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  1. 41
    Fortalecimiento de las herramientas que garantizan la inocuidad en la producción de fórmulas infantiles en servicios de alimentación hospitalaria. /

    Fortalecimiento de las herramientas que garantizan la inocuidad en la producción de fórmulas infantiles en servicios de alimentación hospitalaria. / by Gasparutti, Gerardo

    Published 2014
    Subjects:
    Thesis Book
  2. 42
    Tecnología de la carne /

    Tecnología de la carne / by Bogner, Herrmann

    Published 1969
    Subjects:
    Book
  3. 43
    Química de los alimentos /

    Química de los alimentos / by Primo Yúfera, Eduardo

    Published 1998
    Subjects:
    Book
  4. 44
    Química de los alimentos /

    Química de los alimentos / by Fennema, Owen R.

    Published 1993
    Subjects:
    Book
  5. 45
    Química de los alimentos /

    Química de los alimentos / by Fennema, Owen R.

    Published 2000
    Subjects:
    Book
  6. 46
    Procesado térmico y envasado de los alimentos /

    Procesado térmico y envasado de los alimentos /

    Published 1994
    Book
  7. 47
    Ingeniería de los alimentos : Las operaciones básicas del procesado de los alimentos /

    Ingeniería de los alimentos : Las operaciones básicas del procesado de los alimentos / by Earle, R. L.

    Published 1988
    Book
  8. 48
    Revista de Ciencias Agrarias y Tecnología de los Alimentos.

    Revista de Ciencias Agrarias y Tecnología de los Alimentos.

    Published 1985
    Subjects: Desde 2002 vol. 20 en versión electrónica:
    Serial
  9. 49
    Fundamentos de tecnología quesera /

    Fundamentos de tecnología quesera / by Velasco, Jorge O.

    Published 1993
    Subjects:
    Book
  10. 50
    Food chemistry /

    Food chemistry /

    Published 1996
    Subjects:
    Book
  11. 51
    Introducción a la ciencia de los alimentos /

    Introducción a la ciencia de los alimentos / by Fennema, Owen R.

    Published 1985
    Subjects:
    Book
  12. 52
    Principles of food science : Part II : physical principles of food preservation /

    Principles of food science : Part II : physical principles of food preservation /

    Published 1975
    Subjects:
    Book
  13. 53
    Realidad de los procesos de panificación en las panaderías adheridas al Centro de Industriales Panaderos y Afines de la Ciudad de Córdoba (CIPAC). /

    Realidad de los procesos de panificación en las panaderías adheridas al Centro de Industriales Panaderos y Afines de la Ciudad de Córdoba (CIPAC). / by Freytes, Lucía, Tavella, Vanina

    Published 2017
    Subjects:
    Thesis Book
  14. 54
    Actas : Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos /

    Actas : Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos /

    Published 2006
    Conference Proceeding Book
  15. 55
    Diccionario de nutrición y tecnología de los alimentos. /

    Diccionario de nutrición y tecnología de los alimentos. / by Bender, Arnold E.

    Published 1994
    Book
  16. 56
    Almidón de quinoa. Propiedades de pasting e hidratación. Comparación con otros almidones

    Almidón de quinoa. Propiedades de pasting e hidratación. Comparación con otros almidones by Cervilla, Natalia S., Miranda Villa, Patricia P., Mufari, Jésica R., Calandri, Edgardo L., Guzman, Carlos A.

    Published 2024
    Subjects:
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    conferenceObject
  17. 57
    Preelaboración y conservación de los alimentos. /

    Preelaboración y conservación de los alimentos. / by Armendáriz Sanz, José Luis

    Published 2011
    Book
  18. 58
    Evaluación fisicoquímica de granos de Chenopodium quinoa Willd. Cultivados en Río Cuarto, Córdoba

    Evaluación fisicoquímica de granos de Chenopodium quinoa Willd. Cultivados en Río Cuarto, Córdoba by Miranda, P. P., Mufari, J. R., Calandri, E. L., Peiretti, G.

    Published 2024
    Subjects:
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    conferenceObject
  19. 59
    Fennema química de los alimentos /

    Fennema química de los alimentos /

    Published 2008
    Subjects:
    Book
  20. 60
    Industria Porcina.

    Industria Porcina.

    Published 1988
    Subjects:
    Serial

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