Química de los alimentos / by Primo Yúfera, Eduardo

Manual de los manipuladores de alimentos /

Bacteriologia analítica para alimentos y medicamentos /

Química de los alimentos / by Fennema, Owen R.

Tablas de composición de alimentos para uso internacional /

Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos / by Lomas Esteba, María del Carmen

Microbios y toxinas en alimentos métodos de conservación : modificación E-40 /

Tabla de la composición química de los alimentos : materias primas y preparaciones alimenticias /

Tablas de composición química de los alimentos : del valor vitaminico de... /

Introducción a la ciencia de los alimentos / by Fennema, Owen R.

Microbiología de los alimentos / by Frazier, William Carroll

Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración / by Nickerson, John T.

Estimación de la digestibilidad del almidón en alimentos elaborados / by Di Paola Naranjo, Romina Daniela Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAC)

Trazabilidad química de alimentos : aplicaciones en la determinación del origen botánico y geográfico de la miel / by Baroni, María Veronica Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba (ICYTAC)

Modificación química de películas utilizadas para envases de alimentos / by Costamagna, Vanina

Comportamiento electroquímico de electrodos enzimáticos aplicables a los alimentos / by Zanini, Veronica Irene Paz Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

Este documento se encuentra disponible en el Repositorio Digital de la Universidad Nacional de Córdoba, Argentina.

Optimización de la calidad nutricional en alimentos balanceados para mascotas : composición en nutrientes, contenido de fibra, calidad protéica, grado de gelatinización del almidón... by Barrionuevo, Luis Damian

Textura de los alimentos : medida y percepción / by Rosenthal, Andrew J.

Microbios y toxinas en alimentos métodos de conservación : modificación E-39 /

Actas : Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos /