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  1. 101
    Tabla de la composición química de los alimentos : materias primas y preparaciones alimenticias /

    Tabla de la composición química de los alimentos : materias primas y preparaciones alimenticias /

    Subjects:
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  2. 102
    Mass spectrometry of natural substances in food /

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    Published 2000
    Subjects: “…Análisis de alimentos 1219…”
    Book
  3. 103
    Estudio de la actividad invertasa en mieles del departamento Cruz del Eje (Córdoba) : tratamiento térmico y posible adulteración /

    Estudio de la actividad invertasa en mieles del departamento Cruz del Eje (Córdoba) : tratamiento térmico y posible adulteración / by Federico, Mónica M. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Industrial; Argentina

    Published 2021
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    Thesis eBook
  4. 104
    Margarine and other food fats : their history, production and use /

    Margarine and other food fats : their history, production and use / by Schwitzer, M. K.

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  5. 105
    Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos /

    Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos / by Carpenter, Roland P.

    Published 2009
    Book
  6. 106
    Jornadas nacionales de la industria alimentaria : resumenes /

    Jornadas nacionales de la industria alimentaria : resumenes /

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  7. 107
    Mises au point de chimie analytique pure et apliquée et d'analyse bromatologique /

    Mises au point de chimie analytique pure et apliquée et d'analyse bromatologique / by Gautier, J. A.

    Published 1953
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  8. 108
    Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos. /

    Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos. / by Carpenter, Roland P.

    Published 2009
    Book
  9. 109
    Estudio de metodologías de extracción y purificación de ADN de alimentos para amplificación por PCR

    Estudio de metodologías de extracción y purificación de ADN de alimentos para amplificación por PCR by Olivares, María Soledad

    Published 2020
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    masterThesis
  10. 110
    Alimentos en servicio: Producción, calidad y nutrición. /

    Alimentos en servicio: Producción, calidad y nutrición. / by Medin, Silvina, Medin, Roxana

    Published 2016
    Table of Contents: “…Sección 1: - Calidad integral - Calidad nutricional - Calidad organoléptica - Calidad sanitaria Sección 2: - Sistemas de control - Preproducción de alimentos - Producción de alimentos - Servicios de alimentos - Sistemas de calidad - El análisis bacteriológico como herramienta de control de calidad.…”
    Book
  11. 111
    Consecuencias para la salud de acrilamida en los alimentos : e informe de la consulta conjunta de FAO/OMS sede Central de la OMS, ginebra, Suiza 25-27 de junio de 2002.

    Consecuencias para la salud de acrilamida en los alimentos : e informe de la consulta conjunta de FAO/OMS sede Central de la OMS, ginebra, Suiza 25-27 de junio de 2002.

    Published 2002
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    Book
  12. 112
    Desde semillas nutritivas a alimentos complejos : marcadores de estabilidad de componentes bioactivos a lo largo de la cadena de producción /

    Desde semillas nutritivas a alimentos complejos : marcadores de estabilidad de componentes bioactivos a lo largo de la cadena de producción / by Brigante, Federico Iván Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2022
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    Thesis eBook
  13. 113
    Nutritional evaluation of food processing /

    Nutritional evaluation of food processing / by Harris, Robert Samuel, 1905-1958 Joint

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  14. 114
    Optimización de la calidad nutricional en alimentos balanceados para mascotas : composición en nutrientes, contenido de fibra, calidad protéica, grado de gelatinización del almidón, presencia de antinutrientes. Efecto del proceso de elaboración /

    Optimización de la calidad nutricional en alimentos balanceados para mascotas : composición en nutrientes, contenido de fibra, calidad protéica, grado de gelatinización del almidón... by Barrionuevo, Luis Damian

    Published 2008
    Subjects: “…Análisis de alimentos 1219…”
    Thesis Book
  15. 115
    Efecto de la molienda seca de granos de sorgo sobre las propiedades fisicoquímicas y tecnológicas de las harinas

    Efecto de la molienda seca de granos de sorgo sobre las propiedades fisicoquímicas y tecnológicas de las harinas by Curti, María Isabel

    Published 2023
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    doctoralThesis
  16. 116
    Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP /

    Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / by Forsythe, S. J.

    Published 2007
    Subjects: “…492 Microbiología de alimentos…”
    Book
  17. 117
    Caracterización química y nutricional de Hericium rajchenbergii y Phlebopus bruchii, hongos comestibles nativos de las Sierras de Córdoba /

    Caracterización química y nutricional de Hericium rajchenbergii y Phlebopus bruchii, hongos comestibles nativos de las Sierras de Córdoba / by Rodríguez, María Eugenia Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias

    Published 2021
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    Thesis eBook
  18. 118
    Estabilidad y conservación de aceite de chía (salvia hispánica L.) obtenido por prensado en frío

    Estabilidad y conservación de aceite de chía (salvia hispánica L.) obtenido por prensado en frío by Bodoira, Romina Mariana

    Published 2020
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    masterThesis
  19. 119
    Metodos icumsa de análisis de azucar /

    Metodos icumsa de análisis de azucar / by De Whalley, H. C. S.

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  20. 120
    Estudio de la incorporación de aceite de Chía (Salvia hispánica L.) microencapsulado en pastas secas

    Estudio de la incorporación de aceite de Chía (Salvia hispánica L.) microencapsulado en pastas secas by Córdova Salazar, Karina Liseth

    Published 2019
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    masterThesis

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