ambiental en la empresa agropecuaria.…”

Determinación de tocoferoles totales en semillas de quinua sometidas a diferentes tratamientos de cocción. / by Balladares, María Candela, Martínez, Fiorela Margarita, Rojas, Natalí Daiana

Nutrición en la salud y la enfermedad. / by Ross, Catherine, ed, Caballero, Benjamín, ed, Cousins, Robert J., ed, Tucker, Katherine L., ed, Ziegler, Thomas R., ed

Table of Contents: “…Necesidades energéticas: Valoración y requerimientos Capítulo 6. Agua, electrolitos y metabolismo Acidobásico B. …”

Ingeniería de bioprocesos. / by Díaz, Mario

Table of Contents: “….- Tratamientos biológicos de aguas. 24.- Consideraciones complementarias de Ingeniería 25.- Diseño de productos. 26.- Introducción a los aspectos económicos. 27.- Consideraciones sobre las normativas legales.…”

Prácticas alimentarias durante los dos primeros años de vida en niños que asisten al Centro de Atención Primaria de la Salud N° 5 de B° Monte Grande de la ciudad de Río Tercero, de... by Martínez, María Celeste

Suplemento artesanal en polvo para preparar bebida isotónica, con inclusión de aminoácidos: impacto en la fuerza muscular. / by Casanova, Evelin Gisel, Sandoval, Ezequiel

Remoción de saponinas de Chenopodium quinoa Willd. por vía húmeda. / by Bergesse, Antonella Estefanía

Caracterización de hábitos alimentarios, actividad física y estado nutricional de los profesionales de Enfermería del Hospital Nacional de Clínicas, 2015. / by Navarro Guzmán, Romina, Prado, María Florencia

Frecuencia de consumo de alimentos fuentes de hierro y ácido fólico según determinantes sociales en niños/as de 5° grado que asisten a escuelas municipales de la ciudad de Córdoba... by Aguirre, María Gabriela, Fuentes, Carolina Cynthia

Efecto de la dieta en los parámetros morfométricos, la respuesta metabólica y las repercusiones histológicas de un modelo experimental murino Knockout para TLR2. /

Química de los Alimentos. / by Baudí Dergal, Salvador

Table of Contents: “…1. Agua 2. Hidratos de carbono 3. Proteínas 4. Lípidos 5. …”

Estudio situacional y propuesta de mejora para gestionar un sistema de calidad total en un establecimiento alimenticio. / by Amores, Alfonsina, Manzur, Vanesa

Texto completo disponible en el Repositorio Digital de la U.N.C.

Caracterización de prácticas alimentarias de niños y niñas en edad escolar de la ciudad de Córdoba, año 2016. / by Andruet, María Inés, Barros, Leticia Leonor

Texto completo disponible en el Repositorio Digital de la U.N.C.

Disponibilidad de alimentos fuente de lípidos asociados a la salud cardiovascular en diferentes zonas urbanizadas de La Calera, Córdoba. / by Barbero, Antonella, Buzzi, Karem

Texto completo disponible en el Repositorio Digital UNC

Diseño e implementación de un Sistema de Trazabilidad en un emprendimiento de viandas cocidas y congeladas de Córdoba./ by Beluzzo, Marisel Liz, Bravi, Cintia Eliana, Chiarpenello Fumero, Agostina

Texto completo disponible en el Repositorio Digital de la UNC

Estado nutricional de escolares de primer grado que concurren a escuelas de gestión pública de la localidad de Villa Carlos Paz, en el año 2017. by Herrera, Evelyn de Lourdes, Raso, Romina Julieta

Consumo de colaciones ultraprocesadas, nivel de actividad física y estado nutricional en niños/as de 4° y 5° grado de una escuela pública en la ciudad Estación Juárez Celman. /... by Fassi, Nahuel Augusto, Fernández Boo, Guadalupe, Saavedra Acosta, Aldana Mariela

Aprender a comer es divertido: Estrategias didácticas para la Educación Alimentaria. / by Azpiazu, María Victoria, Mota Moreno, Encarnación

Table of Contents: “…Cap. 1: Variedad y moderación Cap. 2: Desayuno Cap. 3: Agua Cap. 4: Frutas y verduras Cap. 5: Leche, yogur y queso Cap. 6: Cereales y legumbres Cap. 7: Azúcares y dulces Cap. 8: Grasas y aceites Cap. 9: Carnes y huevos Cap. 10: Inocuidad de los alimentos Cap. 11: Comensalidad…”

Tratado de Nutrición (Tomo I): Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición./ by Gil Hernández, Ángel

Table of Contents: “…Metabolismo hidromineral: agua y electrólitos Capítulo 20. Regulación del equilibrio ácido-base Capítulo 21. …”

Valoración nutricional en adultos mayores de 60 a 74 años de la ciudad de Villa del Rosario: Córdoba, 2018. / by Patria, Ana Paula, Rubio, María Cecilia