Desarrollo de películas de harina de triticale como recubrimiento en productos de panificación tipo “muffins” y su efecto durante el almacenamiento / by Bartolozzo, Julieta Claudia Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

Subjects:

Technology of cereals with special reference to wheat / by Kent, Norman L.

Subjects:

La soja : cultivo, mejoramiento, comercialización, usos / by Remussi, Carlos

Subjects:

La soja : su cultivo, su excepcional valor nutritivo y sus virtudes dietéticas y curativas / by Cerne, Vasili

Subjects:

Huella dactilar de trigo argentino : evaluación de la trazabilidad química y las características antioxidantes de trigo, harina y derivados / by Podio, Natalia Soledad Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

Subjects:

Triticale (Triticum aestivum). Alternativas de usos en nutrición humana y animal / by Martini, Esteban Mauricio

Subjects: Repositorio Digital de la UNC:

Trigo : un cereal único /

Subjects:

Influencia del genotipo y el ambiente sobre la variabilidad de la calidad tecnológica y nutricional de cultivares de trigo. Cambios en la calidad nutricional debidos al procesamien... by Vignola, María Belén

Subjects: Repositorio Digital de la UNC:

Evaluación del valor nutricional de maíces especiales (Zea mays L.) : selección para calidad agroalimentaria / by Mansilla, Pablo Sebastián

Subjects: Repositorio Digital de la UNC:

Wheat : chemistry and technology /

Subjects:

Microbiología de los alimentos vegetales / by Müller, Gunther

Subjects:

Agro-Industrias : catálogo de tecnología intermedia / by Magnarelli, Rodolfo L.

Subjects: