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  1. 81
    Aspectos Tecnológicos que influyen en las pérdidas nutricionales durante el proceso de obtención de Harinas de Quinoa. Caracterización físico-química

    Aspectos Tecnológicos que influyen en las pérdidas nutricionales durante el proceso de obtención de Harinas de Quinoa. Caracterización físico-química by Cervilla, Natalia Soledad

    Published 2018
    Subjects: “…harina de quinoa, proceso, pérdidas nutricionales…”
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    doctoralThesis
  2. 82
    Preparación y aprovechamiento de los subproductos animales /

    Preparación y aprovechamiento de los subproductos animales / by Mann, I.

    Published 1964
    Subjects: “…HARINA DE HUESOS 19839…”
    Book
  3. 83
    Estrategias para generar valor agregado en la empresa CAyFE Export S.A /

    Estrategias para generar valor agregado en la empresa CAyFE Export S.A / by Reynoso, Leandro Manuel

    Published 2019
    Subjects:
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
  4. 84
    Desarrollo de masa para fajitas apta para celíacos e intolerantes a la lactosa./

    Desarrollo de masa para fajitas apta para celíacos e intolerantes a la lactosa./ by De Aro García, Natalia Valentina, Gigena Holvoet, Angela Magdalena, Horny, Romina Daiana

    Published 2017
    Subjects:
    Thesis Book
  5. 85
    Elaboración de un producto de panificación enriquecido con harina de algarroba y garbanzo dirigido a las necesidades nutricionales de adultos mayores /

    Elaboración de un producto de panificación enriquecido con harina de algarroba y garbanzo dirigido a las necesidades nutricionales de adultos mayores / by Mazzaglia Busquets, Melania Andrea Gisell, Suarez, Andrea Carolina, Tempone, María Agustina

    Published 2018
    Subjects:
    Thesis Book
  6. 86
    El pueblo de Azul y su relación con el trigo

    El pueblo de Azul y su relación con el trigo by Adam, Sandra Gabriela, Ponzio, Nora Raquel, Eilers, Daniel, Caggiano, María Amanda

    Published 2013
    Subjects:
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    info:eu-repo/semantics/conferenceObject
  7. 87
    Evaluación del comportamiento del almidón y las proteínas en pastas elaboradas con harina de trigo sustituida parcialmente con harina de soja

    Evaluación del comportamiento del almidón y las proteínas en pastas elaboradas con harina de trigo sustituida parcialmente con harina de soja by Gonzáles Coro, Fabiola Patricia

    Published 2020
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    masterThesis
  8. 88
    Colza "00" canola : recopilación informativa, parámetros de calidad /

    Colza "00" canola : recopilación informativa, parámetros de calidad / by García Araya, Olga

    Published 1993
    Subjects:
    Book
  9. 89
    Desarrollo de un índice para la clasificación de harinas en industria de fideería

    Desarrollo de un índice para la clasificación de harinas en industria de fideería by Ferreyra, Jimena Dayana

    Published 2025
    Subjects: “…Harinas…”
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    bachelorThesis
  10. 90
    Advances in cereal science and technology /

    Advances in cereal science and technology /

    Published 1976
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  11. 91
    Obtención de harinas de amaranto con alto valor proteico.

    Obtención de harinas de amaranto con alto valor proteico. by Tosi, E. A.

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    Book Chapter
  12. 92
    Tallarines libres de gluten a base de harina de arroz y enriquecidos con harina de sesamo por su elevado aporte en hierro /

    Tallarines libres de gluten a base de harina de arroz y enriquecidos con harina de sesamo por su elevado aporte en hierro / by Martinez, Romina Belen, Riva, Maria Candelaria

    Published 2018
    Subjects:
    Thesis Book
  13. 93
    Caracterización de películas de harina de triticale con actividad microbiana por la incorporación de bateriocina/s

    Caracterización de películas de harina de triticale con actividad microbiana por la incorporación de bateriocina/s by Rossi, Carmen Mariana

    Published 2019
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    masterThesis
  14. 94
    Premio ArgenINTA: Investigación y desarrollo en el área de tecnología de alimentos. "Extracción de isoflavonas de soja a partir de derivados de su industrialización"

    Premio ArgenINTA: Investigación y desarrollo en el área de tecnología de alimentos. "Extracción de isoflavonas de soja a partir de derivados de su industrialización" by Contanzo, V., Gorondy Novak, S., Penci, C., Turco, M., Reartes, N., Ferrayoli, C., Nassetta, M.

    Published 2022
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    conferenceObject
  15. 95
    Revalorización de la chía como fuente de antioxidantes naturales : utilización sustentable del subproducto generado durante la extracción de su aceite

    Revalorización de la chía como fuente de antioxidantes naturales : utilización sustentable del subproducto generado durante la extracción de su aceite by Lucini Mas, Agustín

    Published 2023
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    doctoralThesis
  16. 96
    Producción de trigo sin agrotóxicos para harina integral /

    Producción de trigo sin agrotóxicos para harina integral / by Bonardo, Gisela Deolinda

    Published 2016
    Subjects:
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
  17. 97
    Caracterización nutricional de harinas de trigo cultivados bajo distintos manejos: enfoque en proteínas, pentosanos y antioxidantes

    Caracterización nutricional de harinas de trigo cultivados bajo distintos manejos: enfoque en proteínas, pentosanos y antioxidantes by Agüero, María Julieta

    Published 2025
    Subjects:
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis eBook
  18. 98
    Estudio de las propiedades de harinas de Triticale : influencia de las proteínas y el almidón sobre la calidad para elaborar galletitas /

    Estudio de las propiedades de harinas de Triticale : influencia de las proteínas y el almidón sobre la calidad para elaborar galletitas / by León, Alberto Edel

    Published 1995
    Subjects:
    Thesis Book
  19. 99
    IV Reunión Técnica Nacional de Soja.

    IV Reunión Técnica Nacional de Soja.

    Published 1978
    Subjects:
    Conference Proceeding Book
  20. 100
    Análisis sectoriales : molienda de trigo

    Análisis sectoriales : molienda de trigo

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    Book

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