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Segundo Encuentro Nacional y Congreso Científico : periurbanos hacia el consenso 2-2022 : libro de resúmenes
Published 2024“…Una experiencia de extensión universitaria en marcha --Alimentación colectiva: utilización de legumbres en comedores comunitarios de la ciudad de Córdoba en el año 2021 -- Las formas del hambre en las infancias de comunidades originarias del nordeste -- Experiencia de articulación académico - productiva en una huerta comunitaria de córdoba, argentina -- Productores/as y elaboradores/as de alimentos agroecológicos: estrategia de acercamiento laboral en rosario del tala -- Sembrar la comunidad: la alimentación desde la agricultura urbana vinculada al prohuerta ciudad de córdoba -- Acompañamiento de productores familiares agroecológicos en zonas urbanas y periurbanas de la ciudad de río cuarto -- "Experiencia metodológica de proyectos de sanidad e inocuidad en sistemas territoriales de agricultura familiar (staf)” -- Circuito corto de producción entre la escuela y la feria serrana agroecológica -- Caracterización del consumo, recomendaciones y abastecimiento de hortalizas de la región agroalimentaria de Córdoba centro (racc) -- Obesidad, una mirada desde la epidemiología crítica -- Transferencia socioeducativa sobre el cultivo y consumo de stevia en la Universidad Nacional de Lanús -- Plan de alimentación sana, segura y soberana -- Aportes a la soberanía alimentaria desde la agricultura familiar. una experiencia de producción de semillas -- La feria con vos: un modelo comercial para la soberanía alimentaria -- Hortalizas periurbanas diferenciadas “km 0”, como estrategia para la optimización de la producción y consumo -- Masas madre de quinoa y trigo sarraceno. efecto sobre antioxidantes y calidad tecnológica de panes libres de gluten -- Plaguicidas y buenas prácticas agrícolas en el sector hortícola -- Consumo organizado y participación ciudadana en la feria agroecológica de Córdoba. …”
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Parasitosis intestinales en relación con la cultura higiénica de poblaciones rurales de Catamarca.
Published 2003“…Las condiciones climáticas imperantes en una zona geográfica resultaran favorables o no a la presentación de algunas parasitosis como por ejemplo las geohelmintiasis.Se atribuye igual importancia a la educación, vivienda, alimentación, recursos económicos, falta de higiene, contaminación ambiental, etc.. …”
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Patrones alimentarios y su relación con el cáncer de mama en Córdoba, Argentina: un análisis multinivel
Published 2022Get full text
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Vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria en la ciudad de Neuquén: análisis de las políticas públicas alimentarias y las estrategias de los hogares entre 1990 y 2010 /
Published 2016Table of Contents: “…Brecha de pobreza e indigencia considerando ingreso familiar y aporte de programas alimentarios - Capítulo V: Caracterizaciones de la ciudad y del grupo en estudio. - 5.1 Caracterización de la población neuquina más vulnerable - 5.2 Caracterización de barrios seleccionados para el trabajo de campo - 5.3 Caracterización de las familias entrevistadas Capítulo VI: Los Capitales - 6.1 Una aproximación de las situaciones críticas de Inseguridad Alimentaria vivenciadas por las familias entrevistadas - 6.1.1 Disponibilidad - 6.1.2 Acceso - 6.1.3 Consumo - 6.1.4 Utilización biológica - 6.2 Los Capitales 6.2.1 Capital Natural - 6.2.2 Capital Físico - 6.2.3 Capital Financiero - 6.2.4 Capital Social - 6.2.5 Capital Humano - Capítulo VII: Estrategias de Medios de Vida de los hogares neuquinos - 7.1 Estrategias relacionadas a la dimensión de la disponibilidad - 7.2 Estrategias relacionadas a la dimensión del acceso - 7.3 Estrategias relacionadas a la dimensión del consumo - 7.4 Estrategias relacionadas a la dimensión de la utilización biológica - 7.5 Representaciones en torno a la alimentación que influyen en las estrategias - Capítulo VIII: Vulnerabilidad a la Inseguridad Alimentaria de los hogares neuquinos - 8.1 Vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria en relación a la disponibilidad - 8.1.1 Dimensión: espacios de producción - 8.1.2 Dimensión: segregación residencial - 8.2 Vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria en relación al acceso - 8.2.1 Dimensión: procesos de participación familiar y comunitaria - 8.2.2 Dimensión: sistemas informales de comercio - 8.3 Vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria en relación al consumo - 8.3.1 Dimensión: composición familiar - 8.3.2 Dimensión: clima educativo - 8.3.3 Dimensión: empleo y programas sociales - 8.3.4 Dimensión: capacitación en nutrición - 8.3.5 Dimensión: representaciones - 8.4 Vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria en relación a la utilización biológica - 8.4.1 Dimensión: saneamiento ambiental - 8.4.2 Dimensión: salud - 8.5 Perfil de vulnerabilidad de las familias entrevistadas - Conclusiones - Bibliografía - Anexo 1:Guía de entrevista a referentes institucionales - Anexo 2: Guía de pautas y listado de temas para entrevista…”
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La construcción social del estado nutricional en las infancias
Published 2022Get full text
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“La Unca más Cerca”, un programa para la inclusión territorial
Published 2012“…Existe una sumatoria de factores que generan que estos jóvenes desistan de ir a la universidad, tales como: gastos de alojamiento y alimentación, desarraigo, falta de incentivo familiar, etc. …”
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De la quinta a la mesa. Formación de consumidores responsables
Published 2012“…Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) la alimentación poco saludable y la falta de actividad física son las principales causas de distintos tipos de enfermedades. …”
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Historia de las cocinas de las familias de Villa la Tela, sus sentidos corporales y significaciones asociadas.
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