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  1. 341
    Compendio de riesgos alimentarios./

    Compendio de riesgos alimentarios./ by Moll, Manfred, Moll, Nicole

    Published 2006
    “…Acribia,…”
    Book
  2. 342
    Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias./

    Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias./ by Multon, Jean Louis

    Published 2000
    “…Acribia,…”
    Book
  3. 343
    Introducción a la ingeniería de los alimentos. /

    Introducción a la ingeniería de los alimentos. / by Singh, R. Paul, Heldman, Dennis R.

    Published 2009
    “…Acribia,…”
    Book
  4. 344
    Análisis de los alimentos. /

    Análisis de los alimentos. /

    Published 2009
    “…Acribia,…”
    Book
  5. 345
    Nutrición y Salud Pública./

    Nutrición y Salud Pública./ by Gibney, Michael J., Margetts, Barrie M., Kearney, John M., Arab, Lenore

    Published 2004
    “…Acribia,…”
    Book
  6. 346
    Fabricación de queso: R. Scott

    Fabricación de queso: R. Scott by Robinson, R. K., Wilbey, R. A.

    Published 2010
    “…Acribia,…”
    Book
  7. 347
    La leche y sus componentes: propiedades físicas y químicas./

    La leche y sus componentes: propiedades físicas y químicas./ by Schlimme, Eckhard, Buchheim, Wolfgang

    Published 2002
    “…Acribia,…”
    Book
  8. 348
    Vitaminas y minerales en la salud y la nutrición.

    Vitaminas y minerales en la salud y la nutrición. by Tolonen, Matti

    Published 1995
    “…Acribia ,…”
    Book
  9. 349
    Química de los alimentos

    Química de los alimentos by Fennema, Owen

    Published 1993
    “…Acribia ,…”
    Book
  10. 350
    Nutrición clínica. /

    Nutrición clínica. /

    Published 2007
    “…Acribia ,…”
    Book
  11. 351
    Microbiología de los alimentos. /

    Microbiología de los alimentos. / by Frazier, W.C

    Published 1972
    “…Acribia ,…”
    Book
  12. 352
    Higiene y toxicología de los alimentos. /

    Higiene y toxicología de los alimentos. / by Hobbs, Betty C.

    Published 1993
    “…Acribia ,…”
    Book
  13. 353
    Métodos modernos de análisis de alimentos /

    Métodos modernos de análisis de alimentos / by Maier, Hans Gerhard

    Published 1982
    “…Acribia,…”
    Book
  14. 354
    Ciencia de la carne y de los productos cárnicos /

    Ciencia de la carne y de los productos cárnicos /

    Published 1994
    “…Acribia,…”
    Book
  15. 355
    Manual de análisis de alimentos /

    Manual de análisis de alimentos / by Lees, R.

    Published 1969
    “…Acribia,…”
    Book
  16. 356
    Problemas de química general /

    Problemas de química general / by Pierce, Conway

    Published 1960
    “…Acribia,…”
    Book
  17. 357
    Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos /

    Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos / by Mossel, David A. A.

    Published 2003
    “…Acribia,…”
    Book
  18. 358
    Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

    Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / by Cheftel, Jean-Claude

    Published 1988
    “…Acribia,…”
    Book
  19. 359
    HACCP : enfoque práctico /

    HACCP : enfoque práctico / by Mortimore, Sara

    Published 2001
    “…Acribia,…”
    Book
  20. 360
    Leche y productos lácteos : vaca - oveja - cabra /

    Leche y productos lácteos : vaca - oveja - cabra / by Luquet, François M.

    Published 1991
    “…Acribia,…”
    Book

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