Leche y productos lácteos : vaca - oveja - cabra / by Luquet, François M.

Subjects:

Algarrobas propiedades químico-nutricionales y funcionales de harinas de frutos de Prosopis chilensis del monte del Nor-Oeste cordobés / by Arzac, Marcela Alejandra Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

Subjects: “…Tecnología de alimentos 1282…”

Food antioxidants : technological, toxicological and health perspectives /

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Actividad metabólica de la Vía Lox en Cariopsis de Zea Mays L. ssp. Mays,en respuesta a COVs emitidos por Fusarium verticillioides (SACC.) Nirenberg by Jacquat, Andrés Gustavo

Subjects:

Producción de B-Galactosidasa recombinante y su interacción con interfases lipìdicas by Flores, Sandra Soledad

Subjects: “…23170 CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS…”

Alimentos libres de gluten: una oferta que se multiplica by Brkic, Mariana

Subjects: “…23170 CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS…”

Química de los alimentos /

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Reducción de reproceso en línea de producción continúa de caramelos duros sin azúcar / by Cipriani, María Gisela Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

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Influencia de los componentes minoritarios de las harinas de trigo en las propiedades de productos batidos / by Teobaldi, Andrés Gustavo Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

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Química de los alimentos / by Primo Yúfera, Eduardo

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Química de los alimentos / by Fennema, Owen R.

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Fennema química de los alimentos /

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