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  1. 281
    Producción de aceites vegetales no tradicionales

    Producción de aceites vegetales no tradicionales by Martínez, Marcela, Maestri, Damián

    Published 2023
    “…Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.…”
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  2. 282
    Desamargado de semillas de quinoa y recuperación de saponinas

    Desamargado de semillas de quinoa y recuperación de saponinas by Gianna, V., Guzmán, C. A.

    Published 2024
    “…Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.…”
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  3. 283
    Molecular dynamic simulations of gabergic ciclic ketones: Interaction with membranes and their contrast with experimental results

    Molecular dynamic simulations of gabergic ciclic ketones: Interaction with membranes and their contrast with experimental results by Miguel, V., Sánchez-Borzone, M., García, D. A.

    Published 2024
    “…Instituto de Ciencia Tecnología de los Alimentos; Argentina.…”
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  4. 284
    Guía bibliográfica de las plantas tóxicas para el ganado en la República Argentina /

    Guía bibliográfica de las plantas tóxicas para el ganado en la República Argentina / by Ratera, Enrique L.

    Article
  5. 285
    Leche fortificada con hierro y acido ascorbico en la alimentación del lactante /

    Leche fortificada con hierro y acido ascorbico en la alimentación del lactante / by Stekel, Abraham

    Published 1980
    Book
  6. 286
    Evaluación sensorial de aceitunas negras naturales fermentadas con microorganismos iniciadores

    Evaluación sensorial de aceitunas negras naturales fermentadas con microorganismos iniciadores by Álvarez, Eugenia, López, Abel Gerardo, Borneo, Rafael, Labuckas, Diana Ondina, Lamarque, Alicia Luz

    Published 2022
    “…Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.…”
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  7. 287
    Fermentación de aceitunas del cv. Arauco con microorganismos iniciadores

    Fermentación de aceitunas del cv. Arauco con microorganismos iniciadores by López, A., Álvarez, D., Labuckas, D., Borneo, R., Lamarque, A.

    Published 2023
    “…Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.…”
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  8. 288
    Aditivado de alimento balanceado reconstituido para modelos experimentales de investigación con animales

    Aditivado de alimento balanceado reconstituido para modelos experimentales de investigación con animales by Lépore, César, López, Abel

    Published 2023
    “…Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina…”
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  9. 289
    Estudio del contenido de polifenoles y actividad antioxidante del fruto de membrillo (Cydonia olonga Miller) : evaluación de los efectos del procesado y digestión gástrica en las características antioxidantes del mismo /

    Estudio del contenido de polifenoles y actividad antioxidante del fruto de membrillo (Cydonia olonga Miller) : evaluación de los efectos del procesado y digestión gástrica en las c... by Adan, Maria Florencia

    Published 2019
    Thesis Book
  10. 290
    Historia de la tecnología /

    Historia de la tecnología / by Williams, Trevor I.

    Published 1988
    Table of Contents: “…Tecnología de los alimentos -- El urbanismo -- Las necesidades del transporte -- El transporte terrestre -- El transporte marítimo -- La aeronáutica -- La navegación -- La imprenta y el papel -- La comunicación eléctrica -- La fotografía y cinematografía -- Los ordenadores -- La medicina y sanidad pública -- La tecnología militar -- La tecnología en el hogar…”
    Book
  11. 291
    Caracterización de destilados obtenidos a partir de uvas malbec en Calamuchita, Córdoba

    Caracterización de destilados obtenidos a partir de uvas malbec en Calamuchita, Córdoba by Reyes Linares, A., Lorenzo Izquierdo, M., Herrera, N., Faillaci, S., Giordano, J., Vanella, O. R., Blanco Carvajal, I.

    Published 2024
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  12. 292
    Estabilidad química, microbiológica y sensorial de salchichas tipo Frankfurt elaboradas con antioxidantes naturales provenientes del tegumento de maní

    Estabilidad química, microbiológica y sensorial de salchichas tipo Frankfurt elaboradas con antioxidantes naturales provenientes del tegumento de maní by Barrionuevo, Guillermina, Enrico, Mabel, Larrauri, Mariana, Ryan, Liliana, Monje, Eloísa, Gayol, Fernanda, Grosso, Nelson R., Nepote, Valeria

    Published 2024
    “…Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.…”
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  13. 293
    Intervenciones sustentables e inocuidad alimentaria: Cómo lograr una asociación virtuosa

    Intervenciones sustentables e inocuidad alimentaria: Cómo lograr una asociación virtuosa by Faillaci, Silvina

    Published 2024
    “…Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.…”
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  14. 294
    Desarrollo de copos dulces a base de harina integral de quínoa (chenopodium quínoa willd), libres de gluten

    Desarrollo de copos dulces a base de harina integral de quínoa (chenopodium quínoa willd), libres de gluten by Cuello, J. R., De Lima Argüello, P. B., Seuchuc, M. L., Cervilla, N. S., Calandri, E. L.

    Published 2024
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  15. 295
    Whole Flour of Purple Maize as a Functional Ingredient of Gluten-Free Bread: Effect of In Vitro Digestion on Starch and Bioaccessibility of Bioactive Compounds

    Whole Flour of Purple Maize as a Functional Ingredient of Gluten-Free Bread: Effect of In Vitro Digestion on Starch and Bioaccessibility of Bioactive Compounds by Monsierra, Luisina, Mansilla, Pablo Sebastián, Pérez, Gabriela Teresa

    Published 2024
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    info:eu-repo/semantics/publishedVersion
  16. 296
    Caracterización de vino y grappa obtenidos a partir de uva malbec en Villa Ciudad Parque en el Valle de Calamuchita

    Caracterización de vino y grappa obtenidos a partir de uva malbec en Villa Ciudad Parque en el Valle de Calamuchita by Faillaci, S., Giordano, J., Bertozzi, J., Masferrer, N., Reyes Linares, A., Blanco Carvajal, I., Herrera, N., Lorenzo Izquierdo, M.

    Published 2024
    “…Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.…”
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  17. 297
    Gestión integrada de la inocuidad en dietas especiales del Programa de Asistencia Integral de Córdoba. /

    Gestión integrada de la inocuidad en dietas especiales del Programa de Asistencia Integral de Córdoba. / by Maggi, María Laura

    Published 2016
    Thesis Book
  18. 298
    Effect of Damaged Starch and Wheat-Bran Arabinoxylans on Wheat Starch and Wheat Starch–Gluten Systems

    Effect of Damaged Starch and Wheat-Bran Arabinoxylans on Wheat Starch and Wheat Starch–Gluten Systems by Teobaldi, Andrés Gustavo, Barrera, Gabriela Noel, Ribotta, Pablo Daniel

    Published 2024
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    info:eu-repo/semantics/publishedVersion
  19. 299
    Diseño de un modelo de gestión de trazabilidad e inocuidad para la elaboración de ovoproductos /

    Diseño de un modelo de gestión de trazabilidad e inocuidad para la elaboración de ovoproductos / by Zéngaro, Gabriela

    Published 2015
    Thesis Book
  20. 300
    Composición química y actividad antioxidante de tegumento de maní obtenido por diferentes procesos industriales

    Composición química y actividad antioxidante de tegumento de maní obtenido por diferentes procesos industriales by Larrauri, Mariana, Quiroga, Patricia Raquel, Asensio, Claudia Mariana, Martín, María Paula, Zunino, María Paula, Zygadlo, Julio Alberto, Grosso, Nelson Rubén, Nepote, Valeria

    Published 2021
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