Nuevos métodos extractivos de sponinas en semillas de quinoa para su cuantificación by Gianna, Vicente, Calandri, Edgardo, Guzmán, Carlos

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Calidad nutricional de pastas elaboradas con semilla de Chía (Salvia hispanica) by Aranibar, C., Aguirre, A., Borneo, R.

“…Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba; Argentina.…”
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Bioactividad de aceites esenciales de comino contra plagas de granos de maíz by Quiroga, V., Pizzolitto, R. P., Dambolena, J. S., Herrera, J. M., Zunino, M. P., Zygadlo, J. A., Zaio, Y. P.

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Diseño de Gestión de trazabilidad en la producción de huevo líquido pasteurizado by Zéngaro, Gabriela, Faillaci, Silvina

“…Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.…”
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Estandarización y construcción de un dispositivo para el método de la espuma para cuantificación de Saponinas de Quinoa by Gianna, Vicente, Lopensino, Juan, Paoli, Maximiliano, Ribotta, Sebastián, Calandri, Edgardo, Guzmán, Carlos Alberto

“…Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.…”
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Compuestos fenólicos y capacidad antioxidante de extractos obtenidos de harina de nuez (Juglans regia L.) by Labuckas, D.O., López, A., Lamarque, A. L.

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Aprovechamiento del subproducto de la industria aceitera: caracterización del expeller de soja by Gómez, M. F., Reynafe, L. M., Grasso, F., Mufari, J. R.

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Influencia del pretratamiento enzimático sobre la extractabilidad y calidad química del aceite de semillas de uva by Martínez, Marcela Lilian, Penci, María Cecilia, Grasso, Florencia Verónica

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Inhibitory action of thymol in fecal microbial activity of Tamandua tetradactyla and its effect on glucocorticoid metabolite measurements by Ruiz, M. B., Busso, J. M., Eguizábal, G. V, Villarreal, D. P., López, A. G.

“…Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.…”
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Harinas de nuez (Juglans regia L.): métodos de obtención, caracterización proximal y proteica by Labukas, Diana, Álvarez, Eugenia, Aguirre, Alicia, Lamarque, Alicia

“…Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.…”
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Subproductos proteicos obtenidos de harina de nuez (Juglans regia L.) by Labuckas, D.O., López, A., Lamarque, A.L.

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Determinación de las condiciones óptimas de germinación de mijo proso by Tuninetti, D. G., Valdés, B., Montoya, P., Mufari, J. R., López, A. G.

“…Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.…”
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Dinámica de la adaptación social en codornices (Coturnix coturnix) hembras clasificadas según su estilo de afrontamiento a un estresor agudo by Muñoz, A. M., Marin, R. H., Guzman, D. A., Kembro, Jackelyn Melissa

“…Instituto de Ciencia y Tecnología de los alimentos; Argentina.…”
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Revisión de la normativa vigente para Argentina y Córdoba en relación a los alimentos libre de gluten by Musicante Sauma, P. M., López, A. G.

“…Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.…”
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The fractal organization of ultradian rhythms in avian behavior by Guzmán, Diego Alberto, Flesia, Ana Georgina, Aon, Miguel A., Pellegrini, Stefanía, Marin, Raúl Hector, Kembro, Jackelyn Melissa

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Aditivado de alimento balanceado reconstituido para modelos experimentales de investigación con animales by Lepore, César, López, Abel

“…Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.…”
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