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    “Determinación de tocoferoles totales en semillas de quinua sometidas a diferentes tratamientos de cocción” by Balladares, María Candela, Martínez, Fiorela Margarita, Rojas, Natali Daiana

    Published 2019
    “…Por esta razón y debido al aumento del consumo de quinua en la actualidad, siendo esta fuente de vitamina E se puede decir que para conservar los mayores niveles de tocoferoles totales, es conveniente utilizar el método de cocción hervido durante 10 minutos con 400 o 500 mL.…”
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    bachelorThesis
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    Aprovechamiento de residuos agroindustriales del arroz para el cultivo del hongo medicinal Ganoderma lucidum. by Postemsky, P., Bidegain, Maximiliano, Devalis, Ricardo, Figlas, Débora, González Matute, Ramiro, Delmastro, Silvia, Curvetto, Néstor, Cubitto, María Amelia

    Published 2016
    “…Por otra parte, no se encontraron niveles tóxicos de metales pesados. Respecto a la actividad de enzimas lacasas, se halló que el agregado de 100 ppm de Cu(II) causaba un incremento de 150 a 267 unidades enzimáticas por kg de sustrato residual en base seca (U/kg PS). …”
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