Propuesta de una nueva alternativa condimenticia regional "ajo de verdeo" by Beccaria, Victoria

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Análisis nutricional y económico de dietas invernales corregidas para elevar el nivel productivo en las vacas lecheras by Viano, Alexis

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Snack a base de harina de amaranto con el agregado de spirulina, libre de gluten by Cornejo, Laura, Gaido, Agustina, López, Carolina

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Series y recepción adolescente:similitudes y diferencias entre España y Argentina by Cañas, Natalia Soledad, Abad Villamor, Ana Isabel

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Modelado del ciclo de vida de Triatoma infestans y su control vectorial by Ferrieres, Sergio Agustín

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Abutilon grandifolium (Malvaceae) como recurso alimenticio para orugas de mariposas y polillas en Córdoba, Argentina by Bañay, Alejandra E., Zapata, Adriana I.

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Manual de la Sala Amiga de la Familia Lactante: Lineamientos para la instalación de espacios de extracción segura de leche humana en entornos laborales by Grande, María del Carmen

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Sin patrón: una etnografía sobre los huertos urbanos en la ciudad de Córdoba by Barrionuevo Torres, Pablo

“…A partir de este proceso surgieron nuevas y mejores preguntas, relativas al significado y la relevancia explicativa de una serie de categorías clave en el mundo “nativo”: soberanía alimentaria, territorio, alimento, producto y producción. Las “plantas” dejaron de ser tales para tornarse seres múltiples con nombres, significados y agencias plurales. …”
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Interacciones entre el guanaco (Lama guanicoe) y el ser humano en el Gran Chaco: Datos etnozoológicos pasados y actuales del noroeste de la provincia de Córdoba, Argentina by Manzano García, Jessica, Silva Ferreira Da Costa, Thiago, Barri, Fernando Rafael, Weihmüller, María Paula

“…De esta manera se identificaron los criterios asociados al guanaco y por último se discuten diversos aspectos en la significación de la especie de acuerdo a los tipos de valoraciones asignados, entre estos: el reconocimiento, el aprovechamiento por cacería de subsistencia (alimento o medicina), el aprecio del animal por ser considerado "propio del lugar", estéticamente atractivo y las posibles causas de "retroceso" en la presencia de la especie.…”
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Transición alimentaria en poblaciones originarias del norte de Tierra del Fuego durante el período misional salesiano: una aproximación isotópica by Valenzuela, Luciano O., García Laborde, Pamela, D'Angelo del Campo, Manuel D., Guichón, Ricardo Aníbal

“…El cambio estaría caracterizado por un gran incremento en el consumo de harina, arroz, papas y azúcar, que remplazan al guanaco como fuente principal de alimento. Nuestro objetivo es evaluar la transición alimentaria de los habitantes de la misión a través del análisis de isótopos estables de carbono y nitrógeno sobre huesos (colágeno, apatita) y dientes (dentina, esmalte) de 23 individuos exhumados del cementerio. …”
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Interacciones entre el guanaco (Lama guanicoe) y el ser humano en el Gran Chaco: Datos etnozoológicos pasados y actuales del noroeste de la provincia de Córdoba, Argentina by Manzano García, Jessica, Silva Ferreira Da Costa, Thiago, Barri, Fernando Rafael, Weihmüller, María Paula

“…De esta manera se identificaron los criterios asociados al guanaco y por último se discuten diversos aspectos en la significación de la especie de acuerdo a los tipos de valoraciones asignados, entre estos: el reconocimiento, el aprovechamiento por cacería de subsistencia (alimento o medicina), el aprecio del animal por ser considerado "propio del lugar", estéticamente atractivo y las posibles causas de "retroceso" en la presencia de la especie.…”
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Una mirada sobre el Sistema de Programas y Proyectos de Extensión de la Universidad Nacional del Litoral by Kuttel, Valeria Yelena, Sánchez, Sonia

“… La Universidad Nacional del Litoral cuenta con el Sistema de Programas y Proyectos de Extensión conformado por diferentes modalidades; Proyectos de Extensión de Interés Social, de Cátedra, de Interés Institucional y Acciones de Extensión al Territorio, y 9 Programas de Extensión: Equidad en Salud; Ambiente y Sociedad; Derechos Humanos; Delito y Sociedad; Alimento Social; Genero, Sociedad y Universidad; Formación y Capacitación Laboral; Historia y Memoria, y Voluntariado Universitario. …”
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Upgrading y governance en la cadena de valor del maíz: molienda húmeda y etanol by Sattler, Silvana Andrea, Castro González, Enrique Leopoldo, Sonnet, Fernando H.

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