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  1. 121
    Food antioxidants : technological, toxicological and health perspectives /

    Food antioxidants : technological, toxicological and health perspectives /

    Published 1996
    Subjects:
    Book
  2. 122
    Actividad metabólica de la Vía Lox en Cariopsis de Zea Mays L. ssp. Mays,en respuesta a COVs emitidos por Fusarium verticillioides (SACC.) Nirenberg

    Actividad metabólica de la Vía Lox en Cariopsis de Zea Mays L. ssp. Mays,en respuesta a COVs emitidos por Fusarium verticillioides (SACC.) Nirenberg by Jacquat, Andrés Gustavo

    Published 2017
    Subjects:
    Thesis Book
  3. 123
    Producción de B-Galactosidasa recombinante y su interacción con interfases lipìdicas

    Producción de B-Galactosidasa recombinante y su interacción con interfases lipìdicas by Flores, Sandra Soledad

    Published 2015
    Subjects: “…23170 CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS…”
    Thesis Book
  4. 124
    Alimentos libres de gluten: una oferta que se multiplica

    Alimentos libres de gluten: una oferta que se multiplica by Brkic, Mariana

    Subjects: “…23170 CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS…”
    Article
  5. 125
    Química de los alimentos /

    Química de los alimentos /

    Published 2006
    Subjects:
    Book
  6. 126
    Reducción de reproceso en línea de producción continúa de caramelos duros sin azúcar /

    Reducción de reproceso en línea de producción continúa de caramelos duros sin azúcar / by Cipriani, María Gisela Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2019
    Subjects:
    Thesis Book
  7. 127
    Influencia de los componentes minoritarios de las harinas de trigo en las propiedades de productos batidos /

    Influencia de los componentes minoritarios de las harinas de trigo en las propiedades de productos batidos / by Teobaldi, Andrés Gustavo Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2024
    Subjects:
    Thesis eBook
  8. 128
    Química de los alimentos /

    Química de los alimentos / by Primo Yúfera, Eduardo

    Published 1998
    Subjects:
    Book
  9. 129
    Química de los alimentos /

    Química de los alimentos / by Fennema, Owen R.

    Published 2000
    Subjects:
    Book
  10. 130
    Fennema química de los alimentos /

    Fennema química de los alimentos /

    Published 2008
    Subjects:
    Book

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