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  1. 161
    Nondestructive food evaluation : techniques to analyze properties and quality /

    Nondestructive food evaluation : techniques to analyze properties and quality /

    Published 2001
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    Book
  2. 162
    Utilización de proteínas de soja como material de pared para la obtención de aceite de chía microencapsulado

    Utilización de proteínas de soja como material de pared para la obtención de aceite de chía microencapsulado by González, A., Martínez, M. L., Paredes, A., Ribotta, P., León, A. E.

    Published 2024
    “…Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba; Argentina.…”
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  3. 163
    Microbiología moderna de los alimentos /

    Microbiología moderna de los alimentos / by Jay, James M.

    Published 2002
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  4. 164
    Análisis de los alimentos : métodos analíticos y de control de calidad /

    Análisis de los alimentos : métodos analíticos y de control de calidad / by Lees, R.

    Published 2000
    Book
  5. 165
    Antioxidant activity of chia flour as a food supplement in a cellular model: Repercussions of processing and in vitro digestion

    Antioxidant activity of chia flour as a food supplement in a cellular model: Repercussions of processing and in vitro digestion by Lucini Mas, Agustin, Sabatino, María Eugenia, Theumer, Martin Gustavo, Wunderlin, Daniel Alberto, Baroni, María Veronica

    Published 2024
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    info:eu-repo/semantics/publishedVersion
  6. 166
    Eficacia antioxidante de un extracto "verde" de piel de maní en aceite de chía

    Eficacia antioxidante de un extracto "verde" de piel de maní en aceite de chía by Bodoira, Romina Mariana

    Published 2023
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    researchProject
  7. 167
    Estudio de la función de demanda del producto papa en una cadena de distribución minorista de la ciudad de Córdoba, Argentina /

    Estudio de la función de demanda del producto papa en una cadena de distribución minorista de la ciudad de Córdoba, Argentina / by Blanco, Marcelo Patricio

    Published 2011
    Thesis Book
  8. 168
    Evaluación sensorial de aceitunas negras naturales fermentadas con microorganismos iniciadores

    Evaluación sensorial de aceitunas negras naturales fermentadas con microorganismos iniciadores by Álvarez, Eugenia, López, Abel Gerardo, Borneo, Rafael, Labuckas, Diana Ondina, Lamarque, Alicia Luz

    Published 2022
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  9. 169
    Estudio del efecto del contenido y las propiedades de la fibra sobre la calidad tecnológica y nutricional de las pastas /

    Estudio del efecto del contenido y las propiedades de la fibra sobre la calidad tecnológica y nutricional de las pastas / by Bustos Shmidt, Mariela Cecilia Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAC)

    Published 2011
    Thesis Book
  10. 170
    Extracción y purificación de saponinas de las semillas de quinoa

    Extracción y purificación de saponinas de las semillas de quinoa by Gianna Vicente

    Published 2023
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  11. 171
    Modern food microbiology /

    Modern food microbiology / by Jay, James M.

    Published 2005
    Book
  12. 172
    Extractos y fracciones antioxidantes de tegumento de maní como promotores de estabilidad oxidativa de aceite de soja

    Extractos y fracciones antioxidantes de tegumento de maní como promotores de estabilidad oxidativa de aceite de soja by Bergesse, Antonella E., Camiletti, Ornella Francina, Ryan, Liliana Cecilia, Grosso, Nelson Rubén, Nepote, Valeria

    Published 2022
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  13. 173
    Estimación dinámica de parámetros para un modelo ecológico del Embalse Los Molinos

    Estimación dinámica de parámetros para un modelo ecológico del Embalse Los Molinos by Rodriguez Reartes, S. B., Estrada, V., Bazán, R., Larrosa, N., Cossavella, A., López, A., Busso, F., Díaz, M. S.

    Published 2023
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  14. 174
    Métodos modernos de análisis de alimentos /

    Métodos modernos de análisis de alimentos / by Maier, Hans Gerhard

    Published 1982
    Book
  15. 175
    Evaluation and comparison of protein composition and quality in half-sib families of opaque-2 maize (Zea mays L.) from Argentina

    Evaluation and comparison of protein composition and quality in half-sib families of opaque-2 maize (Zea mays L.) from Argentina by Mansilla, Pablo Sebastián, Nazar, María Cristina, Pérez, Gabriela Teresa

    Published 2023
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  16. 176
    Caracterización estructural y funcional de la proteína Caltrin (Calcium Tranport Inhibitor) II de rata

    Caracterización estructural y funcional de la proteína Caltrin (Calcium Tranport Inhibitor) II de rata by Pérez, Analía Valeria

    Published 2010
    Thesis Book
  17. 177
    Propiedades nutricionales de pastas elaboradas con harina de amaranto

    Propiedades nutricionales de pastas elaboradas con harina de amaranto by Ribotta, Pablo Daniel, León, Alberto, Martínez, Cristina S.

    Published 2024
    “…Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba; Argentina.…”
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  18. 178
    Estudio del efecto de distintos tratamientos de la harina integral del trigo sobre la calidad y la aceptabilidad del pan

    Estudio del efecto de distintos tratamientos de la harina integral del trigo sobre la calidad y la aceptabilidad del pan by Navarro, José Luis

    Published 2024
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    doctoralThesis
  19. 179
    Efecto de la proteína caltrín de rata sobre la funcionalidad espermática y la fertilización. Estudios in vitro

    Efecto de la proteína caltrín de rata sobre la funcionalidad espermática y la fertilización. Estudios in vitro by Rodríguez Ramallo, María Celeste

    Published 2012
    Thesis Book
  20. 180
    Harinas de nuez (Juglans regia L.): métodos de obtención, caracterización proximal y proteica

    Harinas de nuez (Juglans regia L.): métodos de obtención, caracterización proximal y proteica by Labukas, Diana, Álvarez, Eugenia, Aguirre, Alicia, Lamarque, Alicia

    Published 2022
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