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  1. 301
    Química de la cocina. Un enfoque para maestros y maestras

    Química de la cocina. Un enfoque para maestros y maestras by Del Cid, Rosa

    Article
  2. 302
    Química, almacenamiento e industrialización de los cereales /

    Química, almacenamiento e industrialización de los cereales / by Serna Saldívar, Sergio R.

    Published 1996
    Subjects:
    Book
  3. 303
    Journal of Dairy Research.

    Journal of Dairy Research.

    Published 1974
    Subjects:
    Serial
  4. 304
    Gestión integrada de la inocuidad en dietas especiales del Programa de Asistencia Integral de Córdoba

    Gestión integrada de la inocuidad en dietas especiales del Programa de Asistencia Integral de Córdoba by Maggi, María Laura

    Published 2020
    “…Tesis (Magister en Ciencia y Tecnología de los Alimentos) - - Universidad Nacional de Córdoba. …”
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    masterThesis
  5. 305
    Wheat : chemistry and technology /

    Wheat : chemistry and technology /

    Published 1971
    Subjects:
    Book
  6. 306
    Journal of Dairy Science.

    Journal of Dairy Science.

    Published 1973
    Subjects: Desde 1917 vol. 1 no. 1 en versión electrónica:
    Serial
  7. 307
    Inocuidad alimentaria: cambios que modifican riesgos

    Inocuidad alimentaria: cambios que modifican riesgos by Mazzei, Ludmila

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    Article
  8. 308
    Estrategias de intervención educativa, por medio de herramientas útiles, para incorporar hábitos y conductas que favorezcan la inocuidad alimentaria, en madres cabeza de familia /

    Estrategias de intervención educativa, por medio de herramientas útiles, para incorporar hábitos y conductas que favorezcan la inocuidad alimentaria, en madres cabeza de familia /... by Carrere, Andrea Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2016
    Thesis Book
  9. 309
    Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica: Guía del Profesor. Marco curricular en el que se insertan las actividades sugeridas. /

    Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica: Guía del Profesor. Marco curricular en el que se insertan las actividades sugeridas. / by FAO, Ministerio de Educación, Chile, Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los alimentos

    Published 2011
    Book
  10. 310
    Sistema combinado de conservación de carnes frescas: agregado de extracto de orégano y envasado al vacío en diferentes materiales poliméricos.

    Sistema combinado de conservación de carnes frescas: agregado de extracto de orégano y envasado al vacío en diferentes materiales poliméricos. by Sobol, Ricardo A.

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    Article
  11. 311
    Antioxidantes naturales como aditivos alternativos en alimento de pollo parrillero: impacto sobre el crecimiento y el desarrollo.

    Antioxidantes naturales como aditivos alternativos en alimento de pollo parrillero: impacto sobre el crecimiento y el desarrollo. by Tarifa, Marcos Fabricio

    Published 2017
    Thesis Book
  12. 312
    Gestión de calidad en la producción primaria de maní : evaluación del grado de aplicación de prácticas de manejo de la producción primaria de maní determinantes de los niveles de contaminación con aflatoxinas, en tres áreas de la zona núcleo manisera de la Provincia de Córdoba

    Gestión de calidad en la producción primaria de maní : evaluación del grado de aplicación de prácticas de manejo de la producción primaria de maní determinantes de los niveles de c... by Cuggino, Sofía

    Published 2022
    “…Tesis (Magister en Ciencia y Tecnología de los alimentos) - - Universidad Nacional de Córdoba. …”
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    masterThesis
  13. 313
    Influencia de la germinación de trigo y de garbanzo en las propiedades fisicoquímicas y nutricionales de las harinas y su efecto en la producción de pastas secas

    Influencia de la germinación de trigo y de garbanzo en las propiedades fisicoquímicas y nutricionales de las harinas y su efecto en la producción de pastas secas by Franco, Paloma

    Published 2024
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    bachelorThesis
  14. 314
    Estudio de la actividad invertasa en mieles del departamento Cruz del Eje (Córdoba) : tratamiento térmico y posible adulteración

    Estudio de la actividad invertasa en mieles del departamento Cruz del Eje (Córdoba) : tratamiento térmico y posible adulteración by Federico, Mónica M.

    Published 2021
    “…Tesis (Magister en Ciencia y Tecnología de los Alimentos) - - Universidad Nacional de Córdoba. …”
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    masterThesis
  15. 315
    Industrias transformadoras de frutas y hortalizas : jugos, concentrados, purés, cremas, jarabes, jaleas, mermeladas, confituras, esencias, pectina y subproductos /

    Industrias transformadoras de frutas y hortalizas : jugos, concentrados, purés, cremas, jarabes, jaleas, mermeladas, confituras, esencias, pectina y subproductos / by Soroa y Pineda, José María

    Published 1965
    Subjects:
    Book
  16. 316
    Desarrollo de masas madre y evaluación de propiedades reológicas y tecnológicas de panificados

    Desarrollo de masas madre y evaluación de propiedades reológicas y tecnológicas de panificados by Lancetti, Romina Paola

    Published 2017
    Thesis Book
  17. 317
    Actividad metabólica de la Vía Lox en Cariopsis de Zea Mays L. ssp. Mays,en respuesta a COVs emitidos por Fusarium verticillioides (SACC.) Nirenberg

    Actividad metabólica de la Vía Lox en Cariopsis de Zea Mays L. ssp. Mays,en respuesta a COVs emitidos por Fusarium verticillioides (SACC.) Nirenberg by Jacquat, Andrés Gustavo

    Published 2017
    “…Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal - IMBIV-CONICET-U.N.C., e Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos -ICTA- Área: Aromas y Pigmentos. …”
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    bachelorThesis
  18. 318
    Gestión integrada de la inocuidad en dietas especiales del Programa de Asistencia Integral de Córdoba /

    Gestión integrada de la inocuidad en dietas especiales del Programa de Asistencia Integral de Córdoba / by Maggi, María Laura Córdoba. Gobierno de la Provincia de Córdoba. Ministerio de Ciencia y Tecnología. Centro de Excelencia en productos y procesos de Córdoba (CEPROCOR)

    Published 2016
    Thesis Book
  19. 319
    Educación en alimentación y nutrición para la Enseñanza Básica: Guía del Profesor. Marco curricular en el que se insertan las actividades sugeridas. /

    Educación en alimentación y nutrición para la Enseñanza Básica: Guía del Profesor. Marco curricular en el que se insertan las actividades sugeridas. / by FAO, Universidad de Chile, Ministerio de Educación (Chile), Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (Chile)

    Published 2003
    Book
  20. 320
    Desarrollo de envases flexibles bioactivos para alimentos /

    Desarrollo de envases flexibles bioactivos para alimentos / by Charles, Germán Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2014
    Thesis Book

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