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  1. 961
    Caracterización del consumo de leches funcionales con ácidos grasos Omega 3 y fitoesteroles, en la localidad de Santa Rosa de Calamuchita, Provincia de Córdoba, en Septiembre del 2010. /

    Caracterización del consumo de leches funcionales con ácidos grasos Omega 3 y fitoesteroles, en la localidad de Santa Rosa de Calamuchita, Provincia de Córdoba, en Septiembre del 2... by Gómez, Natalia, Fernández Bustos, Lucas

    Published 2010
    Subjects:
    Thesis Book
  2. 962
    Seguridad y soberanía alimentaria. /

    Seguridad y soberanía alimentaria. / by Gorban, Miryam K. de

    Subjects: “…DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS…”
    Book
  3. 963
    Calidad física y organoléptica de un pan con potencialidad funcional a base de Shiitake. /

    Calidad física y organoléptica de un pan con potencialidad funcional a base de Shiitake. / by Castaño, María Gabriela, Kalczewski, Nadia, Olivera, Josefina

    Published 2011
    Subjects:
    Thesis Book
  4. 964
    Biotecnología y Alimentación. /

    Biotecnología y Alimentación. / by Morcillo, Gloria, Cortés, Estrella, García, José Luis

    Published 2005
    Table of Contents: “….- Biotecnología. 2.- Alimentos y biotecnología. 3.- DNA, genes y genomas. 4.- Del gen a la proteína. 5.- Ingeniería genética. 6.- Microorganismos y alimentos fermentados. 7.- Microorganismos genéticamente modificados. …”
    Book
  5. 965
    Fabricación de queso: R. Scott

    Fabricación de queso: R. Scott by Robinson, R. K., Wilbey, R. A.

    Published 2010
    Table of Contents: “…Contenido: Aspecto histórico del queso; importancia como alimento; variedades, bacteriología quesera; coagulantes y precipitantes; operaciones queseras; fabricación; maduración; defectos y clasificación; selección de recetas de quesos.…”
    Book
  6. 966
    Los Servicios de Información al Consumidor (SIC) en las primeras marcas de distintos rubros alimenticios. /

    Los Servicios de Información al Consumidor (SIC) en las primeras marcas de distintos rubros alimenticios. / by Mansilla, Martín

    Published 2005
    Subjects:
    Thesis Book
  7. 967
    Fortalecimiento de las herramientas que garantizan la inocuidad en la producción de fórmulas infantiles en servicios de alimentación hospitalaria. /

    Fortalecimiento de las herramientas que garantizan la inocuidad en la producción de fórmulas infantiles en servicios de alimentación hospitalaria. / by Gasparutti, Gerardo

    Published 2014
    Subjects:
    Thesis Book
  8. 968
    Disponibilidad de alimentos fuente de lípidos asociados a la salud cardiovascular en diferentes zonas urbanizadas de La Calera, Córdoba. /

    Disponibilidad de alimentos fuente de lípidos asociados a la salud cardiovascular en diferentes zonas urbanizadas de La Calera, Córdoba. / by Barbero, Antonella, Buzzi, Karem

    Published 2016
    Subjects:
    Texto completo disponible en el Repositorio Digital UNC
    Thesis Book
  9. 969
    Actualización en Nutrición : organo de difusión de la Sociedad Argentina de Nutrición

    Actualización en Nutrición : organo de difusión de la Sociedad Argentina de Nutrición

    Published 2000
    Subjects: Acceso a la revista
    Book
  10. 970
    Frecuencia de consumo de alimentos ultraprocesados, actividad física y su relación con el estado nutricional en conductores de taxis de la ciudad de Córdoba, en el año 2017. /

    Frecuencia de consumo de alimentos ultraprocesados, actividad física y su relación con el estado nutricional en conductores de taxis de la ciudad de Córdoba, en el año 2017... by Asinari, Fátima Luz, Martínez, Claudia Cecilia, Romero, Brenda Claribel

    Published 2017
    Subjects: “…ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS…”
    Disponible en el Repositorio Digital de la U.N.C.
    Thesis Book
  11. 971
    Estudio del efecto del tiempo de almacenamiento sobre las propiedades de películas de harina de triticale. /

    Estudio del efecto del tiempo de almacenamiento sobre las propiedades de películas de harina de triticale. / by Alba, María Natalia

    Published 2016
    Subjects:
    Thesis Book
  12. 972
    Carne magra de cerdo : perfil lipídico, características organolépticas, transformaciones por cocción. /

    Carne magra de cerdo : perfil lipídico, características organolépticas, transformaciones por cocción. / by Di Bert, Carolina

    Published 2002
    Subjects:
    Thesis Book
  13. 973
    Grado de información que poseen los consumidores de un hipermercado de la ciudad de Córdoba sobre alimentos transgénicos y su incidencia en el proceso de decisión de compra, en septiembre de 2001. /

    Grado de información que poseen los consumidores de un hipermercado de la ciudad de Córdoba sobre alimentos transgénicos y su incidencia en el proceso de decisión de compra, en septiembre de 2001... by Balmaceda, Evelina

    Published 2001
    Subjects:
    Thesis Book
  14. 974
    La capacitación de recursos humanos y su incidencia en la calidad higiénico-tecnológica del producto final de las empresas de catering. /

    La capacitación de recursos humanos y su incidencia en la calidad higiénico-tecnológica del producto final de las empresas de catering. / by Giannone, Anabel

    Published 2000
    Subjects:
    Thesis Book
  15. 975
    Salchica vegetal rica en Omega 3 : un alimento funcional. /

    Salchica vegetal rica en Omega 3 : un alimento funcional. / by Cánovas, Analía

    Published 2009
    Subjects: “…ALIMENTOS FUNCIONALES…”
    Thesis Book
  16. 976
    Niosomas como herramientas nanotecnológicas para el transporte de compuestos bioactivos

    Niosomas como herramientas nanotecnológicas para el transporte de compuestos bioactivos by Arriaga, María Emilia, Barnetche, María Eugenia, Foresi , Martina, Machado, Noelia D., Marcano Aguilera, Nelson D., Pachón Gómez, Erica M., Pineda, Juan Cruz, Silva, O. Fernando, Tissera, Carolina E., Vico, Raquel V., Fernández, Mariana A., es, es, es, es, es, es, es, es, es, es, es, es, es, es, es, es, es, es, es, es

    Published 2024
    Subjects:
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  17. 977
    Condimentación, condimentos e introducción al análisis de las especias /

    Condimentación, condimentos e introducción al análisis de las especias / by Sacchetta, Roque Antonio

    Published 1951
    Subjects: “…Análisis de alimentos 1219…”
    Thesis Book
  18. 978
    Farinaceos : obtención y tipos de harina /

    Farinaceos : obtención y tipos de harina / by Aguirre, Graciela

    Published 1990
    Subjects:
    Book
  19. 979
    Elements practiques d'analyse et d'inspection du lait /

    Elements practiques d'analyse et d'inspection du lait / by Thieulin, G.

    Subjects:
    Book
  20. 980
    Flavor research and food acceptance : a survey of the scope of flavor and.... /

    Flavor research and food acceptance : a survey of the scope of flavor and.... / by Little, Arthur D.

    Subjects:
    Book

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