Aspectos físicos, químico-nutricionales, microscópicos y etnobotánicos de frutos de Condalia microphylla Cav. del departamento San Javier, Córdoba by Paci, Claudia Verónica Lourdes

Get full text

Evaluación de potencial prebiótico de extractos de garbanzos ricos en oligosacáridos by Frágola Ramos, Germán

Get full text

Análisis de la disrupción de la crianza comunitaria en corral sobre la actividad comportamental y número de crías de parejas monogámicas de Dolichotis patagonum by Buiati, Enzo Maximiliano

Get full text

“Carmelo del monte”: Contribuciones al conocimiento químico-nutricional, funcional y etnobotánico de Neltuma alpataco (Phil.) C.E Hughes & G.P Lewis (fabaceae) de Villa el Chocón (... by Sago Herrador, Emilia

Get full text

Efecto de la vegetación espontánea y tipo de manejo sobre las comunidades de instectos parasitoides en cultivos hortícolas by Molina, María Pilar

Get full text

Modelación de la idoneidad de hábitat y su integración con estrategias de ciudadanía ambiental para la conservación del puma (Puma concolor) en la Provincia de Córdoba, Argentina... by Royo, Valentina

Get full text

Propiedades de espumado de proteínas de soja : evaluación de un método reológico para el estudio de la cinética de drenaje y desproporción en relación a la concentración y desnatur... by Carp, D. J.

Efecto de la goma xántica y kappa carragenado en las propiedades de espumado de proteínas de soja. by Carp, D. J.

Características reológicas de films superficiales de proteína de soja y goma xántica. by Carp, D. J.

Desarrollo de un modelo empírico para describir la velocidad de hidratación por el método de sorción o Baumann. by Elizalde, B. E.

Proteínas de amaranto. I- Propiedades fisicoquímicas de fracciones proteicas. by Martínez, E. N.

Proteínas de amaranto. II- Preparación de aislados de diferente composición y grado de desnaturalización. by Martínez, E. N.

Gelificación de proteínas de soja a pH ácido. by Puppo, M. C.

Aislados proteicos de soja : efecto de la interacción entre el calcio y las proteínas sobre las propiedades funcionales de hidratación. by Scilingo, A.

Modificación de la estructura y las proteínas de soja por tratamientos térmicos y ácidos. by Sorgentini, D. A.

Obtención de harinas de amaranto con alto valor proteico. by Tosi, E. A.

Comportamiento de harinas de amaranto en extrusión y panificación. by González, R. J.

Optimización de molienda de frutos de Prosopis Alba y ensayos de panificación. by Rozycki, V.

Chenopodium Album L. caracterización química-biológica. by Arellano, M. L.

Hidrolizados proteicos de soja. by Molina Ortiz, S. E.