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  1. 201
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    Conservación de la calidad de nueces producidas en Argentina mediante la utilización de cubiertas comestibles con la inclusión de antioxidantes naturales by Grosso, Antonella Luciana

    Published 2019
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  2. 202
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    Aplicación de técnicas de laboratorio para diversas determinaciones y análisis en maní by Cortés Pincheira, Paula Mariana

    Published 2023
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  3. 203
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    Estudio de la estabilidad del aceite de chía (salvia hispánica L.) microencapsulado by Curti, María Isabel

    Published 2020
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  4. 204
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    Modelado ecológico de Embalse Los Molinos by Rodríguez Reartes, S. B., Estrada, V., Bazán, R., Larrosa, N., Cossavella, A., López, A., Busso, F., Díaz, M. S.

    Published 2024
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  5. 205
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    Desde los entornos virtuales a la nueva presencialidad: Estrategias didácticas orientadas al desarrollo de competencias, en el espacio curricular Metodología de la Investigación de... by Mansilla, Pablo Sebastián

    Published 2024
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  6. 206
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    Published 2022
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  7. 207
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    Adaptación y mejoramiento genético de maíces especiales con importancia regional para la zona semiárida central de la provincia de Córdoba by Bertola, Agustina del Pilar, Monsierra, Luisina

    Published 2021
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  8. 208
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    Nanomateriales híbridos obtenidos en medios inocuos para su aplicación como plataformas de liberación controlada de fármacos by Cadena Castro, Diego Fernando

    Published 2022
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  9. 209
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    Buenas prácticas de manufacturas en la elaboración artesanal de derivados cárnicos de conejo en un establecimiento del departamento Calamuchita, Córdoba by Mazzoni, Dagna, Ribotta, Pablo, Marín, María

    Published 2022
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  10. 210
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    Obtención de ciruelas osmodeshidratadas bajas en calorías mediante un proceso dual de sustitución de azúcares by Laborde, Mariana Belén, Muñoz Gonzalez, Salomé Noelia, Pagano, Ana Maria

    Published 2020
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    info:eu-repo/semantics/article
  11. 211
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    Evaluación del comportamiento del almidón y las proteínas en pastas elaboradas con harina de trigo sustituida parcialmente con harina de soja by Gonzáles Coro, Fabiola Patricia

    Published 2020
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    masterThesis
  12. 212
    Cuantificación de la calidad de agua para uso recreativo en embalses de la provincia de Córdoba

    Cuantificación de la calidad de agua para uso recreativo en embalses de la provincia de Córdoba by Nadal, Ana Florencia, Larrosa, Nancy Beatriz, Rodriguez, María Inés, Halac, Silvana, Bazán, Raquel, López, Abel Gerardo, Ruiz, Marcia, Olivera, P.

    Published 2022
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  13. 213
    Modificaciones del proceso de extracción de aceite de soja por prensado para obtener concentrados proteicos con mejores propiedades funcionales

    Modificaciones del proceso de extracción de aceite de soja por prensado para obtener concentrados proteicos con mejores propiedades funcionales by Actis Milanesio, M., Allín, M. G., Marín, M. A., Grasso, F., Montoya, P., Ribotta, P. D.

    Published 2023
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  14. 214
    Prácticas científicas de los académicos categorizados de la licenciatura en Nutrición de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC) y de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) en relación a su formación académica de grado y posgrado

    Prácticas científicas de los académicos categorizados de la licenciatura en Nutrición de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC) y de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) en... by Catania, Victoria, Kuttnick, Natalia, Sgala, Antonella

    Published 2019
    “…En la UNC se agrega: antropología alimentaria, educación alimentaria nutricional, políticas públicas y alimentación; a diferencia de la UNL, que investiga en tecnología de alimentos, ingeniería genética y biología celular. …”
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    bachelorThesis
  15. 215
    Estudio de la interacción entre los grupos fosfato del ácido desoxirribonucleico y fármacos modelo que poseen grupos básicos

    Estudio de la interacción entre los grupos fosfato del ácido desoxirribonucleico y fármacos modelo que poseen grupos básicos by Alarcón Ramírez, Liliana Paola

    Published 2020
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    doctoralThesis
  16. 216
    Películas comestibles elaboradas con harina de garbanzo: uso potencial como empaques alimentarios

    Películas comestibles elaboradas con harina de garbanzo: uso potencial como empaques alimentarios by Camiletti, Ornella Francina, Monsierra, Luisina, Aguirre, Alicia del Valle, Riveros, Cecilia Gabriela, Grosso, Nelson Rubén

    Published 2022
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  17. 217
    Obtención de productos bioactivos por biotransformación de (-) α y (-) β pineno mediante acción enzimatica del Micelio de Pleurotus sapidus

    Obtención de productos bioactivos por biotransformación de (-) α y (-) β pineno mediante acción enzimatica del Micelio de Pleurotus sapidus by Beato, Magali

    Published 2019
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    Thesis Book
  18. 218
    Extraction and physicochemical characterization of pectin of rose grape Red Globe variety

    Extraction and physicochemical characterization of pectin of rose grape Red Globe variety by Laborde, Mariana Belén, Tasca, Julia Elena, Barreto, Gastón Pablo, Pagano, Ana Maria

    Published 2020
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    info:eu-repo/semantics/article
  19. 219
    Obtención de productos bioactivos por biotransformación de (-) α y (-) β pineno mediante acción enzimatica del Micelio de Pleurotus sapidus

    Obtención de productos bioactivos por biotransformación de (-) α y (-) β pineno mediante acción enzimatica del Micelio de Pleurotus sapidus by Beato, Magali.

    Published 2019
    “…Área de Aromas y Pigmentos Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos - ICTA - CONICET Universidad Nacional de Córdoba. 2019 - 50 h. con Anexo. ils. ; tbls.; diagrs ; grfs. …”
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  20. 220
    Mejoramiento del perfil nutricional y saludable de productos de panificación

    Mejoramiento del perfil nutricional y saludable de productos de panificación by Blanco Canalis, María Soledad

    Published 2020
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    doctoralThesis

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