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  1. 101
    La capacitación de recursos humanos y su incidencia en la calidad higiénico-tecnológica del producto final de las empresas de catering. /

    La capacitación de recursos humanos y su incidencia en la calidad higiénico-tecnológica del producto final de las empresas de catering. / by Giannone, Anabel

    Published 2000
    Subjects:
    Thesis Book
  2. 102
    JOURNAL OF THE SCIENCES OF FOOD AND AGRICULTURE /

    JOURNAL OF THE SCIENCES OF FOOD AND AGRICULTURE /

    Published 1964
    Subjects: “…Tecnología de alimentos 1282…”
    Journal
  3. 103
    Efecto de la molienda seca de granos de sorgo sobre las propiedades fisicoquímicas y tecnológicas de las harinas

    Efecto de la molienda seca de granos de sorgo sobre las propiedades fisicoquímicas y tecnológicas de las harinas by Curti, María Isabel

    Published 2023
    Subjects:
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    doctoralThesis
  4. 104
    Catálogo de proyectos de investigación agraria /

    Catálogo de proyectos de investigación agraria /

    Published 1999
    Book
  5. 105
    Control genético de las proteínas del trigo

    Control genético de las proteínas del trigo by García Olmedo, Francisco

    Subjects:
    Book
  6. 106
    FOOD TECHNOLOGY

    FOOD TECHNOLOGY

    Published 1988
    Subjects: Get full text
    Serial
  7. 107
    Optimización de la calidad nutricional en alimentos balanceados para mascotas : composición en nutrientes, contenido de fibra, calidad protéica, grado de gelatinización del almidón, presencia de antinutrientes. Efecto del proceso de elaboración /

    Optimización de la calidad nutricional en alimentos balanceados para mascotas : composición en nutrientes, contenido de fibra, calidad protéica, grado de gelatinización del almidón... by Barrionuevo, Luis Damian

    Published 2008
    Subjects:
    Thesis Book
  8. 108
    Application of alternative food-preservation technologies to enhance food safety and stability /

    Application of alternative food-preservation technologies to enhance food safety and stability /

    Published 2010
    Subjects: “…1282 Tecnología de alimentos…”
    Book
  9. 109
    Diseño de un modelo de gestión de trazabilidad e inocuidad de ovoproductos /

    Diseño de un modelo de gestión de trazabilidad e inocuidad de ovoproductos / by Zéngaro, Gabriela Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2015
    Subjects:
    Thesis Book
  10. 110
    Publicaciones científicas /

    Publicaciones científicas /

    Published 1993
    Book
  11. 111
    Evaluación de ciertos aditivos alimentarios : 23º informe del comite mixto FAO /

    Evaluación de ciertos aditivos alimentarios : 23º informe del comite mixto FAO /

    Published 1980
    Subjects:
    Versión On-Line
    Book
  12. 112
    Las emulsiones y los alimentos : una mirada tecnológica con aplicación práctica /

    Las emulsiones y los alimentos : una mirada tecnológica con aplicación práctica /

    Published 2010
    Subjects:
    Book
  13. 113
    Las Operaciones de la ingeniería de los alimentos /

    Las Operaciones de la ingeniería de los alimentos /

    Published 1970
    Subjects: “…TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 22694…”
    Book
  14. 114
    Reducción de reproceso en línea de producción continúa de caramelos duros sin azúcar

    Reducción de reproceso en línea de producción continúa de caramelos duros sin azúcar by Cipriani, María Gisela

    Published 2020
    Subjects:
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    masterThesis
  15. 115
    Realidad de los procesos de panificación en las panaderías adheridas al Centro de Industriales Panaderos y Afines de la Ciudad de Córdoba (CIPAC). /

    Realidad de los procesos de panificación en las panaderías adheridas al Centro de Industriales Panaderos y Afines de la Ciudad de Córdoba (CIPAC). / by Freytes, Lucía, Tavella, Vanina

    Published 2017
    Subjects:
    Thesis Book
  16. 116
    Tecnología química /

    Tecnología química / by Winnacker, Karl

    Published 1954
    Book
  17. 117
    Microbiología moderna de los alimentos /

    Microbiología moderna de los alimentos / by Jay, James M.

    Published 2009
    Subjects:
    Book
  18. 118
    Historia de la tecnología /

    Historia de la tecnología / by Williams, Trevor I.

    Published 1994
    Subjects:
    Book
  19. 119
    Desamargado de semillas de quinoa y recuperación de saponinas

    Desamargado de semillas de quinoa y recuperación de saponinas by Gianna, V., Guzmán, C. A.

    Published 2024
    Subjects:
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    conferenceObject
  20. 120
    Introducción a la bioquimica y tecnologia de los alimentos.vol i. /

    Introducción a la bioquimica y tecnologia de los alimentos.vol i. / by Cheftel, J.C

    Published 1988
    Book

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