“Harina de maíz morado: Composición nutricional. Elaboración de galletitas. Determinación de calidad galletera y Evaluación sensorial” by Burgos, Janina, Jara, Sabrina, Quintar, Paola

“…Se valoró la aceptabilidad de los atributos color, sabor, textura, aroma y apariencia mediante jueces no entrenados (n=100): 50 alumnos del colegio IPEM N° 181, ubicado en la ciudad de Córdoba; y 50 alumnos de 2° Año de la carrera Licenciatura en Nutrición, FCM, UNC. …”
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“Frecuencia de consumo de alimentos con elevado contenido de azúcares simples y grasas saturadas, y su asociación con el Estado Nutricional en niños sanos de 9 a 10 años” by Borques, Andrea Soledad, Brignono, Marina Carola

“…Objetivo: conocer la frecuencia de consumo (FC) de alimentos con elevado contenido de azúcares simples y grasas saturadas, y su asociación con el Estado Nutricional (EN), en niños sanos de 9 a 10 años, que asisten a 4to grado de Escuelas Municipales de la ciudad de Córdoba, Provincia de Córdoba, en el ciclo lectivo 2014. …”
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Prácticas artísticas en conexión con la identidad cultural del barrio de Kronfuss : un abordaje dinámico en torno a su complejidad histórica, social y arquitectónica by Pistone Barchuk, Ana

“…Esta ubicación lo inserta, a su vez, en barrio San Vicente, uno de los más antiguos y populosos de la Ciudad de Córdoba. Por otro lado, su nombre se debe a que fue construido por el arquitecto Juan Kronfuss en la década de 1920 para ser un núcleo de casas destinadas a familias obreras. …”
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Una experiencia de campo con una cooperativa de promotores ambientales by Bazán, Claudia I., Ferrari, Liliana

“…Asimismo, la propuesta permite una reconversión de las consecuencias negativas que en materia de salud, higiene y contaminación resultan del tratamiento que aún hoy se da a los residuos en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA), lo que a su vez repercute de modo perjudicial en los residentes del Gran Buenos Aires (donde la basura se entierra de modo indiscriminado).…”
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Una experiencia de vinculación para la construcción de un espacio de innovación local by Libera, María Eugenia, Belmonte, Juan

“…En Mar del Plata se puede comprobar que las empresas con mayor desarrollo tecnológico incursionan en un proceso local de innovación casual con alcance limitado y no masivo, a pesar de algunas características positivas que la ciudad presenta. En este sentido, la Universidad Nacional de Mar del Plata siempre ha tratado de involucrarse en este proceso, para liderar variadas acciones para consolidar un espacio de innovación a partir de una gestión adecuada a los recursos locales disponibles. …”
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Estudio contrastivo español-chino : el artículo indefinido y su tratamiento en los manuales de enseñanza de español como segunda lengua by Hidalgo, Andrea F.

“…La presente investigación, “Estudio contrastivo chino-español: el artículo indefinido y su tratamiento en los manuales de enseñanza de español como segunda lengua” , se ha desarrollado en el marco de la Maestría en Enseñanza de Español como Lengua Segunda y Extranjera de la Facultad de Lenguas de la Universidad Nacional de Córdoba, por lo que deseo expresar mi primer agradecimiento a una institución tan prestigiosa como la UNC que ha sido, durante mi estadía en la ciudad, un hogar más para mí; allí pude, además de formarme con la seriedad y el rigor de tan alta casa de estudios, conocer colegas maravillosos, muchos de los cuales se han transformado hoy en queridos amigos. …”
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