El arroz en la nutrición humana / by Juliano, Bienvenido O.

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Especias y condimentos / by Gerhardt, Ulrich

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Fungal biotechnology in agricultural, food, and environmental applications /

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Ciencia de la carne / by Lawrie, Ralston A.

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Germinación controlada del mijo: impacto en la composición y funcionalidad de las harinas y su incorporación en la formulación de crackers by Auchterlonie, Sol

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Ciencia de los alimentos / by Birch, Gordon G.

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Revalorización de coproductos : producción de péptidos con actividad atimicrobiana a partir de proteínas de suero lácteo / by Joglar, Jessie María

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Conservas alimenticias : fundamentos técnico-microbiológicos (Baumgartner) / by Hersom, A. C.

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Conservas alimenticias : fundamentos técnico-microbiológicos / by Baumgartner, J. G.

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El cambio global y el desarrollo tecnológico agropecuario y agroindustrial del Cono Sur : implicancias para los INIAs y el PROCISUR /

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Desarrollo de un índice para la clasificación de harinas en industria de fideería by Ferreyra, Jimena Dayana

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Control de calidad en planta y caracterización del semolín de trigo en la producción y calidad final de ñoquis by Guevara, Clarisa

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Tecnología de los aceites vegetales con especial referencia al aceite de oliva / by Garoglio, Pier G.

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Implementación de un software de gestión de trazabilidad en empresa de panificados congelados “Bompaning S.A.” by Lucero, Valeria

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Conservación de frutas y hortalizas / by Holdsworth, S. D.

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Quesos : tecnología y control de calidad / by Compairé Fernández, Carlos

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TECNOLOGIA Y CIENCIA

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Ciencia y tecnología de los alimentos /

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Subjects: “…TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 22694…”