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Agrosistemas: impacto y sustentabilidad. /
Published 2008Table of Contents: “…Contenido: 1) Indicadores ambientales. 2) Impacto global de las actividades agropecuarias. 3) Biocombustibles 4) Contaminación de suelos. 5) Contaminación de aguas. 6) Los recursos no son tan naturales. 7) El gerenciamiento ambiental en la empresa agropecuaria.…”
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Determinación de tocoferoles totales en semillas de quinua sometidas a diferentes tratamientos de cocción. /
Published 2015Thesis Book -
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Nutrición en la salud y la enfermedad. /
Published 2014Table of Contents: “…Necesidades energéticas: Valoración y requerimientos Capítulo 6. Agua, electrolitos y metabolismo Acidobásico B. …”
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Ingeniería de bioprocesos. /
Published 2012Table of Contents: “….- Tratamientos biológicos de aguas. 24.- Consideraciones complementarias de Ingeniería 25.- Diseño de productos. 26.- Introducción a los aspectos económicos. 27.- Consideraciones sobre las normativas legales.…”
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Química de los Alimentos. /
Published 2013Table of Contents: “…1. Agua 2. Hidratos de carbono 3. Proteínas 4. Lípidos 5. …”
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Aprender a comer es divertido: Estrategias didácticas para la Educación Alimentaria. /
Published 2017Table of Contents: “…Cap. 1: Variedad y moderación Cap. 2: Desayuno Cap. 3: Agua Cap. 4: Frutas y verduras Cap. 5: Leche, yogur y queso Cap. 6: Cereales y legumbres Cap. 7: Azúcares y dulces Cap. 8: Grasas y aceites Cap. 9: Carnes y huevos Cap. 10: Inocuidad de los alimentos Cap. 11: Comensalidad…”
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Tratado de Nutrición (Tomo I): Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición./
Published 2017Table of Contents: “…Metabolismo hidromineral: agua y electrólitos Capítulo 20. Regulación del equilibrio ácido-base Capítulo 21. …”
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