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- FABRICACION DEL QUESO 18
- Química de los alimentos 18
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Innovación y calidad /
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Evaluación fisicoquímica de granos de Chenopodium quinoa Willd. Cultivados en Río Cuarto, Córdoba
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Determinación del perfil de compuestos fenólicos y actividad antioxidante de yerba mate (Ilex paraguriensis) /
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Procesado térmico y envasado de los alimentos /
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Leche fortificada con hierro microencapsulado : un alimento de calidad diferenciada
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Conservación de la calidad de nueces producidas en Argentina mediante la utilización de cubiertas comestibles con la inclusión de antioxidantes naturales
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Impacto de la producción de biodiesel en el uso de la tierra y en la disponibilidad de su materia prima
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Algarrobas propiedades químico-nutricionales y funcionales de harinas de frutos de Prosopis chilensis del monte del Nor-Oeste cordobés
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