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    Efecto de la molienda seca de granos de sorgo sobre las propiedades fisicoquímicas y tecnológicas de las harinas

    Efecto de la molienda seca de granos de sorgo sobre las propiedades fisicoquímicas y tecnológicas de las harinas by Curti, María Isabel

    Published 2023
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  2. 42
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    Análisis del perfil elemental en cultivos de arveja y suelo para estudios de denominación de origen geográfico en Argentina by Giusto, Yanina María

    Published 2023
    Subjects: “…Tecnología de alimentos…”
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  3. 43
    Harina de orujo de uva de dos varietales (Vitis labrusca y Vitis vinifera Viognier) : composición química, actividad antioxidante y utilización en galletas

    Harina de orujo de uva de dos varietales (Vitis labrusca y Vitis vinifera Viognier) : composición química, actividad antioxidante y utilización en galletas by Rizzi, María Agustina

    Published 2024
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    masterThesis
  4. 44
    Lenguaje de programación R para evaluar el porcentaje de grietas en la superficie de galletita

    Lenguaje de programación R para evaluar el porcentaje de grietas en la superficie de galletita by Borneo, R.

    Published 2024
    Subjects: “…Tecnología de alimentos…”
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  5. 45
    Determinación del perfil de compuestos fenólicos y actividad antioxidante de yerba mate (Ilex paraguriensis)

    Determinación del perfil de compuestos fenólicos y actividad antioxidante de yerba mate (Ilex paraguriensis) by Cheminet, Geraldine

    Published 2025
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    masterThesis
  6. 46
    La alimentación latinoamericana.

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    Published 1994
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    Book
  7. 47
    Chromatography in food science and technology /

    Chromatography in food science and technology / by Cserháti, Tibor

    Published 1999
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    Book
  8. 48
    Ingeniería de la industria alimentaria /

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    Published 1999
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    Book
  9. 49
    Food science and technology /

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    Published 2009
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    Book
  10. 50
    Estudio sobre parámetros de calidad en cultivos de sistemas hortícolas basados en principios agroecológicos y sistemas de producción agrícola Integrada, postcosecha y procesamiento, en la campaña 2021/22, de los municipios de Colonia Tirolesa y Córdoba Capital /

    Estudio sobre parámetros de calidad en cultivos de sistemas hortícolas basados en principios agroecológicos y sistemas de producción agrícola Integrada, postcosecha y procesamiento... by Catania, María Victoria Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2024
    Subjects: “…Tecnología de alimentos 1282…”
    Este documento se encuentra disponible en el Repositorio Digital de la Universidad Nacional de Córdoba, Argentina.
    Thesis eBook
  11. 51
    Influencia del pretratamiento enzimático sobre la extractabilidad y calidad química del aceite de semillas de uva

    Influencia del pretratamiento enzimático sobre la extractabilidad y calidad química del aceite de semillas de uva by Martínez, Marcela Lilian, Penci, María Cecilia, Grasso, Florencia Verónica

    Published 2024
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  12. 52
    Estudio sobre parámetros de calidad en cultivos de sistemas hortícolas basados en principios agroecológicos y sistemas de producción agrícola Integrada, postcosecha y procesamiento, en la campaña 2021/22, de los municipios de Colonia Tirolesa y Córdoba Capital

    Estudio sobre parámetros de calidad en cultivos de sistemas hortícolas basados en principios agroecológicos y sistemas de producción agrícola Integrada, postcosecha y procesamiento... by Catania, María Victoria

    Published 2024
    Subjects: “…Tecnología de alimentos…”
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    masterThesis
  13. 53
    Efectos de dietas sobre la excreción de corticosterona en codornices japonesas y la estabilidad de sus metabolitos esteroideos en excretas a lo largo del tiempo

    Efectos de dietas sobre la excreción de corticosterona en codornices japonesas y la estabilidad de sus metabolitos esteroideos en excretas a lo largo del tiempo by Pellegrini, Stefanía

    Published 2011
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    Thesis Book
  14. 54
    Olivicultura: regiones, olivos y divisas.

    Olivicultura: regiones, olivos y divisas. by Tagarelli, Sofia

    Subjects: “…23170 CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS…”
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  15. 55
    Efecto de los compuestos volátiles, producidos por bacterias de maíz almacenado en silo bolsa, sobre Sitophilus zeamais y Fusarium verticillioides.

    Efecto de los compuestos volátiles, producidos por bacterias de maíz almacenado en silo bolsa, sobre Sitophilus zeamais y Fusarium verticillioides. by Gergolet Díaz, Donald Gabriel

    Published 2019
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    bachelorThesis
  16. 56
    Desarrollo de masas madre y evaluación de propiedades reológicas y tecnológicas de panificados.

    Desarrollo de masas madre y evaluación de propiedades reológicas y tecnológicas de panificados. by Lancetti, Romina Paola

    Published 2017
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    bachelorThesis
  17. 57
    Software de trazabilidad: informática para la industria de la pasa de uva

    Software de trazabilidad: informática para la industria de la pasa de uva by Pons Lezica, Ambrosio

    Subjects: “…23170 CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS…”
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  18. 58
    Ciruela deshidratada y desecada

    Ciruela deshidratada y desecada by Doreste, Patricia

    Subjects: “…23170 CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS…”
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  19. 59
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    Ley de semillas: germen de conflictos by Stekolschik, Gabriel

    Subjects: “…23170 CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS…”
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  20. 60
    Cadenas agroalimentarias.

    Cadenas agroalimentarias.

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