De la planta a la boca: identificación de restos vegetales en los sitios El Polear 1 y Uturunco 1 a partir del análisis de cálculo dental humano by Tavarone, Aldana, Colobig, María de los Milagros, Dantas, Mariana, Figueroa, Germán G.

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Polimorfismo de longitud de fragmentos de restricción asociado a los rasgos de los gránulos de almidón de cebada by Borém, A.

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Food residues as indicators of processed plants in hunter-gatherers’ pottery from La Pampa (Argentina) by Musaubach, María Gabriela, Beron, Monica Alejandra

Subjects: “…Zea Mays And Prosopis Starch Grains…”
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Identificación de microrrestos botánicos en vasijas guaraníes de la cuenca del río Paraná (Argentina) by Costa Angrizani, Rodrigo, Colobig, M. de los Milagros, Zucol, Alejandro F.

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Identificación de microrrestos botánicos en vasijas guaraníes de la cuenca del río Paraná (Argentina) by Costa Angrizani, Rodrigo, Colobig, M. de los Milagros, Zucol, Alejandro F.

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Obtención de nanopartículas de almidón, mediante proceso de molienda asistida por microesferas, para su aplicación en alimentos by Bruschini, Rodrigo, Chiarini, Fabricio

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Nuevos aportes para la caracterización de terrazas de cultivo del primer milenio d. C. en el valle de Ambato (Andes del Sur, Catamarca, Argentina) mediante el análisis de microrre... by Zucol, Alejandro F., Colobig, María de los Milagros, Figueroa, Germán G.

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Calidad tecnológica de trigos blandos para la obtención de galletitas : asociación entre la composición genética del grano y las propiedades físico-químicas de sus harinas by Moiraghi, Malena

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Influencia del genotipo y el ambiente sobre la variabilidad de la calidad tecnológica y nutricional de cultivares de trigo. Cambios en la calidad nutricional debidos al procesamien... by Vignola, María Belén

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Registro arqueobotánico del sitio Arenal Central, Isla Martín García (Argentina). Uso y explotación de recursos silvestres y domesticados by Capparelli, María Isabel, Vázquez, Florencia

“…We include taxonomic identification of macroscopic evidence recovered in excavations andthe study of microscopic evidence (starch grains and phytoliths) obtained in internal surface of pottery fragments.The results allow us to understand the role of plant resources, wild and domesticated, not only regarding on diet butalso as medicine or fuel.…”
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Evaluación del valor nutricional de maíces especiales (Zea mays L.) : selección para calidad agroalimentaria by Mansilla, Pablo Sebastián

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Estudio del efecto de distintos tratamientos de la harina integral del trigo sobre la calidad y la aceptabilidad del pan by Navarro, José Luis

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The consumption of wild plant resources in Hunter-gatherers groups of the North of Dry Pampas (San Luis and Córdoba, Argentina) by Heider, Guillermo, López, Laura

“…Moreover, the identification of phytoliths and starch grains indicated a diversification in the selection of resources from the xeric forest. …”
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Microrrestos de vegetales cultivados y silvestres en fragmentos cerámicos. Primeras evidencias en el Centro Occidente argentino by Prieto-Olavarría, Cristina, Chiavazza, Horacio, Musaubach, M. Gabriela

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Microrrestos de vegetales cultivados y silvestres en fragmentos cerámicos. Primeras evidencias en el Centro Occidente argentino by Prieto-Olavarría, Cristina, Chiavazza, Horacio, Musaubach, M. Gabriela

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Enfoque multidisciplinario del consumo de etanol : importancia de las fases analíticas en la determinación de alcoholemia by Lanzaco, Laura del Carmen, Murúa, Pablo Gustavo

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Interacciones de los polifenoles de salvado de trigo con almidón y gluten en sistema modelo by López Benitez, Antonella Kamil

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