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  1. 301
    Chemical composition and antioxidant activity of phenolic extracts from peanut skins obtained by different industrial process

    Chemical composition and antioxidant activity of phenolic extracts from peanut skins obtained by different industrial process by Larrauri, Mariana, Asensio, Claudia M., Martín, María Paula, Zunino, M.Paula, Zygadlo, Julio A., Grosso, Nelson R., Nepote, Valeria

    Published 2022
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  2. 302
    Incidencia de la gestión de buenas prácticas agrícolas en vinos obtenidos en el Valle de Calamuchita de Córdoba

    Incidencia de la gestión de buenas prácticas agrícolas en vinos obtenidos en el Valle de Calamuchita de Córdoba by Faillaci, S., Bertozzi, J., Giordano, J., Vanella, O., Lorenzo Izquierdo, M., Reyes Linares, A., Vasallo Sordo, M., Blanco Carvajal, I.

    Published 2024
    “…Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.…”
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  3. 303
    Aprovechamiento integral del grano de Quinoa. Aspectos tecnológicos, fisicoquímicos, nutricionales y sensoriales

    Aprovechamiento integral del grano de Quinoa. Aspectos tecnológicos, fisicoquímicos, nutricionales y sensoriales by Bergesse, Antonella E., Boiocchi, Paola N., Calandri, Edgardo L., Cervilla, Natalia S., Gianna, Vicente, Guzmán, Carlos A., Miranda, Patricia P., Montoya, Patricia A., Mufari, Jesica R.

    Published 2015
    “…Este grupo está constituido por un conjunto de docentes-investigadores los que integran un equipo multidisciplinario que llevan a cabo su trabajo en el Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICTA) y del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba (ICYTAC), Unidad Ejecutora del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET).…”
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  4. 304
    Uso de plaguicidas organoclorados y organofosforados. Caso Cinturón Verde de Córdoba

    Uso de plaguicidas organoclorados y organofosforados. Caso Cinturón Verde de Córdoba by Faillaci, Silvina Mabel

    Published 2022
    “…Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.…”
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  5. 305
    Matlab app for high-resolution analysis animal behavior recordings obtained using two cameras simultaneously

    Matlab app for high-resolution analysis animal behavior recordings obtained using two cameras simultaneously by Kembro, Jackelyn Melissa, Simian, Catalina, Rossi, Florencia Belén

    Published 2024
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  6. 306
    Puesta a punto del proceso de extracción del aceite de oliva en máquina multifunción

    Puesta a punto del proceso de extracción del aceite de oliva en máquina multifunción by Soriano García, D., Montoya, P., Yorio, D. L. E., Martínez Riachi, S.

    Published 2024
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  7. 307
    Chemical composition and antioxidant activity of peanut skin extracts obtained from virginia and runner varieties

    Chemical composition and antioxidant activity of peanut skin extracts obtained from virginia and runner varieties by Barrionuevo, Guillermina, Grosso, Nelson R., Olmedo, Rubén H., Nepote, Valeria

    Published 2024
    “…Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.…”
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  8. 308
    Determinación de contaminantes químicos en el agua de riego en la agricultura periurbana de Córdoba-Argentina

    Determinación de contaminantes químicos en el agua de riego en la agricultura periurbana de Córdoba-Argentina by Faillaci, Silvina Mabel, Nassetta, Mirtha, Giordano, Jesús, López, Abel Gerardo, Miropolsky, Ariel

    Published 2022
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  9. 309
    Estrategias de intervención educativa, por medio de herramientas útiles, para incorporar hábitos y conductas que favorezcan la inocuidad alimentaria, en madres cabeza de familia. /

    Estrategias de intervención educativa, por medio de herramientas útiles, para incorporar hábitos y conductas que favorezcan la inocuidad alimentaria, en madres cabeza de familia. /... by Carrere, Andrea

    Published 2016
    Thesis Book
  10. 310
    Estudio sobre intervenciones alimentario-nutricionales para poblaciones de bajos ingresos en Latinoamérica y el Caribe /

    Estudio sobre intervenciones alimentario-nutricionales para poblaciones de bajos ingresos en Latinoamérica y el Caribe /

    Published 1990
    Book
  11. 311
    Optimización del proceso de molienda de semillas de quinoa, con y sin tratamiento hidrotérmico

    Optimización del proceso de molienda de semillas de quinoa, con y sin tratamiento hidrotérmico by Cervilla, Natalia, Mufari, Jesica, Calandri, Edgardo, Garcia, Jorge, Guzman, Carlos

    Published 2022
    “…Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.…”
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  12. 312
    Influencia del estrés térmico en la calidad panadera de líneas de trigo (Triticum aestivum L.) cultivadas en la Región Semiárida de la Provincia de Córdoba /

    Influencia del estrés térmico en la calidad panadera de líneas de trigo (Triticum aestivum L.) cultivadas en la Región Semiárida de la Provincia de Córdoba / by Gaido, Zulema Angélica

    Published 2006
    Thesis Book
  13. 313
    Obtención de concentrados proteicos de expeller soja utilizando enzimas industriales /

    Obtención de concentrados proteicos de expeller soja utilizando enzimas industriales / by Montoya, Patricia Alejandra Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2024
    Thesis eBook
  14. 314
    Microencapsulación mediante secado por aspersión: efecto sobre la estabilidad oxidativa de los aceites de Chía (Salvia hispanica L.) y nuez (Juglans regia L.)

    Microencapsulación mediante secado por aspersión: efecto sobre la estabilidad oxidativa de los aceites de Chía (Salvia hispanica L.) y nuez (Juglans regia L.) by Curti, María I, Martinez, Marcela L., Roccia, Paola, LLabot, Juan M., Maestri, Damián M., Ribotta, Pablo D.

    Published 2022
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  15. 315
    High resolution, week-long, locomotion time series from Japanese quail in a home-box environment

    High resolution, week-long, locomotion time series from Japanese quail in a home-box environment by Guzmán, Diego A., Pellegrini, Stefania, Flesia, Ana Georgina, Aon, Miguel A., Marin, Raúl H., Kembro, Jackelyn M.

    Published 2020
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  16. 316
    Efecto del herbicida glifosato (Roundup ultraMax) sobre la estructura y actividad de comunidades microbianas de suelo sometido a agricultura arbórea

    Efecto del herbicida glifosato (Roundup ultraMax) sobre la estructura y actividad de comunidades microbianas de suelo sometido a agricultura arbórea by Bórtoli, Paula V.

    Published 2011
    Thesis Book
  17. 317
    Productividad de moscas en guano de codornices alimentadas con suplementos dietarios a base de aceites esenciales

    Productividad de moscas en guano de codornices alimentadas con suplementos dietarios a base de aceites esenciales by Lynch Ianniello, Ignacio

    Published 2012
    Thesis Book
  18. 318
    Gestión de calidad en la producción primaria de maní: Evaluación del grado de aplicación de prácticas de manejo en la producción primaria de maní determinantes de los niveles de contaminación con aflatoxinas, en tres áreas de la zona núcleo manisera de la provincia de Córdoba. /

    Gestión de calidad en la producción primaria de maní: Evaluación del grado de aplicación de prácticas de manejo en la producción primaria de maní determinantes de los niveles de co... by Cuggino, Sofía

    Published 2015
    Thesis Book
  19. 319
    Lenguaje de programación R para evaluar el porcentaje de grietas en la superficie de galletita

    Lenguaje de programación R para evaluar el porcentaje de grietas en la superficie de galletita by Borneo, R.

    Published 2024
    “…Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba; Argentina.…”
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  20. 320
    Caracterización de ß-galactosidas estructurada en cuerpos de inclusión /

    Caracterización de ß-galactosidas estructurada en cuerpos de inclusión / by Bianco, Maria José. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2017
    Thesis Book

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