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- Tecnología de alimentos 51
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Convergencia de Practicas Profesionales en Proyectos Sustentables
Published 2012“…La experiencia se lleva a cabo en un Taller Protegido de Producción del conurbano Bonaerense, con la participación de alumnos de las carreras de Licenciatura en Terapia Ocupacional y de Ingeniería de los Alimentos, de esta Universidad. …”
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Estudios Atacameños : Arqueología y Antropología Surandinas /
Published 1973Table of Contents: “…EDITORIAL / Carolina Agüero -- LEISHMANIASIS EN COYO ORIENTE: MIGRANTES TRASANDINOS EN SAN PEDRO DE ATACAMA / María Antonietta Costa; Agustín Llagostera -- CALIDAD DE VIDA Y DIMORFISMO SEXUAL EN LA POBLACIÓN PREHISPÁNICA DE SAN PEDRO DE ATACAMA (NORTE DE CHILE) / José Cocilovo; Héctor Varela; María Fuchs -- ALIMENTOS, TECNOLOGÍAS VEGETALES Y PALEOAMBIENTE EN LAS ALDEAS FORMATIVAS DE LA PAMPA DEL TAMARUGAL, TARAPACÁ (ca. 900 AC-BOO DC) / Magdalena García; Alejandra Vidal; Valentina Mandakovic; Antonio Maldonado; María Paz Peña; Eliana Belmonte -- TÉCNICAS LÍTICAS DIVERSAS ENTRE LAS SOCIEDADES DE ANTOFAGASTA DE LA SIERRA (PUNA MERIDIONAL ARGENTINA) POSTERIORES A ca. 1100 AP / Elias, Alejandra -- AGRICULTURA PREHISPÁNICA EN YASYAMAYO (VALLE DE SANTA MARÍA, TUCUMÁN, ARGENTINA) / Jimena Roldán; Marta Vattuone; María Marta Sampietro -- SOBRE LA CRONOLOGÍA DE LA IMPOSICIÓN CUZQUEÑA EN CHILE / Cornejo, Luis -- LA ESCUELA DE PAPEL. …”
Texto completo desde 2002 (22). [Consulta: 2020/05/21].
Texto completo desde 1973 (1). [Consulta: 2020/05/21].
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Modificaciones foto-oxidativas de las principales proteínas lácteas
Published 2019Get full text
doctoralThesis -
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Evaluación sensorial de aceitunas negras naturales fermentadas con microorganismos iniciadores
Published 2022“…Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.…”
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Estudio de la manufactura cerámica en la costa norte del golfo San Matías (provincia de Río Negro)
Published 2018“…Adicionalmente, se infiere las modalidades de uso a partir de las alteraciones detectadas macroscópicamente en las superficies, las cuales señalarían el empleo de los contenedores en tareas de ámbito doméstico para al procesamiento de alimentos.…”
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Articulo -
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Estudio de la manufactura cerámica en la costa norte del golfo San Matías (provincia de Río Negro)
Published 2018“…Adicionalmente, se infere las modalidades de uso a partir de lasalteraciones detectadas macroscópicamente en las superfcies, las cuales señalarían el empleode los contenedores en tareas de ámbito doméstico para al procesamiento de alimentos.…”
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Microencapsulación mediante secado por aspersión: efecto sobre la estabilidad oxidativa de los aceites de Chía (Salvia hispanica L.) y nuez (Juglans regia L.)
Published 2022“…Fil: Curti, María I. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba; Argentina.…”
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Optimización de la producción de rúcula (Eruca sativa) “baby leaf” y microgreens para consumo en cultivo hidropónico
Published 2023“…Tesis (Magister en Ciencia y Tecnología de los Alimentos) - - Universidad Nacional de Córdoba. …”
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Evaluación del comportamiento de Tamandua tetradactyla ante estímulos alimentarios (insecta: Formicidae y Termitidae), su valor nutricional y su digestibilidad in vitro.
Published 2018“…Lugar de Trabajo: Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. 2018. 45 h. con Anexos; ils.; grafs. tabls. …”
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Evaluación del comportamiento del almidón y las proteínas en pastas elaboradas con harina de trigo sustituida parcialmente con harina de soja
Published 2020“…Tesis (Magister en Ciencia y Tecnología de los Alimentos) - - Universidad Nacional de Córdoba. 2015.…”
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